Món giò sống quấn sả người Huế gọi là nem lụi, thường vo tròn sau đó ghim vào trong que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Ăn kèm với bánh tráng cuốn rau, hay ăn cơm đều ngon. >> Các hàng nem lụi ngon ở Hà Nội
Tự làm nem lụi nướng than hoa

Bên trong nem.

Bên trong nem.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt giò sống
- Sả, chút muối, bột nêm, đường, tiêu, hành hương
- Tương chấm có thể pha nước mắm chua ngọt hay dùng tương đậu nành.

Vỏ ngoài vàng đều.

Vỏ ngoài vàng đều.

Cách chế biến:

- Giò sống mua về dùng thìa lớn quết nhuyễn một lần nữa, trộn vào chút muối, đường, bột nêm, tiêu và hành hương xắt nhỏ.
- Sả rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
- Tay thoa dầu chiên, dùng thìa múc từng viên giò sống quấn vào khúc sả, lấy tay quấn đều cho thịt bám vào khúc sả.
- Đem nướng trên than hoa, bạn có thể dùng lò nướng bật ở nhiệt độ 180 độ C, nướng tầm 10 phút đến 15 phút. Thỉnh thoảng quết lên bề mặt thịt chút mật ong để thịt không bị khô và lật đều hai mặt để thịt chín đều. Thịt vàng đều lấy ra.
- Nước chấm ăn kèm: thường món này dùng tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang. Để giản đơn, bạn có thể pha nước mắm chua ngọt ăn kèm với bánh tráng hay ăn với cơm đều ngon.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn nem lụi món ngon dễ làm Như Yến. Tự làm nem lụi nướng than hoa

cơm nắm rán nước tương roi cuon thit rượu rum nấu kem chocolate brownies cake sườn non nướng sốt bbq sườn rim cay lam banh kem ngon thạch đậu hũ lam banh khoai lang thịt heo nướng cay cá hồi làm chả thuc pham Đắm Bánh bèo Đà Nẵng banh tok thom ngon Những quán bò đông khách ở Sài Gòn cá hồi nấu lẩu bánh ý mon che Món chao bánh su kem bất bại mã³n ca cá hồi viên rán dau hu so diep ngon cá kình nấu rau quế ấn độ Suon xao chua ngọt cach lam che me den cá kho cà ri roi dạ dày cá kho gừng bàn ăn bún cha gio cá kho nước mắm chiên sườn đậu phộng cá kho nghệ cha gio india cá kho ngon chùm ruột Làm mỳ cà chua salad thit lon cá kho nhiều đạm banh mi nhan ca ri kieu Nhat cá kho rau quế muối trứng vịt Ngũ vị trong món chạo chân giò Kim Sơn canh hẹ nấu tôm và đậu phụ Làm mẻ canh khoại sọ sườn non ô mai cóc Bảo kem hoa quẠcá kho rau thơm xôi nuoc cot dua cá kho tương nau thit Hen xuc banh trang bánh hai màu Thit heo ro ti canh muop dang nhoi thit cá kho tương hột banh canh phô mai sorbet mon oc trung hap dau phu nộm đu đủ Che hoa cau Cà ngu kho cay cupcake phô mai cá kho tộ cach lam mon ca cuon thit xong khoi dê xào nước cốt dừa qua hong cá lóc kho dứa xoi dua cá lóc làm chả Cach Lam Banh Bo Hap cá lóc nướng bánh mì sandwich nhân tôm cá linh kho đậu tương Món ngon miền đất võ Bình Định Ăn Vặt đùi công thức gà nấu cà ri cá linh kho tương hột bau khia ngon bữa tối vịt sốt công thức thịt ba chỉ sốt xì dầu bap bo om hoa hoi cá nướng sả ớt Dùng đồ bổ sao cho đúng cách làm bánh rán xào đường cá điêu hồng chưng tương cá nướng sả riềng cá nướng trái cây cach lam kho bo xinh xắn cá nấu kiểu hàn quốc mỳ tôm xào bò cá nục kho rau quế cá nục nấu húng quế suon xao chua ngot phien ban moi cá nhồi tỏi tây hấp cá rán sốt dứa dầu hào ngheu nuong mo hanh ngon nẠu bà nh canh cua cá rô om cà cá rô phi nướng nâu ngon gà phi lê làm chả mi xao nam hai san ngon bia mix ngon cách làm cu cai muoi chua cá rô phi nướng cay AM THUC nhanh