Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.
Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1  

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 muỗng nhỏ bột gạo khô

- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100 gram đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2  

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3  

- Hòa tan khoảng 2-3 muỗng nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4  

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5  

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6  

- Lá nếp rửa thật sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, nấu sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7  

- Cho bát bột gạo ở Bước thứ tư(4) vào nồi sữa đậu nành đang đun ở Bước thứ năm(5), vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8  

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt lửa, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở Bước thứ ba(3).

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9  

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10  

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt lửa để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11  

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12  

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn thật đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa nhỏ gừng Hòa tan dứa tào phớ

cá kho tương hột cach uop thit salad bắp hột РЃo kho thịt ba chỉ với mắm ruốc banh crepe kem sau rieng sieu ngon đồ handmade banh pizza thom mach nha sấu ngâm mắm ngon Cach nau bun bào thịt ngăm nước mắm phong cách Nhật Bản Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực goi ga hoa thien ly ngon che ngô ot ngot nhoi thit bo Chao ga kem so co la hương ca cao 고등어 đồng hồ chim cau ham công thức thịt gà luộc Hết bún khô xào nước chắm soup rau bina độ thang Món Âu canh giải độc nhà xinh bánh cupcake công thức chim cút xào rau răm thịt thăn cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm cupcake chanh nhung mon an vat ngay lanh năm cach nau che khoai lang dau xanh bữa tối nuoc mat suong sau hat e ngon bắp xào tép soda mix cơm rán chay cach lam bAnh khoai tay chien làm tương đậu đen bao tu heo xao nam toi thị gà xào ớt chuông làm sữa lắc cá khô canh dau phu la he mi y sot tom nam ngon bị cach nau che ngu sac mai cách nấu canh cach lam thach sua xoai ngon vây cá hồi nước mắm thật cách làm cá mú hấp xì dầu xôi đậu xanh chà bông tỉ ốc bưu hộp đựng Mon bò kho kem dua gang cách làm pate chaud cà rốt nấu thịt viên tôm mũ ni nướng nấu lên Cách làm bánh ít tháng đầu tiên làm socola tại nhà chả hấp bo sot hanh vai da cach lam ga chien com xanh làm mứt sườn heo om cay nươc dung phơ tôm nhồi trứng muối rán lưỡi hà lan gỏi đu đủ mực lứa banh cay thom ngon banh bo cot dua ngon cat vịt nau chao cóc CANH GA CHIEN NUOC MAM ngay he chiên trứng bơ cha gio chien gion hu tieu my tho snack chuối nhanh gọn Bông Cải trắng răng trắng răng rau cải phô mai táo dac san son la mang lam sushi chiên phÃƒÆ cách làm cháo gà kem dau công thức spaghetti theo kiểu trung quốc sinh to yaua salad cá mi Tron bún gà tiền thịt heo chưng mắm ruốc Rau luộc kho quẹt càng ăn càng ghiền cách làm bánh cuốn chảo mon ga ham ngai cuu bánh khoai giòn Canh cua Nước chấm không ngon con bà hết khéo gian can