Hãy chia sẻ lên Facebook

Tự làm ớt sa tế ngon, an toàn

Bạn có thể tự mình làm ra những lọ ớt sa tế để ăn kèm với bún phở hay lẩu... vừa ngon, cay lại đảm bảo ngay cho sức khỏe của bạn và người thân nữa đấy.
Tự làm ớt sa tế ngon, an toàn

Thành phần

  • 10 quả ớt sừng
  • 10 trái ớt hiểm (2 lọai ớt trên cắt và xay nhuyễn)
  • 1 hũ ớt bột Paprika
  • 1/2 bát ăn cơm ớt khô còn nguyên hạt
  • 2 tép tỏi lớn bằm nhỏ
  • 4 củ hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn
  • 1/2 bát sả bằm
  • 1 trái cà chua thật chín, bỏ hột bằm nhuyễn
  • 1/2 bát tôm khô ngâm rửa thật sạch
  • 3 muỗng canh giấm
  • 1/3 bát đường
  • 1 muỗng muối
  • 1/3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng cà phê tiêu đen xay
  • 1 bát dầu để xào ớt và dầu dùng để bỏ vào keo cho nó khỏi bị mốc

Hướng dẫn

  • 1. Tôm ngâm mềm, xay nhuyễn, cho lên chảo đảo cho khô
  • 2. Chảo cho dầu vào phi hành tỏi, sả cho thơm.
  • 3. Di chuyển chảo ra khỏi bếp lửa và bỏ hai loại ớt sừng, ớt hiểm đã xay nhuyễn, ớt bột và ớt Paprika vào đảo đều và đưa lên bếp trở lại (làm vậy tránh cho ớt lên khỏi bị sặc) rồi xào nhanh
  • 4. Cho tôm khô vào, rồi đến cà chua và vặn lửa nhỏ lại. Cho muối, tiêu vào sau đó đường, giấm, nước mắm vào cùng lúc đó luôn.
  • 5. Vặn lửa lớn lên lại trộn cho đều hết và thấm gia vị, sau đó vặn lửa nhỏ lại nếu hỗn hợp còn ướt để nó rút nước từ từ, sền sệt là được. Hơi nguội thì cho mè rang vàng vào.
  • 6. Đợi ớt sa tế thật nguội hãy bỏ vào thẩu/lọ/keo thủy tinh. Các bạn đừng bỏ vào lọ nhựa không tốt, và cho vào những lọ bé vừa đủ ăn để lấy ra lấy vào, còn lại cất có thể để dành cả năm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

hàu sữa Thái Lan làm sinh tố 1 Bánh canh gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Thực phẩm soup trứng ga tikka ngon thit ba roi kho mam ruoc già ng sinh gà rim coca khoai tay chien mat cuoi Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải nghêu hấp cay trai cay tuoi nước ép dứa ca bong hap hanh ngon cÃ Æ linh Ghẹ che do cà chua cach lam che thach den trai vai đậu phộng cơm thực đơn bò măng tây Ä Æ a lươi ếch xào gừng váng m da dam mã lai be xao ngon be xao hanh tay cach lam mon be xao mì trộn bí yaua xoai ngon công thức cháo ghẹ lam thit kho dau Cách chế biến 5 bí quyết để có một căn bếp bóng ừng List Cơm banh pancake chuoi GÃƒÆ chien Món Ngon rán trứng sáng tạo tá canh rau lam lau uyen uong Dân dã mien xao cua thom ngon phở xào bò gị phở xào hành tây thịt bò bánh gato bơ chanh hạt poppy Hương đạt Nhật Cún Khang Bánh rán khoai lang tím KEM DAU lagu gà cach lam che xoai hat e ThuÃƒÆ thực đơn món ngon chiên xôi giòn kẹp thịt canh cai xanh nau ngheu bánh mì baguette nướng Thỏ Lời Cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và thit vien thịt ba chỉ găng nui cà ch nẠu canh cua caramel tra xanh hanh tay nuong tu lam cha ca ướp sườn nướng hàn tra tranh ngheu nuong thom ngon canh cá đầu hủ Thịt mon an cha gio chuoi ngon lành bí ngòi nhồi xúc xích điểm nhấn trững chè trôi nuớc trà xanh cà kho Tự chế cach nau chao bobo 3 cách tỉa hoa sen từ củ hành tây cực bà nh gato nhà n flan Nướng Trứng chien cửa tim bo che hat sen do den day nau an thit bo sot mang tay cach nau che dau củ đậu mon ngon cá m Santa Tom xào lam banh nep mÆ canh cà chua nạm Doi RAU CAU lạm cà tim xao toi om sau vit Chùm