Súp cà rốt bổ dưỡng là một món ăn nhẹ ngon miệng không chỉ dành cho bé mà còn dành cho cả gia đình khai vị tuyệt ngon trong bữa ăn.



Nguyên liệu gồm có: cho 6 người
+ 450 gram cà rố
+ 100 gram khoai tây
+ 100 gram hành tây
+ 30 gram bơ
+ 1 lá quế (hoặc một ít bột quế)
+ 1,5 thìa cà phê bột mỳ
+ 1 lít nước dùng gà
+ 50ml whipping cream

Cách chế biến:
- Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, hành tây bóc vỏ; thái tất cả thành những miếng nhỏ.
- Xào các loại rau củ trên với bơ trong vài phút cho đến khi thơm rồi thêm bột mỳ vào, đảo đều.
- Thêm nước dùng vào nồi và nấu sôi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, nấu tiếp 20 phút cho đến khi rau thật sự mềm rồi tắt lửa, để cho nguội bớt.
- Cho súp và lá quế vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn. Đổ súp vào nồi và nấu sôi lại.
- Cho thêm whipping cream vào và trộn thật đều. Dùng nóng.

Hoàng Dũng

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)