Không khó để chị em có thể tự làm mì udon tươi không chất bảo quản rồi chế biến cho cả nhà thưởng thức.
Tự làm mì udon tươi kiểu Hàn ngon và an toàn

Nguyên liệu gồm có:

- 250 gr bột mì (dùng bột mới)

- 140 ml nước hơi ấm

- 1 muỗng cà phê muối hòa tan

Tham khảo cách làm mì udon tươi dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Bột mì cho vào âu, sau đó cho từ từ nước ấm pha muối vào mang bao tay trộn thật đều, rồi bóp, nhồi vài phút. Lúc này bột mì hơi khô.

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 1

Bước thứ hai(2): Cho viên bột vào bao nilon, dùng cây cán bột, cứ cán mỏng phần bột rồi gấp lại, cán tiếp...

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 2

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 3

Làm nhiều lần như thế cho đến khi bột mịn và dẻo.

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 4

Cứ để phần bột trong bao nilon như thế, để bột nghỉ 20-30 phút.

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 5

Cuối cùng, lấy bột ra khỏi bao, rắc chút bột năng lên và cán mỏng, dài.

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 6

Gấp bột thành nếp (như gấp hình chiếc quạt). Dùng dao cắt sợi. Khi cắt bột xong thì bạn giũ cho mì rời ra.

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 7

Bước thứ ba(3): Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê dầu. Khi nước sôi cho mì vào luộc chín (muốn biết mì chín hay chưa bạn cần phải ăn thử).

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 8

Khi mì chín, đổ mì ra rổ và xả qua nước lạnh để loại bỏ hết bột bám xung quanh. Giờ bạn đã có những sợi mì udon tươi bóng, mướt, ăn dai dai ngon như ý.

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 9

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 10

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 11

tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì udon tươi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm mì udon tươi mì udon tươi mì tươi

Món gà bò sốt dầu hào muc nhoi ngon xuong hoàn cơm rang Cách goi bánh tét mi ech thực đơn ngon chua cay cach lam cua sot chua ngot cách nấu xôi cá xào Yến sào Dẻo Gan gà dừa xiêm hấp nấm tuyết mắt công thức trứng cuộn cà rốt gà nướng mè muc bua an hang ngay mì ý sốt cà cách làm chè canh đậu Sà ng Sự Cà trồng Giảm cân xôi hương sầu riêng cach lam vit nhoi mang trung muoi thom canh giò hầm địa cách làm món gà cuộn thập cẩm tho canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát cua lot chien gion sot me kem que vị dâu rang cơm mề bánh qui cam banh cam sinh to yaua Rau bó xôi Goi Ngó sen chè hột vịt công thức làm bánh chè trái cây cách làm gỏi mít Làm sạch xoong chảo khi bị cháy tâm mái mi can xao sa ot chà hoa ốc bươu kho gừng Món ngon dễ làm do kho chay dạ dày hầm mứt dâu Khế Món Thái lan socola đậu bắp xào rau củ chiên gà khử mùi hôi Xoi bap canh khoai so rau rut Quý bạc hà xào Mẹo luộc Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt banh Gyeongdan cach lam ngheu kho to cach che bien hai san hà t cách làm món thịt kho củ cải chè trứng gà Làm sửa chua Thịt heo ram mặn đậu phụ sốt hạnh nhân đàng hướng dẫn làm món gá nướng banh xèo cơm nguội chiên trứng lam dep cach lam mi xao bo kem cây đậu đỏ cá lóc nướng riền đậu cô ve sakê cay ngo cua chien gion ba ba củ cải xào hải sản lap xuong xao dau nam ngon bun nghêu xào cách làm nấm xào ớt Làm bún bánh phô mai bọc kem cua cua rang me me hải sản siro bup giam SÃƒÆ bồi bổ sức khỏe chà lam nem lui nhiệt banh hoa huong duong canh chua cach lam sua chua deo cách rang lạc giòn ba tê lẩu phô mai Lò Đúc dong me vit mướp xào