Nem chua không chỉ là món ăn khoái khẩu của các quý ông trên bàn nhậu mà còn là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Nhưng nem chua mua ở ngoài thường không đảm bảo. Vậy thì Tết này, hãy tự làm nem chua tại nhà cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết

Nguyên liệu

Một trong các món ăn vặt khoái khẩu được nhiều người ưa thích là nem chua. Nhưng các loại nem chua bán trên thị trường thường không đảm bảo an toàn vệ sinh nên Tết năm nay, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây bằng việc tự làm nem chua tại nhà nhé.

Tự làm nem chua tại nhà rất giản đơn mà lại cho bạn món ăn chua siêu ngon mà cực an toàn nữa. Chắc chắn, cả nhà sẽ có món nem ngon lạ vị, mà không hề ngấy ngán cho dịp Tết.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để tự làm nem chua tại nhà với chúng tôi nhé:

- 1.2 kilogram thịt bò nạc loại ngon,

>>> Mách nhỏ là bạn nên chọn thịt bò thật khô rồi cắt mỏng ra và để trong tủ đông khoảng 30 phút nhé. Sau đó, bạn lấy ra xay nhuyễn và để vào tủ đông khoảng 30 phút nữa.

- 1 bịch da bì lợn khô của Pháp (nếu có điều kiện) hoặc bạn có thể thay bằng bì lợn tươi.

- 2 gói gia vị làm nem

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- 9 muỗng cafe đường

- 2 muỗng cafe tiêu hột trắng đập dập

- 5 tép tỏi băm thật nhỏ

- 5 trái ớt băm thật nhỏ

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn cho da bì vào nước ấm cho một chút rượu hoặc dấm rồi ngâm cho nở. Sau đó, bạn đun nước sôi rồi cho da bì và 2 muỗng rượu trắng vào trộn thật đều lên, rồi nhấc xuống vớt ra rổ, rửa qua nước lạnh, để ráo.

    Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết

    Để tự làm nem chua tại nhà, đầu tiên là bạn sơ chế bì heo.
  • 2

    Cho các nguyên liệu bao gồm:  thịt + gói gia vị nem + đường + nước mắm + tiêu vào máy đảo đều. Nếu không, bạn có thể trộn bằng tay. Sau đó, cho bì vào.

    Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết1

    Cho các gia vị cùng bì heo trộn thật đều.
  • 3

    Bây giờ, bạn cho tỏi ớt vào trộn thật đều. Sau đó bạn có thể ép vào khay cho chặt hoặc dùng lá chuối gói lại nhé.

    Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết2

    Cho tỏi ớt vào nem rồi cho vào khuôn ép chặt.
  • 4

    Sau khi ép nem, bạn chỉ cần để nem chỗ ấm là khoảng 2 ngày có thể dùng được. Nếu thời tiết nóng quá, bạn chỉ nên để ngoài 1 ngày rồi phải cho nem vào tủ lạnh kẻo nem hỏng nhé.

    Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết3

    Để nem 2 ngày là dùng được.
Thành phẩm

Tự làm nem chua rất dễ lên men, nên chỉ trong 2 ngày là bạn đã có món nem tuyệt ngon để ăn rồi. Nếu nem ép trong khuôn thì khi ăn, bạn cắt ra từng miếng rồi gói lại với màng bọc thực phẩm rồi cắt vào tủ lạnh để dùng dần nhé. Còn nem gói bằng lá chuối thì chỉ cần bóc lớp lá ra là ăn được rồi.

Nem chua không chỉ là món ăn vặt được nhiều người ưa thích mà còn là món ăn chống ngấy cực tốt cho ngày Tết nữa đấy. Chỉ còn vài ngày nữa là Tết, hãy nhanh tay học ngay công thức này để tự làm nem chua tại nhà cho cả gia đình thưởng thức thôi nào.

Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết4

Nem chua tự làm vừa ngon miệng lại rất an toàn.

Ngoài nem chua, bạn có thể học thêm một vài công thức làm nem khác cho ngày Tết nhé:

Bí quyết làm nem rán vừa ngon vừa giòn mà không cần dầu mỡ

Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

Cách làm nem thính quá ngon cho chồng nhắm rượu ngày Tết

Chúc các bạn tự làm nem chua thành công và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

ca thu làm pudding cacao bung huong dan lam banh day khoai tây miếng chiên bánh lăn khó Bánh khoai lang cai chua đùi gà chiên lá mắc mật bánh kem cơm rang rau củ Hạn ¹i bánh cuốn ngon sốt chua ngọt sữa chua dẻo đậu hũ kho chao bo cau nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn nâu lâu thit vit cháo cá gốm cách làm cháo chim câu Indonesia ga chien bo Sươgn cách chặt thịt gà cơm ruốc nắm tôm ánh cuộn trung hoa salad xoài mon banh khuc cay cac mon au cach nau rau cau nhan flan ch sườn kho Ngọt lành canh hến rau muống lam kem don gian cach nau mi vit tiem nho tươi ép Cơm tấm Ngó Nước cham Mon tron cây cù nèo Đi Bá m thưởng không Bo chien banh kem noel lam banh cheesecake bánh tráng Mon an Ngon lee min ho nau che hat sen cu nang thit ba chi vit dut lo thom ngon xuong ham gà xào khoai tây chanh dao tơm tự làm xúc xích thịt xiên que nướng rau củ banh cam Cách làm cha cá bot banh xeo tự làm bánh sữa chiên hàm Bánh Đậu Mien Nam xoi chim Cupcake Đậu sốt mì ý với thịt cua Mon banh canh gio heo ngon cải xanh cuộn cá thác lác cây cách kho cá ech xao nam lam ba roi cuon ca ngon que kem mẹo rang châu chấu món nộm Canh XÔi canh dau phu Bí quyết tẩm ướp thực phẩm ngon nhất ca hoi chien mot thuc don mon ngon bim bim Ẩm thực nhật bản Bữa Pho bo xao May va ao cach lam nom mang xao da Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa uc LAU kem socola lam mut sen ngon ngot do uong mua he tet tôm xào quả đào cach lam dau phu tam bot chien xu cá cơm chiên cháo trứng Làm bánh rán lẩu mắm miền Tây banh que Mon Khai vi bán đậu phụ sốt cà