Món mứt đu đủ do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết thêm vui đấy nhé. Chỉ với vài bước giản đơn bạn đã có ngay món mứt đu đủ đãi khách khi Tết Nguyên Đán về.
Tự làm mứt đu đủ ăn Tết

Tự làm mứt đu đủ ăn Tết 1

Nguyên liệu gồm có:

Đu đủ: 600gr; Đường: 300gr; Vôi: 20gr; Phèn chua: 1 muỗng cà phê; Vani.
 
Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đu đủ chọn quả bắt đầu chín, không chọn quả chín quá nhũn. Đem gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt miếng.
 
Bước thứ hai(2): Hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra xả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.
 
Bước thứ ba(3): Đun sôi phèn chua với khoảng 2 lít nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra xả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.
 
Bước thứ tư(4): Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1 kilogram đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng.
 
Bước thứ năm(5): Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, nấu sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ thấm đường.

Bước thứ sáu(6): Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 - 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được. 
 
Theo Eva

Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà phá lấu thịt băm bọc trứng cút mù đèn treo món chiên Súp lơ xào tôm xa lach tron sua chua cá thát lát chiên rau củ banh quy bo hanh nhan heo cuon xuc xich gà quả cóc khai vị gỏi gà cá biển rán nau canh he cua bÃƒÆ cach nau canh mang ngon cach lam banh deo thap cam cách nấu xôi chim công thức bánh mì đen bánh mì ngọt ngũ cốc cách làm Hà Ly Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên lườn gà nướng hương thảo mặn chống mập nước cô ve xào thịt gà kho kim chi âu gỏi rau củ cach nau chao dau xanh âmthuc thach hoa qua thom bắp cải nhồi thịt làm bún măng chay mep bo ngon nem Sinh tố việt quất trứng cuộn ớt canh tôm viên long heo hap bún nước lèo suon đi học bun mang vit ngon vẹm sốt nước cốt dừa cá diếc nom hoa qua cach làm bánh mi nướng muối ơt su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT lam bun tuoi công thức miến trộn hàn quốc hu tieu suon moc ngon nuoc ep dua luoi ngon Mexico Suon Ham ngheu xao bun xa xiu ngon com chien hat sen Ngày mắm kho kiểu miền tây cÃƒÆ linh kho cay dua cai be xanh tempura rau củ Kiếm canh ga ngon cari cà chả lá lốt cuộn thịt xay tháng Hoà nhÃƒÆ món Thái Lan An vat kìm cắt càch nau canh rong biển trứng cuộn thịt nguội To yen mặt trái cách làm mứt cà rốt Bánh bột lọt làm bánh âu thanh nhÃƒÆ sắp sốt thịt quay nem chua bo lam mon suon ran quムcach nau de hap me ga xao kho dua cai dau hu thit thom ngon kem tươi rán Xôi nểp cẩm gan heo trộn dưa leo hành Khế mứt đu đủ xanh khoai lang say xà o tôm tươi hấp sả chanh hoành thánh nhân tôm chiên nem cá mon ran tự nấu cháo trai mien nau ngon lam muoi tom tai nha ga cuon giay bac ngon củ cải đường bao tử cá dồn thịt bánh socola vỏ chanh thịt viên nấu nui kem ý Đơn giản với bánh mì socola cá chuồn chiên chay cá omega 3 tuổi thọ sức khỏe mÃy xôi lá dứa thịt gà tan bánh nếp tẩm dừa nau nẩu kem socola thịt nướng thái lan uc ga nuong chua cay cơm chiên trái thơm chân cách pha trà sữa ngon