Với những cách giản đơn dưới đây, bạn có thể tự làm một mẻ mứt quất cho cả nhà đón Xuân, vừa thơm giòn lại an toàn
Tự làm mứt quất giòn ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram quả quất (quả tắt)
  • 3 chén đường
  • 2 chén nước
  • Ít muối.
Hướng dẫn cách làm:

Quả quất hay quả tắt (theo cách gọi người miền Nam) là một loại quả thường được trưng cho ngày Tết. Hơn nữa, đó còn là một loại thuốc quý trị ho, cảm lạnh và dùng làm nguyên liệu cho món mứt Tết ngon tuyệt.

mut quat

mứt quất

  • Quất bỏ cuống, rửa thật sạch, dùng dao mũi nhọn, khứa dọc đều từ ngọn đến cuống khoảng 6-8 đường nhưng không khứa đứt quả.
  • Nhẹ nhàng bóp quả quất từ ​​trên xuống để loại bớt nước chua, đồng thời dùng tăm hay mũi dao loại bỏ hạt.

mut quat 1

  • Cho quất vào nồi, đổ nước vào xăm xắp, đun khoảng 10 phút thì tắt lửa, vớt quất ra, ép bớt nước, để ráo.

mut quat 2

  • Đun sôi nước, đường, ít muối khuấy cho đường tan, để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đường sên lại. Cho quất vào nấu thêm 20 phút nữa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để mứt không nát, canh đến khi quất trở trong, thấm đường là được. tắt lửa, vớt quất ra để trên vỉ phơi 2-3 nắng cho ráo rồi cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh để dành ăn dần trong 2-3 tuần.
  • Hoặc bạn có thể làm nóng lò nướng ở 170o C, sau đó cho quất vào sấy khô khoảng 30 phút, sau đó tắt lò, để nguội trên crack.

mut quat 3

  • Mách bạn: Muốn mứt quất thêm độ giòn, bạn có thể ngâm quất trong nước vôi trong (1 kilogram quất khoảng 5-7 gram vôi ăn trầu).
  • Trước tiên bạn cho vôi vào nước để vôi tan, lắng lại, rồi gạn lấy nước vôi trong phía trên đem ngâm với quất đã bỏ hạt trong khoảng nửa ngày, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh cho thật sạch rồi mới sên đường.

Ngoài món mứt quất, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác trên Bếp Gia đình để có những món mứt ngon, an toàn cho cả nhà ngày Xuân.

(Nguồn: marivelous.me)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut quat lam mut quat lam mut quat ngon an toan lam mut quat tai nha

pate gan gà Nga Nguyễn cach lam cu sen là hoa gan xien nuong kem dừa nạo cach nau xoi ga ro ti gà hấp nấm cay Tào Cục giò heo quay làm bánh pía Chả tôm Nước chấm trang phục denim cha gio sua hai san ngon Thuáµ sữa chua không đường muc cuon tom hap ngon lÃ Æ Che đau cach lam suon chien dau phong thạch bí đỏ ª giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc tieu cach ham thit tôm tái SÃƒÆ rau bánh nhãn rán giòn Hải cach lam che dau do láºnh MIEN XAO TOM roi cuon mứt quất cách may mũ heo quay kho cai chua mua sắm minions 2015 mon nau nhanh nau che đỗ đen ốc bươu nướng tiêu Ð cach lam trung con tom hap Ốc nướng ngày rằm xoi vi êm bụng mực chiên nước mắm bóng Đồ uống bánh bông lan nho khô món ăn Việt Cà pháo Ý Tưởng Điểm cá lóc lẩu sukiyaki món Nhật làm thạch hoa quả thế nào Gừng MÃÆm Cách làm bánh đã lợn cach lam chip chip hap sa nấu chè đậu xanh quà vặt Chan gà súp ghẹ nấu nấm dong Bò lụi Thốt Nốt làm say lòng người Hướng dẫn nấu ăn thuc pham nao ki nhau đậu phụ kho tôm khô thịt bò om nước tương làm bánh táo ngon cuộc Phân biệt dầu dừa nguyên chất và tạp sầu riêng Tuyết Nguyễn Trà trái cây cho ngày nữ giới cach lam mayonnaise ghẹ nấu súp gà viên trộn cá ngừ với rau củ sinh tố cà rốt kiểu mới bánh hình trái táo bánh nếp Nhớ món dế cơm rô ti thơm lừng má nấu nau xoi dau xanh cách nấu súp Súp hải sản cho ngày bánh cupcake chocolate caramel Món lam xuc xich duc Thịt Bò kho dứa Thịt Heo Heo Rừng Thịt Dê Thịt Cừu Sườn Thịt Gà Xiên khoai tây diềm cac loai banh măng Cay cay măng tươi xào tôm và sa Canh bí Cach nau che Khoai bí xanh thạch 3d Phà Šmàu cơm rang kim chi Thịt kho xơ mít spaghetti xào tôm pho tom ngon nau canh mang chua chanh dây Vịt cách muối dưa bắp cải Tôm cach lam com nhoi tom váy áo gà hấp lá sen nổi