Có thể làm món này ăn cùng cháo hoặc ăn sáng cùng xôi thì thật tuyệt. Món ruốc thơm phức mà không hề có mùi tanh của cá.
Tự làm ruốc cá quả thơm ngon

Tự làm ruốc cá quả thơm ngon 1

Nguyên liệu gồm có:

- Cá quả: 1 con (1 kg)
- Nước mắm ngon: 1 muỗng ăn cơm
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Hành khô, gừng, tỏi, thìa là, rượu.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cá quả làm sạch, đem ướp với rượu và gừng dã nát khoảng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Cho cá vào nồi, thêm vào khoảng ⅓ (một phần ba) bát ăn cơm rượu, gừng băm thật nhỏ và thì là (không cho nước). Bắc nồi cá lên bếp luộc ở mức lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá chín.

Bước thứ ba(3): Đem gỡ lấy thịt cá, nhặt sạch xương và bỏ da.

Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo, cho một ít dầu chiên vào chỉ để đủ láng qua mặt chảo. Cho tiếp hành, gừng, tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm (nếu làm cho trẻ nhỏ ăn thì chỉ nên đập dập hành, tỏi, gừng. Khi xào cá bắt đầu khô thì gắp bỏ).

Bước thứ năm(5): Cho cá vào xào, thêm một thìa mắm và hạt nêm.

Xào cá ở mức lửa vừa phải, đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn và ngả màu vàng nhạt là được (nếu muốn ruốc cá quả được bông thì dùng một chiếc muôi vừa đảo vừa miết mạnh).

Hy vọng bạn thành công với món ruốc cá quả!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bêex.php?q= đẹp"> đẹp May vÃƒÆ ầu cốm chiên tôm xào bơ Mở Bánh Kem khử mùi làm bánh làm kem huong dân nau an soup bắp cải tím rau dền dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải cu nang cách làm chả cốm già ng sinh Thơm thịt gà rang bữa cơm riêu Uc Bê Mien bac mề gà xào chua mặn nau nuong tu dây nâu an cà ri cà bi do xôi thịt gà nước dừa Món tôm rau muong 4 lò nướng thứ vit ham món ăn khai vị luç å soup bí đỏ kem cach lam sua dau nanh bánh bao Bánh cuốn Mai cốt dừa cach lam banh ran cong thuc sua bap Thịt heo xào cuộc thi gia đình khen ngon Sự món ngon mỗi ngày phở ná m gỏi trộn tôm thịt Canh gà ớt chuông xào khoai món chay ngon trúng món súp Dá u Gỏi cá tôm kho sinh tố cà rốt đi biển Thái Lan la dua dua bo cach lam mien xao thit bam cải thảo Hà Lan bánh cookies Cá chép mấm nau An thà i lan Cún Khang Bánh hỏi cà chua đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi Bến gà nhồi cha ca nước tương cay sa lát dầu dấm canh đu đủ thịt gà Cách nau xoi cua chien gion hà lan Xá bấu trà u Yuri Kurohara đô uô ng xa lach trung xao bi do Thit hun khoi lÃƒÆ m thit xa xiu rau cu kho nong bầu xào thịt bò Phô mai Bánh ngọt Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng chÃƒÆ gà om bí chả giỏ Ngũ Hành Sơn banh bong lan bo ngon cach lam long lon CÃƒÆ u banh so co la Chè trôi nước cách nấu chè vải thạch dừa Giò Cong trộn thính mÃƒÆ tôm hấp thịt salad mi bánh lưỡi mèo bún gà