|
Nguyên liệu - cho khoảng 1 lít siro: 715 gram dâu tây 720ml nước lọc 400 gram đường cát trắng. |
|
Cách chế biến: Dâu rửa thật sạch, để ráo, cắt bỏ núm rồi cắt làm 2 hoặc làm 4 tùy theo kích cỡ quả dâu to hay nhỏ. Cho vào nồi cùng chỗ nước lọc. |
|
Đun sôi dâu rồi giảm bớt lửa đun thêm khoảng 15 phút cho đến khi nước có màu đỏ tươi và màu dâu nhạt bớt, chuyển thành màu hồng thì bạn tắt lửa. |
|
Lọc lấy phần nước vừa đun. Nếu muốn siro có màu đỏ đẹp và trong thì bạn không nghiền dâu nhé, nếu nghiền vụn dâu sẽ chảy qua dụng cụ lọc làm siro đục hơn, tuy nhiên chất lượng của món siro vẫn không thay đổi. |
|
Đổ lại phần nước dâu đã lọc vào nồi. |
|
Thêm đường, vừa đun vừa khuấy đến khi nước sôi và đường tan hết thì tắt lửa, hớt sạch bọt nếu có. Để nguội và rót vào các chai lọ khô, sạch để dùng dần. |
Mong các bạn thành công và làm được những chai siro thật chất lượng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
