Cách làm nem chua không khó như nhiều chị em vẫn tưởng! Với công thức này, cả nhà hoặc bạn bè đã có thể nhâm nhi món nem chua mà không sợ mất vệ sinh rồi! Để đảm bảo sức khỏe, chị em có thể tự tay làm món nem chua để đãi cả nhà trong ngày Tết nhé!
Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

Nguyên liệu

Món nem chua là món nhậu thích hợp trong những ngày Tết cận kề. Cách làm nem chua ngon dưới đây sẽ khiến cho bữa nhậu bạn bè hay cả gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn.

- Thịt thăn lợn: 600g

- Thịt thăn bò: 300g

- Bì lợn: 300g

- Thính gạo: 2 thìa ăn cơm

- Đường: 50g

- Gia vị làm nem chua của thái (Nam powder seasoning mix): 1 gói

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

- Nước mắm ngon: 2 thìa ăn cơm

- Rượu nếp: 2 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Tỏi (5 củ to), ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)

 


 
  • 1

    Bì lợn bạn mua về cạo và rửa thật sạch. Sau đó bạn cho vào nồi luộc chín với một ít muối và thái sợi thật nhỏ. Nếu không có thời gian mua và làm bì lợn bạn có thể mua bì lợn đã thái sẵn ở những cửa hàng bán nem thính tại chợ. Cho vào bát bì lợn một ít rượu và dùng đũa trộn thật đều rồi xả nhanh qua nước nóng để bì lợn bớt hôi. Để cho bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2- 3cm.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

    Bì lợn bạn mua về làm sạch và thái sợi
  • 2

    Thịt bò và thịt lợn bạn đem rửa thật sạch với nước đun sôi có pha chút muối loãng. Sau đó thái miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay thịt, xay thịt cho thật nhuyễn.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-2

    Bạn đem thịt lợn và thịt bò xay thật nhuyễn
  • 3

    Tỏi đem bóc vỏ, một nửa đem băm nhuyễn còn một nữa thái lát mỏng. Chia chỗ tỏi đã băm thật nhỏ làm 2 phần, 1 phần đem phi vàng lên.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-21

    Tỏi bạn băm thật nhỏ và phi thơm vàng 
  • 4

    Ớt bạn đem thái thành lát mỏng

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-8

    Ớt bạn đem thái thành các lát mỏng
  • 5

    Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu: thịt xay, bì lợn, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi phi vàng, tỏi sống băm thật nhỏ, hạt nêm, bột canh, 1 gói gia vị làm nem chua (gói to) vào chung 1 âu lớn. Dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu để cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.  

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-0

    Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào trộn thật đều lên
  • 6

    Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng âu rồi để khoảng 1 tiếng lại cho tiếp 1 gói gia vị làm nem chua nhỏ (gói nhỏ có trong gói lớn) vào trộn thật đều. Sau đó lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót trong 1 cái hộp

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-99

    Dùng màng bọc thực phẩm để gói hỗn hợp vừa trộn 
  • 7 Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay nhé các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
Thành phẩm

Để khuôn nem chua ở nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát trong tầm 24 tiếng. Lúc này nem đã chín, chúng ta chỉ cần lấy nem ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Nhìn đĩa nem chua hấp dẫn chưa này!

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-881

Bạn có thể thái nem chua thành các miếng hình vuông

Muốn để ăn dần thì nên cất nem vào tủ lạnh để bảo quản. Có thể ăn ngay nem chua hoặc đem chiên tùy ý nhé!

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-919

Cách làm nem chua ngon nhất sẽ là món nhậu thích hợp ngày Tết

Cách làm nem chua ngon sẽ vô cùng thích hợp là món nhậu cho ngày Tết này. Bạn có thể xem thêm cách làm :

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm nem chua Thanh Hóa giòn ngon ăn là thích

>> Cách làm nem chua quá ngon nhâm nhi cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

cupcake mặn chà bông phô mai thiên trúc thit cuon bo xot vang bap xao mo hanh ca bo nuong ngonc bắp cải trắng xào nấm nấm xào bắp cải hủ tiếu xào xào bắp cải với nấm rau củ xào nấm ngheu ngon rau củ xào nấm creme brulee che xoai cach lam tom kho cui dua Cá nướng Giò xanh Singapore ca ri dau ngon ngao xÃƒÆ o cần thơ món nướng giấy bạc xôi hoa nhài đỗ xanh mojito chanh vị bạc hà Chè bột lọc cùi dừa thơm ngọt ngày Lạ miệng chà bông tép bạc đất mon gan lon harry potter and the deathly hallows 2 2011 Thực vật XOI GA Chu mon ngon tu thit hat dẻ cơm xào cach lam banh donut lau nhat ban cach lam dau bap nhoi chien gion tàu hũ xào măng tây đậu bắp nhồi tôm hat hanh nhan canh bap cai gio song ngon cải thảo xào hat luu Hoa Che hat de salad dua hau cach nau thit dong hat sen ham thit tho kho chay mực hấp công hat sen xao bo soup cà chua bit cach nau bun oc ngon DAU hau cuon bacon cach lam bo cach lam tau hu muc sua chien mam ngon ca ri tom am nguoi moi om day huong dan lam suon xao chua ngot banh do cach nau sam bi dao bong bi canh gio heo goi ca hoi ngon Tráng Miệng vムsam món ăn chay SÃƒÆ đậu hũ xào cach lam ga chien com xanh nau che sam bo lương hau dut lo bo toi mắm ruốc xào thịt heo cho tôm sú chấm mù tạt Món Âu hau nuong viet quat sushi thom ngon thit ba roi ngam nuoc mam ngon trang tri mon goi bo nhung dam tron trung hau nuong bo ngon làm đậu phụ tại nhà mực khô xào su hào hóa trang hau nuong bo toi yaua ca sot ca ri nuoc cot dua cach lam nem hai san Lam banh tet lau hoa thien ly thit heo xao hanh tay mứt trái dứa heo kho tộ kem vani homemade vani Trà Linh gà kho thoi xanh hau lam da ua canh đậu hũ thịt bò hu banh muffin nho va cam ca phe sua CAnh ga chien tôm rang mặn Balinese cocktai đậu bắp dồn thịt ran qua trung muoi nhung mon an tet cach lam kem tuong ca thom ngon