Bấy lâu nay, người ta đã quá quen thuộc với món cháo quẩy hoặc quẩy nóng uống kèm sữa đậu nành cho bữa sáng. Thậm chí, nhiều hàng ăn vặt còn chế biến nước chấm pha tỏi ớt dành riêng chỉ để ăn quẩy, vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Tuy nhiên nhiều người vẫn e ngại món quẩy ngoài hàng dùng dầu chiên chiên lại nhiều lần, không đảm bảo an toàn. Do đó, tự làm quẩy rán ngay tại nhà là biện pháp tốt nhất giúp bạn vừa có món ăn vặt ngon lại đảm bảo sức khỏe. Hãy thử làm quẩy rán chỉ với vài bước giản đơn sau! Nguyên liệu làm quẩy rán: + Bột bánh quẩy (500g) + Nước (330ml) + Trứng gà (1 quả) + dầu chiên Cách làm quẩy rán: + Đổ bột bánh làm quẩy vào bát. + Đập trứng vào bát, thêm nước đánh đều. + Đổ trứng gà đã đánh tan vào bát đựng bột quẩy. + Dùng tay nhào bột đến khi mềm mịn và hết dính. + Dùng nilon phủ lên bát bột, ủ trong 1 tiếng. + Ủ bột xong, đổ ra thớt, cắt thành nhiều phần bằng nhau, cán mỏng thành miếng dài. + Dùng dao cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ như trong hình. + Dùng tay kéo dài hai đầu miếng bánh. Dùng đũa đặt vào giữa miếng bánh đã kéo dài để tách đôi và vặn xoắn lại với nhau. + Sau khi hoàn thành bánh quẩy thì thả vào chảo ngập dầu nóng. Dùng đũa lật liên tục đến khi quẩy chín vàng đều thì gắp ra đĩa cho ráo dầu. + Quẩy nóng có thể ăn kèm với cháo, sữa đậu nành hoặc chấm nước mắm pha ăn riêng đều quá ngon.
Chúc các bạn làm quẩy thành công! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp để có được có mình những công thức nấu ăn ngon nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 