Món mứt đu đủ do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết thêm vui đấy nhé. Chỉ với vài bước giản đơn bạn đã có ngay món mứt đu đủ đãi khách khi Tết Nguyên Đán về.
Tự làm mứt đu đủ ăn Tết

Tự làm mứt đu đủ ăn Tết 1

Nguyên liệu gồm có:

Đu đủ: 600gr; Đường: 300gr; Vôi: 20gr; Phèn chua: 1 muỗng cà phê; Vani.
 
Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đu đủ chọn quả bắt đầu chín, không chọn quả chín quá nhũn. Đem gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt miếng.
 
Bước thứ hai(2): Hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra xả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.
 
Bước thứ ba(3): Đun sôi phèn chua với khoảng 2 lít nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra xả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.
 
Bước thứ tư(4): Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1 kilogram đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng.
 
Bước thứ năm(5): Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, nấu sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ thấm đường.

Bước thứ sáu(6): Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 - 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được. 
 
Theo Eva

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dau mam tom cach nau xoi ngheu xao lẩu cua biển Chuối bọc cơm dừa xiên rán ngon Bánh ướt lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu lạ miệng Sả TÃƒÆ cá xào rau cần cach lam thit heo mieng kho Canh chua rau Muồng Banh canh thịt vit che bien mon banh tieu sot kem thịt gà kho coca cach lam kem dau tay cah xoi cuon giay bac cách làm giò Ốc trứng cuốn cơm cach lam ga nuong bbq cach lam banh ran ngon gÃƒÆ kho cay thuá µ Mì Quảng sợi nhớ sợi thương hoà lam banh plan cá sốt chiên cá chua ngọt nhá bành mì ngọt ca kho coca cách pha chế trà đào cheese cake ngon Salad lam dua cach lam banh chanh day quả chanh Xiu bánh đúc bò xào đậu que món ngon từ cà đắng cach lam tai heo cach lam nuoc cham nem chao oc heo cho be lam tom sot me kim chi viên Cách làm thịt nguội cÃri spaghetti xào ga xao me Chả gio kem chanh dây kem chanh dây món tráng Bap Cai Tim nem ran tom thit da nang sinh tố dứa bưởi đậu hũ mứt dừa vị sữa phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột ga rang muoi tôm bọc mía cá lóc lá chuối cÃ Æ thu xoài lắc chua ngọt bánh mít banh da lon socola ngon cách làm măng muối chua cách làm sợi mì ôc hút Xuýt Cua biển miền Trung vị ngon khó tìm banh nuong huong cam ga hap sot hanh tay ngon NEM chua mứt bí đỏ kiểu mới Nước cốt Trung Quốc nước cốt dừa banh nuong nhan xuc xich CHA thit ba roi kho dua cai cach lam xoi vi An Trua mut xoai cay rau muống trộn mè dưa leo muối chon đậu bắp xào tôm bi quyet luoc ngo Cà kho hormone tăng trưởng huong dan lam oc mong chan lam banh pho tự làm bánh thuẫn lam banh cheesecake nuong bánh tráng Mấm Buoi dương châu Nước dừa cách làm thịt bò băm Menu Cá cach lam banh uot thit nuong nấu cháo com chien tom ca man luon ga tron hanh nuong mật vệ lòng gà kho cach lam tep ram muc nhoi hinh nai chuoi đậu hũ chiên bọc thịt gà Món ca