Để ngày Tết thêm ý nghĩa thì không thể nào thiếu được các món mứt. Vì vậy bạn hãy trang trí thực đơn ngày Tết gia đình mình thêm phong phú hơn với món mứt cà rốt kiểu mới dưới đây nhé!
Cách làm mứt cà rốt kiểu mới không hề khó, bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu làm mứt cà rốt kiểu mới:
- 4 củ cà rốt khoảng 600gr (nhớ chọn củ cà rốt có màu vàng đậm, cứng chắc, thẳng và trơn láng)
- 130-160gr đường (tùy vào khẩu vị mỗi người)
- 1 trái cam
- 1 muỗng canh siro giản đơn (đường đun lên với nước) hoặc đường làm bánh trung thu
- 1 muỗng canh mật ong
- 100gr dừa khô bào nhỏ
- 1 hũ thủy tinh
Cách làm mứt cà rốt kiểu mới:
Bước thứ nhất(1): Cà rốt mua về đem rửa thật sạch, để ráo nước sau đó cạo sạch vỏ (sau khi cạo sạch vỏ không cần rửa lại, vì như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng). Tiếp tục dùng nạo để nạo cà rốt thành các sợi ngắn và nhỏ. Qủa cam đem bào lấy vỏ, để dừa khô riêng trong một bát nhỏ.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều đường, cà rốt và si rô trong một cái chảo hoặc nồi tùy ý.
Bước thứ ba(3): Sau đó cho chảo (nồi) đó lên bếp đun. Đun sôi khoảng 10 phút thì vặn nhỏ lửa và thỉnh thoảng dùng đũa đảo qua đảo lại cà rốt.
Bước thứ tư(4): Tiếp tục đun cho đến khi nước đường sánh lại thì cho mật ong, vỏ cam vào và đun cho đường kẹo lại thật sánh thì tắt lửa.
Bước thứ năm(5): Chờ mứt cà rốt nguội bớt (chỉ còn ấm ấm là được). Bạn dùng nĩa vít 1 ít cho vào chén dừa khô lăn sơ rồi vo tròn (phải làm như thế mới không bị dính tay).
Bước thứ sáu(6): Chờ mứt cà rốt nguội rồi cho vào hũ bảo quản ở nơi thoáng mát.
Món mứt cà rốt kiểu mới sau khi hoàn thành có vị dẻo và dai, rất thơm ngon. Bên trong màu vàng và bên ngoài được phủ bởi lớp dừa khô màu trắng trông rất bắt mắt. Món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt này mà dùng để đãi khách trong dịp năm mới thì quả là rất hoàn hảo.
Mong các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt kiểu mới cho ngày Tết thêm ý nghĩa nhé!
Xem thêm >>>Mềm mịn thơm ngon món bánh kem dừa trắng muốt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
