Món nem giòn ngon, hương vị hấp dẫn với hình dáng trang nhã sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Tự làm nem công giòn ngon

Tại Việt Nam, nem công là biểu tượng của sự tao nhã trong ẩm thực cung đình Huế. Món ăn được trang trí nhiều màu sắc và được làm theo hình dáng chim công.

Đầu chim công được làm bằng củ cải, mào làm bằng cà rốt, mỏ làm bằng ớt đỏ và phần thân được làm từ những thực phẩm trang trí rất bắt mắt. Các miếng nem sẽ được gắm vào tạo ra thân công. Tuy nhiên, mình biến tấu một chút, thay vì lấy nem làm thân công, mình tỉa chim công riêng và đặt nem bên cạnh cũng rất đẹp và tạo ra một sự tao nhã không kém phiên bản gốc. Cách làm nem công không khó nhé!

Xem thêm các món ngon khác:

* Cùng làm nem rán cho cỗ Tết nhé!

* Giòn giòn nem rán nhân củ đậu

* Tết truyền thống với nem rán giòn rụm

* Đón xuân rộn ràng với phượng hoàng ngũ sắc

* Tỉa con công đẹp ngất ngây để bàn ăn

* Chân gà ngâm giấm, chồng nào chả mê

* Cách làm giò lụa siêu ngon cho Tết

Nguyên liệu gồm có:

Dùng làm nem:

- 100 gram tôm
- 100 gram thịt nạc
- 10 cái nấm hương; 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 10 gram bún gạo khô
- 1 trứng gà
- Hành, tỏi, gia vị
- 1 gói bánh tráng chả rế.

tu lam nem cong gion ngon - 1

Dùng trang trí:

- Củ cải trắng
- Củ cà rốt
- Quả ớt
- Kim cúc (hoặc tăm tre)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm với nước ấm 15 phút cho nở rồi rửa lại bằng nước lại, vắt khô, xắt nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi, rút bỏ chỉ đen nơi sống lưng. Thịt nạc băm thật nhỏ với 2 múi tỏi. Hành lá xắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi bào sợi ngắn. Bún gạo khô bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế (trừ tôm) vào thố, đập 1 quả trứng, nêm gia vị vừa ăn.

tu lam nem cong gion ngon - 2

Bước thứ ba(3): Bạn đeo găng tay nilon vào bóp cho nhân thấm đều gia vị.

tu lam nem cong gion ngon - 3

Bước thứ tư(4): Cuốn nem: cắt bánh tráng chả rế làm đôi. Chồng 2 miếng lên nhau, cho thịt rồi đến tôm, đuôi tôm thò ra ngoài. 

tu lam nem cong gion ngon - 4

Bước thứ năm(5): Sau khi cuốn xong cho nem vào tủ lạnh ngăn mát.

tu lam nem cong gion ngon - 5

Bước thứ sáu(6): Trang trí

Tỉa từng chiếc lông công, mình dùng bằng củ cải trắng. Tỉa cà rốt để làm mắt, mào và tỉa hình những giọt nước để tạo điểm nhấn cho đuôi. Mỏ công được làm bằng quả ớt hoặc cà rốt. Tỉa xong các chi tiết thì dùng kim cúc (hoặc tăm tre) kết chúng lại với nhau. Tỉa hoàn thành thì lấy nem ra rán và bày trí. Hoặc bạn có thể xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết cách tỉa con công nhé!

tu lam nem cong gion ngon - 6

Nem được dùng kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.

tu lam nem cong gion ngon - 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với nem công giòm rụm, hấp dẫn cả nhà nhé!

Về Menu

cach lam nem cong nem cong nem

cach ngam chanh dao ngon Man ngam ngon ngọt thơm ngon tuyệt vời Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai sinh to thom Cóc thực đơn ăn kiêng sau sinh banh panna cotta chanh mut quat deo Mạng tình mật ong gia vị món nướng làm bánh mực chiên nhồi thịt hấp trứng cach lam cupcake socola ngon gà kho cam chế biến nộm gà Japchae cach lam mut cu sen Cắt dạ dày hầm Bo xao kho qua bát cá bống dừa kho thịt ba chỉ pha trà sữa lam heo quay bang chao chong dinh Những món ngon từ nghêu được ưa thích gà rang là chanh Lam banh bo cá ba sa sốt món trứng tráng ghẹ rang me chua lam banh chanh ngon ca cao Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa oc heo chien gion canh rong bien dua leo cơm trộn trứng sống lam ga song vi ngon cac mon an hot 2013 Mon Vi chè đậu xanh bí đỏ mÃƒÆ nau bun oc tho nau ruou vang cach lam banh sủi cảo mùa hè cach lam banh Red Velvet thịt bò kho trứng Nước cham cách nấu xôi cách làm cơm cuộn cơm chiều món ăn Việt Nam hoà oc voi voi xao ngon thit vit chien ngot sướng Mẹ Lưới chất chẠkho rau cai ốc xào bơ cách làm chè sầu riêng Cá lăng hấp bia ca dau dau mo cách làm bánh flan tôm xào đa sắc hẠp chả cua biển canh rau mồng tơi nấu cua đồng bã³c chà an gi Các Món Khác lam salad rong bien cua chien gion cach lam cai ngot xao nam salad gà nấu cháo bột yến mạch Tương đen Nau bun ngon nÃ Æ u chanh màu hồng bo sot dam cac mon muoi cách làm mì quảng dua món ruốc nấm hương tôm rang thơm đồ chơi an toàn bacon cuon bo sot mu tat banh su ket thom gãƒæ ta bánh khoai mỳ nướng sinh tố cam xoài chuột đồng quay nộm măng chua cháo hào mỳ xào làm bánh salad dưa leo món ăn từ tôm cá nục kho tiêu 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng đỗ đen banh pancake ca hoi ngon 5 đặc sản không thể bỏ qua khi đến mà ngon trung hap pha nước chanh bánh tết cua bà canh cải bẹ xanh