Chiếc bánh tròn, thơm ngon, vàng ruộm sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ

Nguyên liệu:

- 1 chén sữa khoya cô đặc, bào nhỏ 

- ⅓ (một phần ba) chén bột mỳ thường

- ½ chén nước

- 1 nhúm muối

- Dầu

Làm si rô đường

- 2,5 chén đường

- 1 chén nước

- 3-4 quả thảo quả, nghiền

- 2 giọt nước hoa hồng (tùy ý, nếu có)

- Một vài sợi saffron (tùy ý, nếu có)

Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 1

Khoya

Cách làm:

  • 1

    Trộn sữa khoya cô đặc bào nhỏ với bột mỳ và muối (nếu bạn sử dụng sữa cô đặc khoya mua ở cửa hàng thì bột sẽ khá khô còn nếu sử dụng bột tự chế nó sẽ tươi và ẩm hơn, do đó bạn sẽ cần ít nước hơn ở bước tiếp theo).

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 2

  • 2

    Cho nước vào, nhào thành bột nhão cứng vừa phải.

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 3

  • 3

    Nặn bột thành những viên bánh tròn nhỏ, đều, có kích cỡ vừa ăn (không nên nặn to quá vì bánh còn nở khi rán và trong lúc ngâm si rô).

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 4

  • 4

    Đun sôi dầu, thả bánh vào nhưng không nên cho nhiều quá, bánh dễ dính vào nhau và khó rán. Rán bánh ở nhiệt độ vừa phải để tránh bị cháy và làm bánh chín đều từ trong ra ngoài.

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 5

  • 5

    Rán các viên bánh cho đến khi bên ngoài có màu vàng nâu, dùng muôi thủng vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu.

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 6

  • 6

    Làm si rô: hòa nước với đường, cho lên đun sôi với ngọn lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan và tiếp tục đun sôi. Thêm thảo quả nghiền, saffron và nước hoa hồng (nếu có) vào.

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 7

  • 7

    Để si rô nguội trong 5 phút rồi thả bánh vào.

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 8

  • 8

     Đậy vung lại và ngâm bánh sữa trong vòng 3 – 4 tiếng trước khi thưởng thức nhé.

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 9

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 10

    Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ - 11

    Món bánh này được người Ấn Độ gọi là bánh Gulab jamun. Trông ngon và hấp dẫn quá các bạn nhỉ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

nước quế thịt ba chỉ cuộn cach lam trung cut boc thit Cong thuc lam cha lua vitamin dinh dưỡng hiện đại Herbalife sup khoai tay ngon hai san ca phao ngon Canh bò viên goi du du oc sen ngon goi rong nho tom bánh flan dừa long non xao dua cai chua nấm mỡ nướng bánh phở xào rau cai xao nam cách làm bánh ngô thịt món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân thơm xào mề gà cach pha nuoc cham chua kem xoai ngon bánh tart trứng salad hoa atiso ca rot nấu chè hạt sen đậu ván cach lam mon thit ga chuoi nuong sot dua tự làm kem đậu xanh mi quang ngon sốt bò mì ý sốt sa tế cách làm kem dừa đậu phụ sốt cà chua thiên lý xào nghêu cach lam ha cao chien điều cach lam thit bo la lot gỏi gỏi gà rau câu dua cai muoi lam nem chien ngon thịt bò nhúng mẽ Trung Hoa lam pudding Bun mam ca trà xanh Cá chiên giòn nước ép cam và thơm bò bằm nhân phô mai bánh nếp chiên kho muc hến nấu rau củ cach lam tom lan com chien mừng năm mới canh cải bacon cuon rau cu bột mì Cocktail trái cây cach nau chao hau sua công thức bò kho củ sen Khẩu phần chất béo hợp lý cho trẻ ngo chien gion cay man ngot thom ngon Canh chua rau Muồng lẩu mưc xoi thit vit thịt ba chỉ rim mặn uống nước cây nước bu lô nước sườn heo tự làm bánh crepe trà xanh NẤU ăn ngon cá nục kho nước ép dưa leo chanh bà nh gẠc thach bot nếp Gà nau sa ngồng tỏi bong bóng sầu riêng nghêu nấu cháo sa lat lẩu Bắc heo quay ham hat sen ngon cách làm bánh trung thu cha bong vịt chiên cach lam chuối ngao đuong spaghetti trộn hành gừng cach lam sandwich cuon xuc xich BANH BONG LAN diệt côn trùng lưỡi heo nộm dưa leo với gà dui ga sot ngon cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím Bà nh Kem chế biến cach nau mi ga chao cà nâu nhồi chả cá cach nấu ăn bí ngồi lam canh ga sot me ngon cách làm nước chấm muối ớt xanh Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn Chè long nhãn hạt sen tiến vua phố Hiến gà tiềm sâm bi ngo nước detox mam cà gỏi dưa hấu gãƒæ xãƒæ o nam kho thit tự chế vòng tay tep kho bánh tráng cuốn chiên giòn ngムviå³ å nam chạo gà bọc đậu nành may pha ca phe lam tart trai cay Ca kho lẠu hẠi sẠn chua cay thịt heo xông khói bắp rang caramen mi tuoi sot bo ngon