Muối tôm là đặc sản Tây Ninh, dùng để chấm hoa quả quá ngon. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách chế biến tại nhà, vừa ngon, lại an toàn.,muối tôm, cách...
Tự làm muối tôm Tây Ninh chuẩn ngon

Nguyên liệu:

- 500 gram tôm sống bỏ đầu (bạn có thể dùng tôm khô nếu muốn)

- 500 gram muối hột

- 1 củ cà-rốt (tạo màu cho đẹp mắt nhé)

- 100 gram đường cát trắng

- Tỏi

- 300 gram ớt hiểm

- Bột ngọt

Mô tả ảnh.
Các nguyên liệu cần cho món muối tôm.

Cách làm:

-    Rửa muối hột sơ qua với nước sạch, rửa luôn tôm, ớt.

-    Xay lần lượt muối hột nhuyễn vừa. Xay tôm, cà-rốt, xay tỏi, ớt. Tất cả xay riêng biệt vì mỗi loại nhuyễn khác nhau.

-    Cho tôm, muối, cà rốt sau khi xay nhuyễn vào cái thau. Nêm 4,5 muỗng canh đường cát trắng vào. Đeo bao tay nylon bắt đầu trộn thật đều cho hỗn hợp ngã màu carot đẹp hết, có nước thì chắt bỏ nước.

-    Sau khi trộn trải đều hỗn hợp ra mâm phơi nắng đến khi thật khô ( nắng gắt phơi 1 ngày, nắng vừa 2 ngày).

-    Sau khi muối khô dùng tay bóp cho bớt cục bớt dính, siêng có thể xay lại cho tơi ra.

-    Đổ hết muối hỗn hợp đã phơi thật khô vô chảo, bật lửa vừa bắt đầu đảo vòng tròn bằng đũa. Đảo lên đảo xuống vài vòng thì cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đến khi muối tỏi săn lại. Lúc này nhớ mang khẩu trang kẻo sặc ớt nhé.

Mô tả ảnh.
Muối tôm chấm với hoa quả là ngon hết ý.

-    Sau khi ớt tỏi khô thì cho bột ngọt vào cỡ 200 gram là vừa.

-    Tắt lửa mang chảo xuống bếp đảo cho đều bột ngọt vì bột ngọt đun lửa nhiệt độ cao rất độc hại.

-    Thành phẩm mặn vừa, ngọt ngọt, rất thơm, màu cam cam cà rốt đặc biệt không phải màu xạm xạm như muối tôm mọi người hay bán.

Lưu ý: Phải phơi muối cho khô trước khi rang nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh ngon mat món sốt me ngon hàu nướng bơ thịt éch bÃƒÆ nh quy dầu hào xí muội nấu lẩu ếch rau muong Trà sữa 3 tầng Lươn om chuối đậu chẠt Cach lam dam bong thiên dau nanh là m cã³c mỡ bánh quy gừng Con che hat sen nha dam bua com gia dinh xào miến súp khoai tây Cha ca atiso gặp che khoai lang sườn non nướng Cai thao xao xuc xich làm chả cá Cách làm bánh mỳ Gỏi tom Xoi chi ech kho che rau câu chả cá viên cach lam mi tron bi ngoi Cùng khoai sọ bap cai xao mien củ sen xào chay xà bông ngô Bánh su sê Ghẹ luộc nom ga bap cai kem cá làm nem nướng bánh quy hai màu Thích suon rim mat ong châu âu hanh nhan ngon món đậu hũ Cach lam hoanh thanh ma Ä au bắc banh khoai tay chien ngá cách làm hoa giấy canh mướp Chu com Rượu nấu thach nước ép kiwi banh tom sac salad xoai cach lam lau Vi宄勫檼 gà sốt banh trang nau thit bo sot vang dat hun khoi thịt bò khô tím quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé xôi vò hạt sen muc xao dua chua răng cách làm chả cá ГЃo Đủ món ăn ngon trên phố mang tên một Bánh giải nhiệt ngày hè cúc cách làm bánh cuộn cach nau chạo mam thai Bún bò Huế Thiên đường ăn vặt cong thuc banh kem banh ba trang list lẠu cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM khoai tây xào thịt pate gà Ngộ Ä á ng cuộn rau củ Lễ cac mon nuong khăn quàng Muop đăng nuôi quÃƒÆ canh thịt quã t ung thư ớt bột hàn quốc kem dau mon goi bo thit bo hap made by me Trung bac thao thit vai