|
Nguyên liệu gồm có: - 500 gram dâu tây - 200ml nước lọc - 95 gram đường - Nước cốt ⅓ (một phần ba) - ½ (một phần hai) quả chanh (tùy thuộc vào quả chanh to hay bé) - 1 muỗng cà phê tinh chất vani (nếu có) |
|
Cách chế biến: Dâu bỏ núm. |
|
Rửa qua dâu rồi ngâm chừng 30 phút trong nước muối loãng, sau đó rửa thật sạch lại và để ráo. |
|
Dâu thái hạt lựu, để riêng.. |
|
Cho nước và đường vào một nồi nhỏ, bật bếp với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho nước sôi - đường tan hoàn toàn. Để sôi trong khoảng 5 phút, lúc này hỗn hợp nước đường đã hơi đặc lại. |
|
Đổ dâu và nước cốt chanh vào nồi, tiếp tục đun với lửa vừa - to; vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi dâu tiết ra nước và các miếng dâu mềm ra thì bạn tắt lửa. |
|
Múc riêng ⅓ (một phần ba) lượng dâu bạn vừa đun, phần còn lại xay nhuyễn. |
|
Cuối cùng bạn trộn thật đều hai phần dâu với nhau, để nguội rồi đổ vào lọ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. |
Siro dâu có rất nhiều ứng dụng, bạn có thể rưới nó lên kem hoặc pha nước uống cũng quá ngon.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
