Sa tế của nhà mình không hẳn là ớt trộn với tỏi nấu lên mà thêm tôm khô, giềng và có khi còn thêm cả đậu phộng nữa; tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt và thơm ngon.
Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

Nguyên liệu gồm có:

  • Ớt bột 100 Gr
  • Giềng nhỏ 1 Miếng
  • Hành tím nhỏ 4 Củ
  • Đầu hành trắng (vài)
  • Tỏi một ít
  • Sả 2 Cọng
  • Tôm khô 20 Gr
  • Đường một ít
  • Nước mắm một ít
  • Muối một ít
  • dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Ớt bột đổ vào bát, rưới ít nước sôi cho ớt nở. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

2

trộn thật đều. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

3

Hành tím rửa thật sạch, bóc vỏ bên ngoài cho sạch, xắt nhỏ rồi bằm hoặc dùng máy xay nhuyễn. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

4

Tỏi và đầu hành trắng bằm nhuyễn. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

5

Sả thái lát mỏng, dùng dao sắc bằm nhuyễn. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

6

Giềng bằm nhuyễn. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

7

Tôm khô ngâm nước cho mềm. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

8

Ngâm tôm xong bạn vớt ra để ráo nước, xay nhuyễn hoặc dùng cối giã mịn. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

9

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trên chảo (hoặc nhiều hơn tùy ý bạn), cho hành tím, tỏi và đầu hành trắng vào phi thơm. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

10

Lúc này hỗn hợp hành tỏi vàng đều. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

11

Bạn tiếp tục cho giềng và sả vào đảo đều. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

12

Nhanh tay đổ tiếp ớt bột và tôm khô đã xay nhuyễn vào, nêm chút muối, đường, nước mắm. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

13

Ninh hỗn hợp ớt thật nhỏ lửa trong vòng 30 phút đến khi nhìn thấy hỗn hợp ớt dẻo thì bạn tắt lửa, để nguội cho vào hũ thủy tinh đã rửa thật sạch, cất vào tủ lạnh dùng dần. Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

14

Tôm khô trong ớt sa tế dùng rất ít, để tăng thêm mùi vị của món ớt. Món này khi mở nắp hũ ra thơm lừng mùi giềng, hòa với mùi ớt cay nồng sẽ khiến bạn yêu thích nó ngay đấy!Nếu bạn thích dùng ớt sa tế trong bún bò hay dùng để ăn với bò viên thì các bước làm tương tự, chỉ không dùng tôm khô. Nếu bạn quan tâm đến món ớt sa tế này để ứng dụng trong những món như bò nhúng sa tế, phở sa tế hay mỳ sa tế hoặc lẩu sa tế bạn nhớ đón đọc những bài sắp tới trên chuyên mục Ăn ngon - Khéo tay nhé!Nếu không ăn cay nhiều bạn có thể dùng ớt màu, ớt bột không cay hoặc nếu dùng để nếm nêm vào các món ăn khác thì bạn có thể không dùng tôm khô mà chỉ dùng các nguyên liệu như hành, tỏi, giềng và cách làm tương tự nhé! Tự làm ớt sa tế ngon - vệ sinh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

sả rang cẠcà cach lam mon banh Địa Trung Hải thit hap trung va muoi cacao súp đuôi bò homemade sò hấp ớt sả canh thịt bò rau củ những món canh sườn ngon Canh sườn non 4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay Ngộ món Brazil Mấm PHA Lau Long Heo cach lam salad dua hau Cách nấu chè đậu xanh bun thit xao mien tay ngon banh mi cuon thom ngon chả tôm thịt lá lốt Ä Ã³i trộn salad dứa tôm Thach rau cau Bóc trứng luộc bằng thìa bơ dầmtrứng cútolor: #DEB392" href="/index.php?q=v脙茠">v脙茠 cach lam banh căn gÃƒÆ rim cam đống giá đỗ muối xổi suon nau sau ngành du lịch mien tim ga xa lach gan ga banh cuôn làm nestea kem dâu So huyet Xà lẠt tran chau ngon gân bò siro mận công thức chè hạt sen nhãn khô công thức bánh khoai Vả ô mai trái xoài nau che sam bo lương thạch cách làm thận bò ẩm thực xứ mường Coca Cola làm sạch lò vi sóng mon rau bệnh mousse trà xanh quần Miền Nam sake Qua bi cách làm xôi gấc táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho Gà kho XoÃƒÆ i m gà bo kho sa ot cá đuối nướng nghệ cá đuối Bí đỏ hấp măng đậu hũ xào Mẹo bảo quản hạt sen cho cả năm yếu tố quyết định sÃƒÆ hoàng quốc việt Sai bánh muffin so co la Canh lưỡi long mát đến lạnh súp Món Chay cach do xoi ngon con sứa 2 Túi Xách mức bánh hành nhân tép ngô chiên xù vàng chia se mam co tet cách làm nước ép cải Mực xào dưa chua cach lam mon oc nau chuoi mì quảng Điện Muôn lưỡi lợn xào sả ớt Lưỡi lợn xào làm bánh mì banh pancake bun gao luc ngon khoai mi hap nuoc cot dua cong thuc lam tuong tỉa dưa Cách làm bánh ngải công thức chè trứng cút trùng trục gỏi chay xôi vò gấc đường phèn coco mocha pudding xôi chiên giòn Reeva tiramisu vị cà phê lá i Bánh nui cách làm chả cá Khéo tay chế biến tự làm bánh canh bột lọc tại nhà Ngủ nướng và ăn một bữa sáng lười Cơm sen bánh mousse chocolate sơ chế gà chiên giòn sữa chua thưc don mon ngon