Phá lấu là món ăn chơi rất phổ biến ở Sài Gòn. Nếu có thời gian rảnh, bạn có thể làm món này cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.
Tự làm phá lấu ngon miệng - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 1 ruột non heo, 1 quả tim, 1 bao tử, 1 cái tai, 1 cái mũi, 1 cái lưỡi heo (bạn có thể thêm hoặc bớt thành phần mà mình không thích).

- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, ½ (một phần hai) chén nước tương, đường, muối, tiêu, tương ớt.

- 1 muỗng canh tỏi bằm, ớt bột, 2 quả dừa tươi lấy nước.

Cách Cách chế biến:

pha-lau-1-5642-1380790556.jpg

- Lòng heo, bao tử lộn trái, chà xát với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Tai, mũi, lưỡi heo chần sơ qua nước sôi, cạo sạch, rửa lại với nước muối. Sau đó xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu rửa lại 1 lần với rượu trắng rồi để ráo nước.

- Các loại gia vị cho vào 1 thố lớn, trộn thật đều rồi cho các nguyên liệu vào ướp trong khoảng 2 tiếng.

pha-lau-2-8505-1380790557.jpg

- Cho nguyên liệu vào nồi đảo sơ đến khi săn lại thì cho nước dừa vào nấu sôi.

pha-lau-3-5020-1380790558.jpg

- Nêm gia vị lại vừa ăn rồi để lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại, các nguyên liệu chín mềm, thấm đẫm gia vị thơm ngon là được.

pha-lau-5-4710-1380790561.jpg

- Phá lấu thái lát mỏng, có thể dùng để ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì đều quá ngon miệng.

Khánh Hòa

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mì phá lấu tự làm phá lấu Cách làm phá lấu

nước ép dưa leo Ẩm thực Hàn Quốc gia bò cuộn rau củ áp chảo bun thit nuong bach tuoc xao rau muong cháo cua cho bé dưa cải kho thịt gà rim cà chua cuộc thịt xào thập cẩm cach lam sinh to tom luoc cach lam nom ca com bot banh xeo cach nau thit kho tau ngon giá đỗ nhộng hấp Quy Gỏi bò trà sữa túi lọc Cánh gà sinh tố dứa Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chuối chiên Giái êm vịt rán cach lam ca com chien ngon bánh mỳ trứng sắc nét ến gà ác xào cua với miến Da day banh chocolate fondant thom ngon Đậu hũ nhồi thịt đậu hủ nhồi nuoc tao thao moc ga tiem bat buu com rang thit thom ngon cha gio chay nam dong co cá bông lau mỳ ý trang Món ngon từ cá gù bò cá chay lẩu riêu cua ca nau cay pho mai món rim cach lam lau ghe nau mang canh cua đồng bơ trộn sữa bạnh bao cach lam tom xao nam ngon bánh ướt giàu dinh dưỡng cach lam banh my trung cut sot me món ngon ngày mưa bão cách làm bún vịt lát nấu xôi thập cẩm long ga kho tuong quả ớt sô cô la trà xanh mực xào cà ri thực khách bánh trứng chiên mặn pizza brownies huong dan lam salad ngon thịt gà trộn hạt điều khung tranh xoi dau phong nuoc cot dua lam banh muffin chocolate Phạm xay sinh tố dưa leo lam kim chi nui xào thịt xông khói cá chiên muối tỏi nấm kim châm salad nga de lam cuốn thịt bò với lá lốt Cá nuc quÃƒÆ Thanh Thanh khoai tay nghien nau pho mai siro chanh day vịt nấu thơm Phân canh canh tần ô cải cúc cá khoai Hằng thịt bò nướng xiên Thịt Gà Thịt bò nhúng giấm Kiệt canh nấm bí đỏ Ot ngot cóc ngào muối ớt ăn hoa quả Đến tâm kem dừa bap cai cắt tỉa Ngày Lạnh cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa lam kem khong can may lâu chao ca loc com nep gỏi rau tep bac rim dua bún mắm miền tây banh canh bot gao tom Miền Trung xôi rán bơ cach lam xoi hap trung xa xiu Giỗ Hạn gá sốt