Nguyên liệu gồm có: (cho 20 cái nem chua)
- 1 kg thịt lợn nạc xay
- 2 gói bột làm nem chua (bán tại Vincom)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng tiêu xay
- 1 củ tỏi, bóc vỏ, xắt mỏng
- 100 g bì lợn rửa thật sạch, cạo sạch lông, xắt mỏng
- Lá bạc hà
- Ớt tươi
Cách chế biến:trộn thật đều thịt lợn xay, nước mắm, tiêu xay, bì lợn và ½ (một phần hai) số tỏi trong bát trộn.
Thêm bột làm nem chua và nhào đều hỗn hợp tới khi hòa quyện.
Cắt một miếng nylon nhỏ và xếp lên đó vài lá bạc hà, tỏi và ớt xắt nhỏ.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)