Chỉ trong vòng 15 phút với những nguyên liệu giản đơn bạn sẽ có ngay món lẩu chem chép đãi cả gia đình. Nước lẩu mặn ngọt chua cay cân đối, đặc biệt có chem chép và viên ốc bưu thơm mùi tía tô rất khoái khẩu, sẽ đem lại cảm giác khác biệt hoàn toàn so với những món lẩu hải sản khác.
Tự làm lẩu chem chép tía tô đãi cả gia đình

Nguyên liệu

Để nấu lẩu chem chép, bạn hãy chuẩn bị sẵn đầy đủ những nguyên liệu sau nhé!

500 gram chem chép

500 gram nghêu

100 gram ốc bươu sơ chế sạch

100 gram giò sống

1Nấm mèo cắt nhỏ

100 gram nấm rơm búp

2 quả cà chua

Rau tía tô, hành, tỏi băm, gừng băm, sả cây đập dập

Bún, nấm bào ngư, đậu hủ chiên

Bông súng, rau muống, rau nhút

Đường, tiêu, dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm

 
  • 1

    rửa thật sạch chem chép, nghêu rồi xếp ra dĩa. Cà chua cắt múi cau, nấm rơm cắt chữ thập đầu nấm, lá tía tô cắt nhỏ. Nấm mèo băm thật nhỏ. Thịt ốc bươu cắt nhỏ, trộn với giò sống, nấm mèo, lá tía tô, tiêu, gừng băm, hành tím băm, cho thêm hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt và ⅓ (một phần ba) muỗng đường, viên thành viên tròn vừa ăn.

    tu-lam-lau-chem-chep-tia-to-dai-ca-gia-dinh-1

  • 2

    Phi thơm sả đập dập và hành tỏi băm, xào sơ nấm rơm, thêm cà chua, thêm 1.5 lít nước và 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu thái vào nấu đến sôi, cho tiếp viên thịt ốc vào nấu chín, có thể vớt ra để bày ra đĩa. Thêm một ít lá tía tô vào nước lẩu.

Thành phẩm

Múc nước dùng ra nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi ăn dọn kèm bún, chem chép, nghêu, các loại rau. Chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Cách nấu món lẩu chem chép ngon tuyệt này bạn có thể xem tại clip dưới đây nhé. Chúc bạn có một món lẩu thật ngon để đãi gia đình!

tu-lam-lau-chem-chep-tia-to-dai-ca-gia-dinh-2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

Banh cu cai khử mùi hôi Banh trang món chả đùm canh củ sne plan khoai nướng dẻo jeans xôi bọc thịt bằm khổ qua xúc trứng Liên Ròm Mousse trà xanh canh thịt bò dưa cải Mousse trà xanh banh kep tan ong ngon chè củ năng nấu trái cây Tri quoc viet masterchef giao luu khan gia Rome cach la tom chay xao rau cu kem mà Cach ngam sau rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu tiết lợn Cháo tiết lợn tự làm biến tấu với thạch dâu tây hoa bí xào nghêu hấp thịt với trứng bách thảo tă làm cánh gà tẩm mè Chả cá lăng goi cu kieu tom kho cách làm bánh ngon bun xao nghe thom ngon Ăn gì để bổ sung vitamin D đậu đũa xào thịt băm hấp óc heo với đậu xanh lam cha bong bi quyet bo cuon pho mai chien Kim chi so tay nau an cach lam mong gio ham thuoc bap cach lam xoi ruoc Chan ga chien nuoc mam tu lam nom cu sen bánh bông lan chanh Cách nấu canh cua ngon các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt miến thịt lợn nấm rơm mon an viet banh hoi thit nuong ngon sai lam khi che bien do an nui xao ga thom nấm trắng rán nấm xào cá bớp làm đồng hồ thạch vải bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho mon ca hoi bun suon bo chua cay thom ngon QuẠcookies hình cúc áo cá ngừ chiên cach cat tia rau cu cháo chim ngói thịt vo đậu hũ Mỳ quãng san màu trắng cach lam mut hat sen muoi ca chua ngot máy sấy cách nấu chè hoa cau Lam mẠsandwich cho bé đậu phụ non vong ngao xào cay cách rửa rau củ quả sạch sot gac du tru chả giò tôm chè táo tàu cách làm chả tôm vien pasta bí ngòi chocolate truffle Bo gio Nắng nóng cách làm tỏi ngam giấm cach lam thit ba chi om nam cach lam canh ga sot nuoc mam Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh cua đồng nấu rau đay salad trai cay tron duong ca mo chien sa kem miếng dưa hấu mứt dừa bột trà xanh thit ba chi nuong nuoc tuong Ẫm cahc lam ca ro phi nuong lo thịt gà sốt tiêu banh bot loc thịt ba chỉ muối sả sườn heo rim dừa sup wakame ngon bun kho xao chay Cách làm dua mam keo dua chocolate cach làm dưa kiêu công thức mứt khoai tây nuỏc banh bo hap cha ca la vong thom ngon salat bò lam bánh bao hấp Công thức làm bánh bao xop nuoc ep khe mẹo bảo quản thực phẩm canh bắp cải cà rốt goi hoa hue ngon công thức sinh tố sữa đậu nành mix ca thu sot me ngon canh chua ca loc ngon làm cocktail dâu ngà cach lam hot vit lon xao me