Mứt màu vàng, dạng sợi tưởng là mứt dừa nhưng thực ra lại là mứt cà rốt đấy. Cách làm mứt cà rốt kiểu này không hề khó khăn đâu nhé. Cùng làm mứt cà rốt ăn ngon đón Tết nào!
Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi quá ngon đón năm mới về

Nguyên liệu

Trong các loại rau củ để làm mứt, chị em vẫn chuộng nhất là làm mứt cà rốt. Vừa giản đơn, nguyên liệu lại rẻ, màu sắc rực rỡ tự nhiên lại thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu thay vì cách làm mứt cà rốt truyền thống với mứt thái miếng, thì cách làm mứt cà rốt kiểu sợi dưới đây lại giúp cho công đoạn làm mứt của gia đình bạn giản đơn hơn nhiều. Bởi chỉ cần nạo cà rốt thành những sợi dài mỏng, quá trình làm và sên mứt cà rốt sẽ dễ dàng hơn đấy, giúp bạn làm mẻ mứt cà rốt thành công ngay lần đầu.

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt cà rốt kiểu sợi như sau:

3 củ cà rốt (1 củ tím, 2 củ màu cam): tầm khoảng 0.5 kg. Bạn có thể tìm mua cà rốt tím tại các chợ và siêu thị lớn nhé!

250 gram đường kính trắng.

Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi quá ngon đón năm mới về 1

Nguyên liệu để học cách làm mứt cà rốt kiểu sợi vô cùng độc đáo cho Tết.
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ cà rốt rồi rửa đi cho sạch. Sau đó bạn dùng dụng cụ nạo dừa (thường dùng để nạo mứt dừa) rồi nạo cà rốt y như vậy. Chúng ta sẽ có phần cà rốt bào sợi màu sắc để làm mứt cà rốt kiểu sợi.

    Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi quá ngon đón năm mới về 2

    Bạn bào sợi cà rốt ra nhé!
  • 2

    Sau đó bạn ướp cà rốt tím và cam để riêng, mỗi loại ướp riêng với đường, cứ 1 lớp cà rốt bạn rải một lớp đường lên trên. Làm như vậy cho đến hết đường, cà rốt nhé! Sau đó bạn để đường thấm và tan tự nhiên, thời gian ướp khoảng 3 tiếng.

    Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi quá ngon đón năm mới về 3

    Bạn ướp đường với cà rốt cho thấm.
  • 3

    Khi đường tan hoàn toàn, bạn cho cà rốt từng màu vào chảo để đun và sên riêng. Bật lửa vừa, đun đến khi nước đường bắt đầu sôi thì giảm hẳn lửa, lửa chỉ để đường sôi liu riu. Bạn đảo liên tục cà rốt cho thấm đường. Giai đoạn này cần sự kiên trì, đến khi đường cạn, cà rốt sẽ đảo nặng tay hơn thì lúc này, bạn đảo liên tục để cà rốt khô, đường bám quanh miếng cà rốt, mứt khô lại là được rồi.

    Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi quá ngon đón năm mới về 4

    Bạn đun cà rốt với nước đường cho sôi lên, giảm lửa nhỏ lại để liu riu.

    Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi quá ngon đón năm mới về 5

    Đảo đến khi đường bám quanh mứt cà rốt là được rồi nhé!
  • 4

    Bạn tắt lửa, đổ mứt cà rốt ra khay cho nguội. Nếu muốn khô hoàn hoàn, bạn có thể phơi cà rốt cho ráo hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho cà rốt rời ra. Bạn cũng có thể cho cà rốt vào lò nướng sấy nhiệt độ thấp nhất trong vòng 5 - 10 phút. Sau đó bảo quản mứt cà rốt bằng cách buộc kín bằng bao nilon hoặc cho vào hũ sạch khô ráo, có đậy nắp kín, tránh mứt bị chảy nước nhé!

    Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi quá ngon đón năm mới về 6

    Mứt cà rốt màu sắc tươi ngon, vị ngọt nhẹ rất đáng để nhâm nhi trong ngày Tết năm nay.
Thành phẩm

Hẳn không ít người trong số chúng ta khi nhắc đến mứt cà rốt sẽ nhớ ngay đến những miếng mứt to, dày với lớp đường cát trắng bên ngoài theo kiểu truyền thống. Tuy nhiên cách làm mứt cà rốt kiểu truyền thống sẽ ngốn của bạn khá nhiều thời gian và công sức khi bạn cần phải sên mứt rất lâu. Với cách tự làm mứt cà rốt được biến tấu này, bạn có món mứt thật mới lạ và bắt mắt, dạng sợi nhìn như mứt dừa nhưng thực ra lại là mứt cà rốt! Ngoài ra cách làm mứt cà rốt kiểu sợi này cũng không quá ngọt nên cũng sẽ dễ ăn hơn rất nhiều.

>>> Xem thêm cách làm mứt cà rốt truyền thống tại: Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi quá ngon đón năm mới về 7

Những sợi mứt cà rốt màu sắc hấp dẫn thế này, ai nhìn chắc cũng muốn thử lắm đúng không?

Và nhất định bạn đừng bỏ qua cách làm mứt Tết với 1001 công thức dạy làm mứt Tết từ củ, quả tươi mà bất cứ ai đọc sẽ cảm thấy thích thú. Nhớ click để đọc tiếp và tự tay làm được những món mứt thơm ngon đón Tết bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

làm bánh quy tôm tôm hùm tôm hùm nướng phô mai nem nắm me đá salad đậu cove Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa kim chi nuong đậu hũ chiên sả bánh cookie sa ot cach nấu sửa sen lam tom rim cach lam kim chi dua leo đậu hũ nhồi tôm thịt mon da day tron Nep thang Thịt lợn canh Com dep tron dua thịt gà chiên tốc hành thịt gà om nước tương Bắp rang bơ banh cannelloni thom ngon cách làm cơm chiên Cơm chiên thập cẩm Trời MÃÆm vit nau chao do công thức bún xào thái lan Bánh khoai lang rau cu sot sa te tấm ca hoi luc lac ngon ga tan tết Ất mùi 2015 Cặt Heo cà dua hong bếp lam cha lua ngon nhu ngoai hang Tết Việt luôn có hương vị rất riêng mon thit chien ngon loc oreo cách gói bánh chưng tôm xốc tỏi Nhớ tôm chua Huế nước mắm chua cay búp nui sốt kem Xao Tai heo cach lam bun mang ga ngon băn âmthưc đậu hũ sốt mắm cay diênstyle="background-color: #475662" href="/index.php?q=cach nuong banh mi">cach nuong banh mi cach lam ốc cà na xào bơ mot huong dan nâu an vo bò ẫm cách làm bánh xoài bánh trứng thịt lợn cach lam hoa muc ngon món ăn sáng ngon cha bong heo ga nuong chanh cách làm xoi dò rau má đậu xay sinh tố dưa leo sườn ngon thit heo kho mắm ruốc tran thực phẩm thanh lọc gan chanh táo Cách chế biến Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương cách nấu lẩu lươn bánh cookies hạnh nhân việt quất mướp đắng pha trà thịt quay bì giòn Cách chế biến bánh chocolate kẹp kem cà ngu kho lo Mì trứng xào cach lam banh bot loc goi la chuoi ngao hấp giấy bạc nem chua thit bo nấu gừng ca kho dua chua mon an thuong ngay mut quat nôm đậu hủ sốt cà mì ý xào mực tôm hùm xốt XO banh ba bánh plan chó banh mousse chanh leo sốt nước tương thịt viên rau cau tra hoa don gian Đồng ăn vặt Sườn dâu phộng da cá cập cà thu kho trà xanh Sai thÆ á c gá sốt cua sốt mè dồi lợn luộc hotpot Táo tào cach che bien cade co ban kem dưa chuột Sà Škeo brigadeiros lau ga ruou nep ngon Nem nuong