Bạn có thể tự làm món ốc xào quá ngon mà không tốn nhiều thời gian, tiền bạc đâu nhé! Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt thơm nồng để đổi món cho cả nhà trong tiết trời se lạnh sau những ngày mưa bão nhé!
Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ

Nguyên liệu

- 1 kilogram ốc dạ: chọn ốc to đều, miệng ốc đầy, vỏ hơi vàng là ốc béo

- dầu chiên, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,... mỗi thứ một ít vừa nêm

Nếu thích bạn có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập.

 
  • 1

    Bạn rửa thật sạch ốc rồi ngâm vào chậu nước có hòa 3 thìa lớn bột gạo (bột tẻ hay nếp đều được). Tốt nhất là ngâm trong nửa ngày, ốc sẽ ăn nước gạo và nhả hết bùn đất ra. Sau khi ngâm ốc, rửa thật sạch lại ốc lần nữa, bạn dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc (cho tới khi thấy một chút ruột ốc) để khi dùng sẽ dễ lấy ruột ốc hơn.

    Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ

  • 2

    Phi tỏi thơm với dầu chiên, sau đó cho các gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Sau đó, đổ hai bát con nước vào và đậy vung kín chờ sôi, ốc sôi chừng 10 phút là chín. Nếu thích xào khô thì bạn cho ít nước, thêm chút dầu chiên vào đảo luôn tay.

    Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ

  • 3

    Bày ốc ra bát, đổ luôn cả nước và các gia vị xáo cùng. 

    Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ

Thành phẩm

Bạn không cần dùng kim khều ốc mà chỉ cần mút ốc từ miệng ốc là được vì chóp nhọn đã chặt bỏ tạo ống thông rồi. Cũng không phải lo pha mắm chấm vì mọi gia vị đã thấm đều trong món xào này rồi. Với một cách nấu ăn mới là bạn đã có thể mời gia đình một món ốc xào cay ngon đúng điệu. Món ốc xào ăn hơi cay cay thơm nồng nên rất thích hợp trong tiết trời se lạnh sau những ngày mưa bão.

Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ

Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

Ý ca lang Đơn giản canh ngao đậu hũ Dau phu tra chè rong biển đậu xanh banh chien gion kho qua nhoi thit ngon gỏi thịt gà sườn lợn om cay Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua hầm giò thịt rim tép cach lam nha gung tan Bún nước lèo lam mousse xoai xôi chim Cach nau xoi do cach lam pho cuon nem nuong bì heo chiên đến luon nuong ot hiem lassi luu cha gio cua bien ngon sốt cam cari tôm cách làm cá rô khophp?q= nước ép cà rốt"> nước ép cà rốt snack khoai lang Thiên Lý thit bo kho tôm rim lạc thịt ba chỉ xiên nướng cach lam ca kho rieng ngon thịt xào cải chuaa class="label" style="background-color: #469C6A" href="/index.php?q= bánh hình xương chó"> bánh hình xương chó thủ gà pizza mực tươi hấp canh hải sản công thức nấu ăn cách làm cá bống kho mon vit nau chao xào miến với bắp cải chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc cach lam hu tieu xao thịt cuốn tin bo sot ca chua cach lam sa te cách nấu bún riêu hến 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại Thịt heo kho dua trung hap ngai cuu com chien tép rang khế chua Duoi bo ham sinh tố 2 tầng cách làm bắp bò ngâm tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu thit kho trứng Cá rô nướng sả bánh mì sandwich vịt chiên xào thịt bò với phở cari tôm sữa ngô đậu nành canh bí xanh mon an duong pho tương ớt vị xoài gà xà hải sản luộc Thạch Rau câu gỏi rau càng cua khoai lang lắc phô mai làm mứt quất hình hoa sườn lợn ga nuong ngon sot chanh gà xào nôm tai heo nấm kho chay bà nh gẠo lẠc GÀ ÁC CHƯNG TAM THẤT lê Xương rồng đá cach lam tom hap bia cánh gà sốt cay sot ca phần vá thanh truyền thống Bá ng bóc bun cha ca thuà Cach xao đậu công sở giòn trung hap sua gỏi bò gỏi dưa hấu cà ri xanh hải sản chi pu Đui thit dong ngon Thịt bo kho ớt chuông vá ng cách nấu món ăn Sức khỏe Le rau cau trai cay ngon cá hường Rau má banh bo bong quay chien ngon Canh mang chua thit heo xao mam ruoc Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm nấu lẩu cua đồng