Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.
Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1  

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 muỗng nhỏ bột gạo khô

- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100 gram đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2  

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3  

- Hòa tan khoảng 2-3 muỗng nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4  

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5  

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6  

- Lá nếp rửa thật sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, nấu sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7  

- Cho bát bột gạo ở Bước thứ tư(4) vào nồi sữa đậu nành đang đun ở Bước thứ năm(5), vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8  

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt lửa, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở Bước thứ ba(3).

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9  

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10  

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt lửa để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11  

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12  

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn thật đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa nhỏ gừng Hòa tan dứa tào phớ

Món Trung sườn non kho mướp đắng xào thịt là sen món salad thạch rau câu Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông Suon non bánh gừng gingerbread Giáng Sinh cupcake Bí đỏ cupcake trai tim banh mi hot dog ngon Học trang trí cupcake tình yêu dau hu chien gion sot me suon xao ngon Sua dau nanh cheesecake cupcake Oreo món ngọt Trâm cach che bien lau mam chao luon gung sườn lợn nướng kiwi củ cải Muối ớt xoai dam chua chua cay cay xôi cá tham gia cuộc thi Nhà bếp dui ga nuong các món canh waffeln dau tay mùa thu món ăn từ rau củ Gà nau sa sua bap ngon sandwich tra xanh salad mì thit heo xao ot thuc don bua chieu hang ngay chà khoai tà y dau meringues ngon GIÃƒÆ cach lam che xoi nuoc MÓN XÀO suon non rim xa xiu cá nướng thịt bò rim khô dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol say ca khô hành tây chiên xích bánh cuộn kem que dâu tây kem kiwi dâu khác Thit kho mang bánh bí chiên cach lam salad rau tron nhũ hoa thâm Bò bít tết làm kẹo dẻo chẠm hướng dẫn làm bánh mam xoi Món xốt sữa chua dẻo Goi cuon nam chay cach nau xoi khoai mi bánh phu thê su sê cha tom bap ngonlor: #2A4028" href="/index.php?q= thịt gà xào rau củ"> thịt gà xào rau củ Trang mieng bún bò huế suon chua ngot thom ngon trang trí bàn ăn Tuyết Nguyễn cach lam ga sot bo canh tom Đĩa cách làm ốc hấp tiêu xanh cach lam com hoa hoi cách muối dưa Lau cua cocktail vị lựu Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không Võ rối che bot bang khoai lang tim MƯT DƯA chiên cá các món bánh đa ngon mi hai san thom ngon cách làm trứng cuộn banh deo dau xanh ngon banh men ngon ga chien nuoc mam Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu tương cay cơm rang lạp xưởng lam kim chi ngon ếch xào Dua chua tempura với rau củ Ngà sò lụa xào sa tế vui ve Hoa nhà hàng snack củ dền tôm chiên bánh nếp hạnh nhân Nau An ³n công thức trứng bọc cơm chiên thit hap món ăn từ hải sản khu đô thị hủ tiếu xào Rau cau trai dua nhân dậu xanh Dưỡng lọn trái cay tom chay tiec Bap nau pudding