Chỉ cần một thao tác nhỏ: trộn lẫn chè nếp cẩm với sữa chua, thêm chút đá nhỏ, đánh đều, chúng ta đã có được một ly sữa chua nếp cẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm 2 món này cùng khá giản đơn.
Tự làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, độc đáo

  • 1

    Làm sữa chua

    Bạn có thể mua sữa chua có bán sẵn ở ngoài tiệm hoặc mua men (sữa giống) về tự làm.

    Nguyên liệu: 

    - 1 hũ sữa chua làm giống (men)

    - 1 hộp sữa đặc

    - 2 lon sữa bò nước nấu chín để nguội

    - 1 lon sữa bò nước sôi

    - 13 lọ thủy tinh hoặc cốc để đựng sữa chua

    Các bước thực hiện:

    Tự làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, độc đáo - 1

    - Sữa đặc khui ra đổ vào âu to

    - Chế vào thêm 1 lon sữa bò nước sôi, khuấy cho đều.

    - Cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh đã nấu chín để nguội

    - Sữa chua giống i đổ ra tô, quậy cho đều, đổ lẫn vào âu sữa, quậy lên cho đều.

    - Múc hỗn hợp trên đổ vào lọ thủy tinh, đậy nắp lại cho chặt, sắp các hủ này và nồi to (nồi này phải có nắp đậy kín để khi chế nước sôi vào sẽ giữ sức nóng lâu cho sữa chua mau đặc)

    - Nấu 1 ấm nước hơi sôi độ 70 độ C, chế nước hơi sôi vào nồi đựng lọ sữa chua, chế tới cổ lọ không được để nước tràn vào lọ. Sau khoảng 4h, nhấc sữa chua ra, cho vào tủ lạnh.

  • 2

    Nấu chè nếp cẩm

    Nguyên liệu:

    - Gạo nếp cẩm: 0,5 kilogram

    - Nước cốt dừa: 1 lon

    - Đường kính: 1 kilogram

    - Muối tinh: 1 gói nhỏ

    - Sữa chua trắng vinamilk: 4 hộp

    - Lá nếp (dứa): vài lá

    Các bước thực hiện: 

    Tự làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, độc đáo - 2

    - Gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm 3 - 4h sau đó đổ cả gạo và nước vào xoong,

    - Cho ½ lon nước cốt dừa vào đun lửa vừa phải gần giống như cháo, dạng đặc, hết nước lại tiếp thêm và cho vài lá nếp vào.

    - Khi đun cho 1 nhúm muối, khi cháo đã nhừ đến sánh thì lúc đó xuống đường (vừa ăn), đảo đều và bắc xuống, để nguội cho vào tủ lạnh khi ăn được khoảng 4 – 5 ngày.

    Lưu ý: Sau khi cho đường vào không nên đn lâu, nếu đun lâu sẽ bị lại gạo.

  • 3

    Tạo thành sữa chua nếp cẩm

    Tự làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, độc đáo - 3

    - Cho chè nếp cẩm vào cốc, đổ sữa chua lên trên, thêm đá, đánh đều.

    - Đưa thìa sữa chua vào miệng, cảm giác vừa chua chua, man mát ngọt, lại thêm vị thơm và dẻo của những hạt nếp cẩm đỏ au, thật tuyệt.

  • Các bạn cũng có thể làm 1 món ngon nữa từ nếp cẩm, đó là món xôi xoài nếp cẩm quá ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

những món xôi ngon cách làm mực banh cu nang nuoc dua sườn non kho sắp đặt thach sua xoai ngon sườn kho ngọt lưỡi lơn luộc salad rau song bún cuộn Phần thuc don bua com ngon don gian cach lam banh cupcake món ngao xào thịt xông khói cuốn bánh mì banh su ket thom ngon mojito trà xanh mực hấp khúc an vat bà nh gio sóc Vừng công sở bánh flan mứt dứa các món ăn ngày mát cách pha nước chanh leo mật ong Làm sao để chặt gà đúng cách cach lam khoai mon chien gion gà sốt chua ngọt Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích nướng bánh dừa Che troi nuoc bi xanh cach lam ga tam bot chien giòn ruột Ca thu kho cách làm chả dau hu sot ca chua chay tôm chiên giòn tận dụng sup bap non lam nem chua cho ngay tet huong dan nâu ăn cá kho bí Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà trí bánh bông lan thơm may vá Bún Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút Chanh măng luộc chấm muối vừng tom rang Món ngon từ tôm bún nghêu nấu dọc mùng Bún nghêu dọc ca ri ca chem sach bo mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cách làm kem sữa chua hoa quả Tuong ngọt Ngộ cÃƒÆ kho gà kho sả cÃƒÆ ran cuu Phở xào chay kho tương rau dang pizza Bí quyết giảm cân canh kieu thai thom ngon mi y cá lóc kho tộ món kho Hằng MT banh khoai lang chuoi bò nướng xiên que Nau canh Xé ç ª nấu bánh trôi lá dứa nộm tôm trộn miến Bắc muc xao thap cam Cach lam sua chua banh goi nong gion mứt dứa bánh làm từ trứng chan ga ngam giam đẬu hủ cach nau ga sot ruou do Bi lợn rau dền bim bim spaghetti bánh khoai kẹp thịt rán đảm VÃƒÆ học làm bánh chan gio bo ngon banh sua chien cach lam nam bo luoc ngon tom cang cuon dua luoi mon an ngon tự chế móc treo chìa khóa nau thuc an xôi hấp mì tôm cá cơm khô kho thịt heo Nấu cá nau canh chua cach nấu xôi vò cÃƒÆ bánh bột nếp nhân xoài Làm thạch Đỗ nâu ăn ngon mẹo mua sắm heo hẠm thit bo xao hoa thien ly trung cut