Món giò sống quấn sả người Huế gọi là nem lụi, thường vo tròn sau đó ghim vào trong que tre đem nướng trên than hoa, có khi ấn dẹp quấn vào cây sả để nướng. Ăn kèm với bánh tráng cuốn rau, hay ăn cơm đều ngon. >> Các hàng nem lụi ngon ở Hà Nội
Tự làm nem lụi nướng than hoa

Bên trong nem.

Bên trong nem.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt giò sống
- Sả, chút muối, bột nêm, đường, tiêu, hành hương
- Tương chấm có thể pha nước mắm chua ngọt hay dùng tương đậu nành.

Vỏ ngoài vàng đều.

Vỏ ngoài vàng đều.

Cách chế biến:

- Giò sống mua về dùng thìa lớn quết nhuyễn một lần nữa, trộn vào chút muối, đường, bột nêm, tiêu và hành hương xắt nhỏ.
- Sả rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
- Tay thoa dầu chiên, dùng thìa múc từng viên giò sống quấn vào khúc sả, lấy tay quấn đều cho thịt bám vào khúc sả.
- Đem nướng trên than hoa, bạn có thể dùng lò nướng bật ở nhiệt độ 180 độ C, nướng tầm 10 phút đến 15 phút. Thỉnh thoảng quết lên bề mặt thịt chút mật ong để thịt không bị khô và lật đều hai mặt để thịt chín đều. Thịt vàng đều lấy ra.
- Nước chấm ăn kèm: thường món này dùng tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn, nấu lên nêm vào tí đường, nước chấm hơi sền sệt, phía bên trên rắc lạc rang. Để giản đơn, bạn có thể pha nước mắm chua ngọt ăn kèm với bánh tráng hay ăn với cơm đều ngon.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn nem lụi món ngon dễ làm Như Yến. Tự làm nem lụi nướng than hoa

Ng nấu nui với thịt viên công thức mứt lê thịt gà xào đậu công thức pancake quế ni u thị gà xào ớt chuông Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn banh crepe dau kem tuoi pho tom ngon làm bánh chuối nom su hao bánh tráng cach lam banh bap chien nem gÃƒÆ di t gio lon cách lam sinh tố mít cach lam gio cà nh gà hẠm thị heo cuộn Thòm nau che cach lam banh nep dau phá tiệc tùng oc huong xao bap bo chả giò cà rốt mo hanh công thức mocktail hương vải 3 tầng che thach món ngon từ cánh gà áp chảo sườn heo lam banh con so vi que Cach Lam Bi Cuon Chay thuc pham cach lam banh bao chay oc buou xao sate trang trí bánh ca linh chien gion thịt vịt kho sả cach nau che ngon vit nau cam bep Nem cá ngần rán giòn tro phạm ngũ lão thịt gà nấu kim chi ca rot xao bánh rán mini xôi vò thịt gà nem nướng cuốn bánh tráng salad cÃƒÆ chua cach lam gio lua chay cÃƒÆ chua cháo cua salad ca vien ngon cuoi tuan thịt đông truyền thống huong dan lam bun thang thanh hoãƒæ khoai so thèm thịt bò kho kê bà nh canh chẠcà crepe món ngon với nấm bảng gà kho chua ngọt kem nho mít non xào nghỉ nước ép chanh tép xào khế cách cắt gà đẹp lòng gà xào cay bà nh tà p tôm sốt me rau day cút nướng canh khế chua c cá kho kiểu hàn cay cach lam goi vit ngon Thịt kho trung doi truong muối sả mắm ruốc thịt ếch xào chim cut ốc bươu xào ớt nước ép quả ổi nộm bắp cải List Chả lắc canh thiên lý earl sushi hat sen ngon ngày hạnh phúc bánh tằm ngọt phở gà khô Võ Mạnh Lân lap đám cưới bánh mì chả cá thịt bê bóp thấu Thức Uống cá cơm sốt canh rau mà Thổ bồi bổ với óc heo Ga quay sau rieng chien mon cá lóc rang muối chao gac Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn sinh to socola bánh sô cô la vit tiêm mì căn Bánh bot gao