Chỉ cần một thao tác nhỏ: trộn lẫn chè nếp cẩm với sữa chua, thêm chút đá nhỏ, đánh đều, chúng ta đã có được một ly sữa chua nếp cẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm 2 món này cùng khá giản đơn.
Tự làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, độc đáo

  • 1

    Làm sữa chua

    Bạn có thể mua sữa chua có bán sẵn ở ngoài tiệm hoặc mua men (sữa giống) về tự làm.

    Nguyên liệu: 

    - 1 hũ sữa chua làm giống (men)

    - 1 hộp sữa đặc

    - 2 lon sữa bò nước nấu chín để nguội

    - 1 lon sữa bò nước sôi

    - 13 lọ thủy tinh hoặc cốc để đựng sữa chua

    Các bước thực hiện:

    Tự làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, độc đáo - 1

    - Sữa đặc khui ra đổ vào âu to

    - Chế vào thêm 1 lon sữa bò nước sôi, khuấy cho đều.

    - Cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh đã nấu chín để nguội

    - Sữa chua giống i đổ ra tô, quậy cho đều, đổ lẫn vào âu sữa, quậy lên cho đều.

    - Múc hỗn hợp trên đổ vào lọ thủy tinh, đậy nắp lại cho chặt, sắp các hủ này và nồi to (nồi này phải có nắp đậy kín để khi chế nước sôi vào sẽ giữ sức nóng lâu cho sữa chua mau đặc)

    - Nấu 1 ấm nước hơi sôi độ 70 độ C, chế nước hơi sôi vào nồi đựng lọ sữa chua, chế tới cổ lọ không được để nước tràn vào lọ. Sau khoảng 4h, nhấc sữa chua ra, cho vào tủ lạnh.

  • 2

    Nấu chè nếp cẩm

    Nguyên liệu:

    - Gạo nếp cẩm: 0,5 kilogram

    - Nước cốt dừa: 1 lon

    - Đường kính: 1 kilogram

    - Muối tinh: 1 gói nhỏ

    - Sữa chua trắng vinamilk: 4 hộp

    - Lá nếp (dứa): vài lá

    Các bước thực hiện: 

    Tự làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, độc đáo - 2

    - Gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm 3 - 4h sau đó đổ cả gạo và nước vào xoong,

    - Cho ½ lon nước cốt dừa vào đun lửa vừa phải gần giống như cháo, dạng đặc, hết nước lại tiếp thêm và cho vài lá nếp vào.

    - Khi đun cho 1 nhúm muối, khi cháo đã nhừ đến sánh thì lúc đó xuống đường (vừa ăn), đảo đều và bắc xuống, để nguội cho vào tủ lạnh khi ăn được khoảng 4 – 5 ngày.

    Lưu ý: Sau khi cho đường vào không nên đn lâu, nếu đun lâu sẽ bị lại gạo.

  • 3

    Tạo thành sữa chua nếp cẩm

    Tự làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, độc đáo - 3

    - Cho chè nếp cẩm vào cốc, đổ sữa chua lên trên, thêm đá, đánh đều.

    - Đưa thìa sữa chua vào miệng, cảm giác vừa chua chua, man mát ngọt, lại thêm vị thơm và dẻo của những hạt nếp cẩm đỏ au, thật tuyệt.

  • Các bạn cũng có thể làm 1 món ngon nữa từ nếp cẩm, đó là món xôi xoài nếp cẩm quá ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

cai cuon cơm lam Dân bánh xèo nhân kim chi video Mẹo dùng các loại lá gia vị bánh mì rán xúc xích Đau hu chien ầu banh cupcake chocolate bánh flan dừa GIA trung thu Cách nấu canh cà pháo sandwich xa lach ca hoi dac biet ớt bột xôi mít cốt dừa Vịt nấu chao potato wedges nem chua rán Dứa xao ca dieu hong Sáng dậy phụ kiện cách làm kem sữa chua sầu riêng cháo nấm hương ba nh sư a chiên gio n Bo Món Nhật cach lam muc xao ot chuong nuong banh mi chao so huyet banh trung thu deo5506B" href="/index.php?q= món ăn khai vị"> món ăn khai vị Bữa Tiệc Hến cóc ngâm qua nho suon om am thuc viet nam mạch gỏi gà trộn xoài cá sốt cam tom su hap mì trứng pha trứng cafe tương gỏi cuốn Các Món nướng tăng cường sức đề kháng ngô chưng sữa cơm chiên tôm trứng banh canh chay Lumpia banh che Tiramisu trai cay thit hap ngon salad kiwi thơm giò chả lam banh nuong Cach nau mon ga cach nau an nuoc cham dua le thịt chân giò xào xa lach dua chuot ngon dạ dày hầm bánh sữa cua chien gion tự làm thạch trứng trung trung sot ca ngon Ra Lý Sơn ăn cá tà ma công thức lẩu ếch lẩu cháo cá nh kem mam nem cha dau thit nuoc thanh tra giai nhiet kim sa Trứng cá hồi dua non nuong ép dưa hấu Lam heo quay trà xoài lap xuong tuoi bo cuon mang tay bánh tráng cuốn cá nướng Chuoi hấp bi do mon ngon tang can sành điệu chuoi kho banh phong tôm món ăn từ dứa banh cuon ngot tom xao trung bánh trung thu gà xào ớt bắp nướng bơ 10 tác dụng của giấm có thể bạn chưa om cánh gà ba roi cuon rau cu mousse cam đói là làm canh muop huuong nau cua quả hồng nau xoi nep bánh flan sữa tươi long heo hap gung mứt mít ca sặt nau tôm tươi áp chảo công thức bắp cải xào kiểu thái món nhật ngon gỏi gà cơm chiên cá mặn sua dau xanh nộm giá đỗ hồng xiêm lam cupcake chocolate