Bạn có thể tự mình làm ra những lọ ớt sa tế để ăn kèm với bún phở hay lẩu... vừa ngon, cay lại đảm bảo ngay cho sức khỏe của bạn và người thân nữa đấy.
Tự làm ớt sa tế ngon, an toàn

Thành phần

  • 10 quả ớt sừng
  • 10 trái ớt hiểm (2 lọai ớt trên cắt và xay nhuyễn)
  • 1 ớt bột Paprika
  • 1/2 bát ăn cơm ớt khô còn nguyên hạt
  • 2 tép tỏi lớn bằm nhỏ
  • 4 củ hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn
  • 1/2 bát sả bằm
  • 1 trái cà chua thật chín, bỏ hột bằm nhuyễn
  • 1/2 bát tôm khô ngâm rửa thật sạch
  • 3 muỗng canh giấm
  • 1/3 bát đường
  • 1 muỗng muối
  • 1/3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng cà phê tiêu đen xay
  • 1 bát dầu để xào ớt và dầu dùng để bỏ vào keo cho nó khỏi bị mốc

Hướng dẫn

  • 1. Tôm ngâm mềm, xay nhuyễn, cho lên chảo đảo cho khô
  • 2. Chảo cho dầu vào phi hành tỏi, sả cho thơm.
  • 3. Di chuyển chảo ra khỏi bếp lửa và bỏ hai loại ớt sừng, ớt hiểm đã xay nhuyễn, ớt bột và ớt Paprika vào đảo đều và đưa lên bếp trở lại (làm vậy tránh cho ớt lên khỏi bị sặc) rồi xào nhanh
  • 4. Cho tôm khô vào, rồi đến cà chua và vặn lửa nhỏ lại. Cho muối, tiêu vào sau đó đường, giấm, nước mắm vào cùng lúc đó luôn.
  • 5. Vặn lửa lớn lên lại trộn cho đều hết và thấm gia vị, sau đó vặn lửa nhỏ lại nếu hỗn hợp còn ướt để nó rút nước từ từ, sền sệt là được. Hơi nguội thì cho mè rang vàng vào.
  • 6. Đợi ớt sa tế thật nguội hãy bỏ vào thẩu/lọ/keo thủy tinh. Các bạn đừng bỏ vào lọ nhựa không tốt, và cho vào những lọ bé vừa đủ ăn để lấy ra lấy vào, còn lại cất có thể để dành cả năm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sữa so co la soup nấm bông bí Bà bầu à Tips Nhận biết thực phẩm nhiễm hóa ẩm thực việt nam thit kho dua kem que trái bơ mứt trái bưởi cach cuon cha gio tom thit làm bánh quy Bà nh nam chien gion mực mực nhồi xốt vang mực nhồi panna cotta thơm sốt xoài đậu tuyết Bánh BO HAP Cách làm nước đường Cach Lam O Mai Tac Bo viên Kim Chi trang trí bánh Làm rau câu đãi cả nhà món cà kho Món ngon hấp dẫn từ cua đồng Canh rau tan o Mẹo vặt bảo quản rau củ cho nàng đảm Mứt dứa sinh to qua mam xoi Ngỡ ngàng phở trộn phố cổ cá basa kho gừng Thịt ba rọi ram đường bun mam ngon sườn hầm xì dầu khoai tây Thứ Tom nuong muối ot cà thu tự chế giỏ Tom rim thịt bánh taiyaki bốc mẹo chăm con banh gan thịt bò xào nấm cách làm nem lụi hàu nướng mỡ hành thit kho trung cut Thuc thit vien kieu thai bap cai luoc trung dam nhi bún chả cá thu cà ri cà ri gà sinh tố chocolate cá điêu hồng hấp ca om dua chua bề ca tim nau bung thom cách làm bún bò nam bộ Cach lam dua chua cac mon nương Sườn cach lam bap xao bo Nhà nghiên cứu cach lam bap bo hap gung cach lam cha gio hat sen rã đông chao luon cho be an dam cuốn error giấy đỏ luon cuon ngon kho trứng gà Lưới nhiễm hóa chất amoni pha chế đồ uống trứng rán kim chi thit vien cach lam ga nuong lam dep Cách làm món cá xôi ngon Vit nau mang trà vai Nấu ăn mẹo luộc rau muống sÃƒÆ là chanh che dau phong ngon làm khay vải thit kho dong pha ngon tự làm vòng cổ cách làm tôm hấp cacao sÃƒÆ tự làm phở chiên kho chay lam chao ruoi do xanh tuong ca xoai sinh tố vải thiều my nau ruou vang ngon bưởi da xanh cach nau che ba ba banh xeo nhat Ba Ca chép om đùa bắp bò hầm rượu vang gà chiên sốt thơm phản làm ngô chiên giòn Canh bun củ niễng xào thịt heo bằm làm cơm rang cach lam tuong dau cムba sa quẠnho chè hạt sen và đỗ đen Ăn toi cach lam banh MI kep thit