Trong quá trình đun, nếu có bọt bạn dùng muỗng hớt bọt đi.
Khác với các loại mứt thông thường khi trái cây thường bị nghiền nhuyễn thì với mứt đào, cách để nguyên miếng như thế này giúp miếng đào còn nguyên hương vị đặc trưng khi bạn dùng mứt.
Nguyên liệu gồm có:
- 650 gram đào
- 200 gram đường (bạn có thể thêm hoặc bớt đường tùy theo khẩu vị)
- 720ml nước
- ¼ (một phần tư) quả chanh to hoặc ½ (một phần hai) quả chanh nhỏ.
Bước thứ nhất(1):
Đào gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt làm 4 - 6 miếng. Rưới nước cốt chanh lên đào, xóc đều.
Bước thứ hai(2):
Trong một nồi nhỏ, bạn đun nước với đường, vừa đun vừa khuấy cho đường tan.
Bước thứ ba(3):
Khi nước đường sôi, bạn hạ bếp xuống mức lửa vừa rồi trút chỗ đào vào đun cùng.
Bước thứ tư(4):
Tiếp tục đun với lửa vừa đến khi nước đường cạn bớt và sệt lại thì bạn tắt lửa.
Chờ đến khi mứt đào nguội hoàn toàn thì bạn cất vào lọ, để trong ngăn mát tủ lạnh nhé! 
Các bạn có thể dùng mứt đào với bánh mỳ trong bữa sáng, hay dùng để pha trà uống hoặc làm bánh cũng rất thơm ngon đấy! Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
