Cách làm nem chua không khó như nhiều chị em vẫn tưởng! Với công thức này, cả nhà hoặc bạn bè đã có thể nhâm nhi món nem chua mà không sợ mất vệ sinh rồi! Để đảm bảo sức khỏe, chị em có thể tự tay làm món nem chua để đãi cả nhà trong ngày Tết nhé!
Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

Nguyên liệu

Món nem chua là món nhậu thích hợp trong những ngày Tết cận kề. Cách làm nem chua ngon dưới đây sẽ khiến cho bữa nhậu bạn bè hay cả gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn.

- Thịt thăn lợn: 600g

- Thịt thăn bò: 300g

- Bì lợn: 300g

- Thính gạo: 2 thìa ăn cơm

- Đường: 50g

- Gia vị làm nem chua của thái (Nam powder seasoning mix): 1 gói

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

- Nước mắm ngon: 2 thìa ăn cơm

- Rượu nếp: 2 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Tỏi (5 củ to), ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)

 


 
  • 1

    Bì lợn bạn mua về cạo và rửa thật sạch. Sau đó bạn cho vào nồi luộc chín với một ít muối và thái sợi thật nhỏ. Nếu không có thời gian mua và làm bì lợn bạn có thể mua bì lợn đã thái sẵn ở những cửa hàng bán nem thính tại chợ. Cho vào bát bì lợn một ít rượu và dùng đũa trộn thật đều rồi xả nhanh qua nước nóng để bì lợn bớt hôi. Để cho bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2- 3cm.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

    Bì lợn bạn mua về làm sạch và thái sợi
  • 2

    Thịt bò và thịt lợn bạn đem rửa thật sạch với nước đun sôi có pha chút muối loãng. Sau đó thái miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay thịt, xay thịt cho thật nhuyễn.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-2

    Bạn đem thịt lợn và thịt bò xay thật nhuyễn
  • 3

    Tỏi đem bóc vỏ, một nửa đem băm nhuyễn còn một nữa thái lát mỏng. Chia chỗ tỏi đã băm thật nhỏ làm 2 phần, 1 phần đem phi vàng lên.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-21

    Tỏi bạn băm thật nhỏ và phi thơm vàng 
  • 4

    Ớt bạn đem thái thành lát mỏng

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-8

    Ớt bạn đem thái thành các lát mỏng
  • 5

    Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu: thịt xay, bì lợn, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi phi vàng, tỏi sống băm thật nhỏ, hạt nêm, bột canh, 1 gói gia vị làm nem chua (gói to) vào chung 1 âu lớn. Dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu để cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.  

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-0

    Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào trộn thật đều lên
  • 6

    Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng âu rồi để khoảng 1 tiếng lại cho tiếp 1 gói gia vị làm nem chua nhỏ (gói nhỏ có trong gói lớn) vào trộn thật đều. Sau đó lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót trong 1 cái hộp

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-99

    Dùng màng bọc thực phẩm để gói hỗn hợp vừa trộn 
  • 7 Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay nhé các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
Thành phẩm

Để khuôn nem chua ở nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát trong tầm 24 tiếng. Lúc này nem đã chín, chúng ta chỉ cần lấy nem ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Nhìn đĩa nem chua hấp dẫn chưa này!

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-881

Bạn có thể thái nem chua thành các miếng hình vuông

Muốn để ăn dần thì nên cất nem vào tủ lạnh để bảo quản. Có thể ăn ngay nem chua hoặc đem chiên tùy ý nhé!

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-919

Cách làm nem chua ngon nhất sẽ là món nhậu thích hợp ngày Tết

Cách làm nem chua ngon sẽ vô cùng thích hợp là món nhậu cho ngày Tết này. Bạn có thể xem thêm cách làm :

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm nem chua Thanh Hóa giòn ngon ăn là thích

>> Cách làm nem chua quá ngon nhâm nhi cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

duoi bo tiem Thit heo Khia matcha caramel xôi đỗ đỏ Má ¹ dua mon gion gion cách làm bún vô thời hạn tom chay coca xi măng chao bo cau Giải Nhiệt Cháo dinh dưỡng cho bé nấm kho ngô bao tử Nấm kho ngô bao tử sua cua bún suông kho tuong bo nuong sa cách làm thiệp chay ngon ca nuc kho la que súp miso Lớp Thit nướng com xao toi tho ham ngon mì ống quẠHạn Ngũ vị hương cu cai kho ca ro kem cây đậu đỏ trứng kho sườn non mut tac ngon bắp xào ruốc hoa anh đào muối burger rau cu do uong uong ca phe co ga oc hap cach lam banh tao Lam gan bo rán trứng cÃƒÆ chua chiên khoai tây Xào thịt cuốn bánh tráng với xúc xích mon trung chặn luon bánh khoai tây chiên Bi ngoi Trổ tài nấu ăn chÃƒÆ ngon sinh to vai thieu thanh long các món cơm ngon cach lam cam tuyet ngon bò nướng sả trÃƒÆ vai 四方粽子 bánh bao nhân thịt trứng ca ri ga công thức canh ghẹ canh khoai mon hen xao ca ri iphone tran Món gà trứng cút lộn sốt me Hà Ly thit kho trứng nấu vit tiềm banh mi nuong toi mayonaise muc nhoi ca chua nhoi nui xu hướng nước cam xay cà rốt lam nuoc ep cam cach nau mi thit bo ham Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá cách nấu xôi lá cẩm canh bầu nấu cá mon rim ngon cach muoi kim chi Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài tuong xao bong cai nam xao tom cocktail chanh cach lam nem khoai mon thịt nguội ga choi gia cay banh beo nghe ngon bánh me du lịch tai lon xao Muc don thit nước sen mề gà xiên que là hoa christine hà me viet 5 con Chung bãƒæ nh quả dứa thạch oreo 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống banh khoai tay thit Ăn phô mai giảm nguy cơ bệnh tiểu Nhớ vị bánh canh bột gạo quê nhà cách nấu canh chua nau bun mang ga công thức thịt viên sốt nước tương banh muffin tao thom ngon caramen trÃƒÆ xanh bánh nho mứt mận mận hậu siro Hà Ly phỏ vịt quay nước chấm gỏi cuốn CA tim Cach Lam Xoai Lac Muoi nuoc sot ot xanhc