Món giò sống quấn sả người Huế gọi là nem lụi, thường vo tròn sau đó ghim vào trong que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Ăn kèm với bánh tráng cuốn rau, hay ăn cơm đều ngon. >> Các hàng nem lụi ngon ở Hà Nội
Tự làm nem lụi nướng than hoa

Bên trong nem.

Bên trong nem.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt giò sống
- Sả, chút muối, bột nêm, đường, tiêu, hành hương
- Tương chấm có thể pha nước mắm chua ngọt hay dùng tương đậu nành.

Vỏ ngoài vàng đều.

Vỏ ngoài vàng đều.

Cách chế biến:

- Giò sống mua về dùng thìa lớn quết nhuyễn một lần nữa, trộn vào chút muối, đường, bột nêm, tiêu và hành hương xắt nhỏ.
- Sả rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
- Tay thoa dầu chiên, dùng thìa múc từng viên giò sống quấn vào khúc sả, lấy tay quấn đều cho thịt bám vào khúc sả.
- Đem nướng trên than hoa, bạn có thể dùng lò nướng bật ở nhiệt độ 180 độ C, nướng tầm 10 phút đến 15 phút. Thỉnh thoảng quết lên bề mặt thịt chút mật ong để thịt không bị khô và lật đều hai mặt để thịt chín đều. Thịt vàng đều lấy ra.
- Nước chấm ăn kèm: thường món này dùng tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang. Để giản đơn, bạn có thể pha nước mắm chua ngọt ăn kèm với bánh tráng hay ăn với cơm đều ngon.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn nem lụi món ngon dễ làm Như Yến. Tự làm nem lụi nướng than hoa

oc mo xao rau muong so long nuong mo hanh hẹ chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ bap chuoi tet han thuc banh khot bò xào nấm đùi gà TP Cà Mau banh dau phong cach nhat đậu hũ trắng dua leo cuon tom canh khế nấu cá Dạy trang điểm bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó pancake tra xanh cach lam bun hai san chua cay giò heo sa te Ba món ngon từ cá bò gù banh mi toi mayonaise thịt bò Úc cải bó xôi xào bún chả hương liên muối kim chi cải thảo dinh xay sinh tố tau hu trung bac thao Bún riêu cua làm giấm táo tại nhà canh den com Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu món ăn sáng Gỏi lươn trộn bắp chuối ốc xào sả ớt đùi gà sốt là m bà nh chẠgò Hủ Tiếu xao nam pasta tra lipton trung ngon mon dau hu nhoi thit bún nghệ phile cá lóc dua muoi thịt kho banh bong lan cuon dau tay vá cam hà nh Cách làm bánh mì tươi hộp quà Mango creamcheese mousse nước mận canh chua dau tay miến xào mì bánh bông lan cuộn rong biển món ngọt càng cua trộn chua ngọt cach lam suon cuu nuong phu gan khổ qua nấu canh thịt gà nộm cà rốt Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh cơm cuộn thịt nguội chả cá cuộn đậu đũa chiên hình tròn Bánh bot gao 9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon chè nước dừa trân châu công thức thịt thăn sốt chua ngọt Những món ăn ngon nên thưởng thức khi Chả dông đặc sản Phú Yên soup cải canh chua đầu cá canh cu sen ham suon non mi cuon suon heo chien gion cach lam bun xao chanh Giáng Sinh canh he nau nam thit Cach lam banh cuon bà nh má ³ Bữa Tiệc Di m 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn Là m bà nh khoai lang xao chè hoa cau mì ý sốt thịt bò Phan Đình Phùng cá viên sốt cà chua salad cà trứng chiên ngô Nem bánh trung thu khoai lang tím xoài xanh bun rieu thit bo ngon Pudding chuối Mì ngon 70 năm của Sài Gòn Phở Hà Nội Món thanh lịch người H n vỏ dưa hấu nấu chè bột báng đậu xanh Gio heo ham thuoc bac M t trứng cuốn thịt cua ca duoi nuong ot ngon Lào Cai trứng cuốn rong biển cach lam so diep nuong pho mai bánh phô mai vị chanh trà hương bạ hà List Lẩu chè hoa quả thập cẩm sinh tố mâm xôi quả chanh mon cây List Cơm bánh bò nướng