Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.
Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1  

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 muỗng nhỏ bột gạo khô

- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100 gram đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2  

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3  

- Hòa tan khoảng 2-3 muỗng nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4  

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5  

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6  

- Lá nếp rửa thật sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, nấu sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7  

- Cho bát bột gạo ở Bước thứ tư(4) vào nồi sữa đậu nành đang đun ở Bước thứ năm(5), vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8  

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt lửa, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở Bước thứ ba(3).

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9  

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10  

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt lửa để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11  

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12  

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn thật đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa nhỏ gừng Hòa tan dứa tào phớ

day nau an dau phu tam bot chien xu xúc xích rau cau thom ngon Cach goi banh Chung Món xào bo nhung dam đùi gà áp chảo kệ tủ lam kim chi cai thao luon dạ dày xào trái vải Món ăn ngon canh rau lang Tips Những lợi ích bất ngờ từ vỏ ốc vòi voi gạo ot da lat nhoi thit ngon mì rán giòn Câu xao thịt Đặc sản hàm Cách làm sạch dạ dày lác hai san ngon tự chế chậu hoa Măng miến dong banh bo cheddar cach lam nuoc ep cam ngon cach lam ga cuon giay bac Ot ngot Xì dầu cách nấu bún chả cá Dau nanh cách làm gà sốt mật ong muối dưa chuột cà tím nhồi đậu phụ Tom kho trẻ Sắc gio heo ngam ot gia bánh kem dâu cach lam cang cua rang muoi cach lam ca tam rang muoi hẹ trám bọc thịt nÆ á c là Ngộ ba bau cá kho riềng tom dong lanh gỏi cuốn tôm Keo socola êch cách làm sương sa cơm rang hải sản cach lam trung chien hau sua bún chả hương liên mam tep chua chè chuối cốt dừa pho chien phong trung truc rượu nếp trai bo nui gạo cánh gà chiên kiểu hàn quốc cốt dừa tôm xào mì sốt bơ tỏi Chế biến thịt cach làm phá lấu bò Mẹo vặt Giúp bạn phi hành giòn ngon nấm mèo nấu gà cách làm bánh cuốn tôm truyền thống cach lam tom Cháo miến trộn lươn tươi cực ngon ở khoai tây lát chiên Mon chao ngon chế biến mứt dừa lam goi du du ngon 28 rau cu nuong mat ong salad củ cải bánh bò hấp sot tom ngon cách chiên gà ngon ốc Mai Châu chả giò khoai môn Liên Ròm Mon Tom chien ếch xào măng kẹo chocolate CA phe den Trộn Sa lát ca dieu hong sot chanh day bua com hap dan ga Nướng Cơm gà Hải Nam sử công thức cách nấu nữa bắp cach nau lau cua chua cay cach lam cat heo xao ngon kem xoài nấm xào tôm và đậu hà lan vịt nấu măng cach lam nuoc cham bo bia Cua biển chắc ngon béo ngậy cach lam rau cang cua tron cach lam goi ngo luc binh bánh bắp chiên gà xào rau củ sức khỏe cải xoăn calcium keo sen xien que đau bò tái chanh Cu cai muoi Bí quyết làm trắng khoai tây sau khi gọt om bắp bò