Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cho các lọ vào nồi nước lớn, nấu sôi để khử trùng.
Tiếp đến luộc cả nắp lọ nữa nhé bạn!
Dâu tây rửa nhẹ tay, bỏ núm và những chỗ dập nát rồi vớt ra rổ, để ráo.
Cho dâu tây vào nồi lớn, nấu sôi. Dùng một muôi gỗ lớn vừa đảo vừa đánh cho dâu tây nhuyễn mịn.
Khi dâu tây đã có độ sánh mịn như ý, bạn cho đường và nước cốt chanh vào.
Khuấy đều, nấu sôi rồi bớt lửa đun khoảng 30 phút. Trong thời gian đun bạn cần khuấy đều tay liên tục để dâu tây không thành lớp dày ở đáy nồi.
Lưu ý là sau khi bỏ đường vào nồi dâu tây sẽ sủi bọt nhiều nên bạn Lưu ý hớt bỏ lớp bọt này thường xuyên để dâu tây sánh mịn và đẹp mắt hơn.
Gắp những chiếc lọ đã được khử trùng ra khỏi nồi nước sôi.
Múc mứt dâu vào từng lọ.
Lần lượt cho đến hết chỗ mứt dâu.
Dùng kẹp đậy nắp cho từng lọ. Sau khi dùng kẹp đậy nắp cho lọ bạn vẫn phải dùng tay đóng chặt nắp lọ đó!
Đặt các lọ mứt đã đậy kín vào nước sôi đun trong 15 phút. Bạn lưu ý là nước sôi cần phải ngập lọ nhé!
Vớt các lọ mứt dâu ra khỏi nồi, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
