Nguyên liệu - cho khoảng 10 lọ 250ml:

- 1,2 kg dâu tây tươi

- 600g đường

(Tỷ lệ dâu và đường là 2:1)

- 3 quả chanh tươi vắt lấy nước cốt

- 10 lọ dung tích 250ml

Bước thứ nhất(1):

Cho các lọ vào nồi nước lớn, nấu sôi để khử trùng.

Bước thứ hai(2):

Tiếp đến luộc cả nắp lọ nữa nhé bạn!

Bước thứ ba(3):

Dâu tây rửa nhẹ tay, bỏ núm và những chỗ dập nát rồi vớt ra rổ, để ráo.

Bước thứ tư(4):

Cho dâu tây vào nồi lớn, nấu sôi. Dùng một muôi gỗ lớn vừa đảo vừa đánh cho dâu tây nhuyễn mịn.

Bước thứ năm(5):

Khi dâu tây đã có độ sánh mịn như ý, bạn cho đường và nước cốt chanh vào.

Bước thứ sáu(6):

Khuấy đều, nấu sôi rồi bớt lửa đun khoảng 30 phút. Trong thời gian đun bạn cần khuấy đều tay liên tục để dâu tây không thành lớp dày ở đáy nồi. Lưu ý là sau khi bỏ đường vào nồi dâu tây sẽ sủi bọt nhiều nên bạn Lưu ý hớt bỏ lớp bọt này thường xuyên để dâu tây sánh mịn và đẹp mắt hơn.

Bước thứ bảy(7):

Gắp những chiếc lọ đã được khử trùng ra khỏi nồi nước sôi.

Bước thứ tám(8):

Múc mứt dâu vào từng lọ.

Bước thứ chín(9):

Lần lượt cho đến hết chỗ mứt dâu.

Bước thứ nhất(1)0:

Dùng kẹp đậy nắp cho từng lọ. Sau khi dùng kẹp đậy nắp cho lọ bạn vẫn phải dùng tay đóng chặt nắp lọ đó!

Bước thứ nhất(1)1:

Đặt các lọ mứt đã đậy kín vào nước sôi đun trong 15 phút. Bạn lưu ý là nước sôi cần phải ngập lọ nhé!