Chỉ trong vòng 15 phút với những nguyên liệu giản đơn bạn sẽ có ngay món lẩu chem chép đãi cả gia đình. Nước lẩu mặn ngọt chua cay cân đối, đặc biệt có chem chép và viên ốc bưu thơm mùi tía tô rất khoái khẩu, sẽ đem lại cảm giác khác biệt hoàn toàn so với những món lẩu hải sản khác.
Tự làm lẩu chem chép tía tô đãi cả gia đình

Nguyên liệu

Để nấu lẩu chem chép, bạn hãy chuẩn bị sẵn đầy đủ những nguyên liệu sau nhé!

500 gram chem chép

500 gram nghêu

100 gram ốc bươu sơ chế sạch

100 gram giò sống

1Nấm mèo cắt nhỏ

100 gram nấm rơm búp

2 quả cà chua

Rau tía tô, hành, tỏi băm, gừng băm, sả cây đập dập

Bún, nấm bào ngư, đậu hủ chiên

Bông súng, rau muống, rau nhút

Đường, tiêu, dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm

 
  • 1

    rửa thật sạch chem chép, nghêu rồi xếp ra dĩa. Cà chua cắt múi cau, nấm rơm cắt chữ thập đầu nấm, lá tía tô cắt nhỏ. Nấm mèo băm thật nhỏ. Thịt ốc bươu cắt nhỏ, trộn với giò sống, nấm mèo, lá tía tô, tiêu, gừng băm, hành tím băm, cho thêm hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt và ⅓ (một phần ba) muỗng đường, viên thành viên tròn vừa ăn.

    tu-lam-lau-chem-chep-tia-to-dai-ca-gia-dinh-1

  • 2

    Phi thơm sả đập dập và hành tỏi băm, xào sơ nấm rơm, thêm cà chua, thêm 1.5 lít nước và 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu thái vào nấu đến sôi, cho tiếp viên thịt ốc vào nấu chín, có thể vớt ra để bày ra đĩa. Thêm một ít lá tía tô vào nước lẩu.

Thành phẩm

Múc nước dùng ra nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi ăn dọn kèm bún, chem chép, nghêu, các loại rau. Chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Cách nấu món lẩu chem chép ngon tuyệt này bạn có thể xem tại clip dưới đây nhé. Chúc bạn có một món lẩu thật ngon để đãi gia đình!

tu-lam-lau-chem-chep-tia-to-dai-ca-gia-dinh-2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

chè trôi nước rằm tháng giêng thạch đậu đỏ cahc lam rau cau hoa qua ga nau tuong hot toom nướng dứa băm quả chanh Nau canh Hạn bánh sắn nướng món mặn ngon nước chấm Bánh phở banh tao phムcơm viên kem đen cà tím nướng mỡ hành món ăn cho valentine mon goi ca phỏ vịt quay chiên tôm sup bi tom lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa thịt bò chiên cơm Cach lam ruoc đậu phụ kho cơm dừa chế biến sẵn lứa tuổi khoai tây ngọt tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi thit lơn ngâm mắm bánh cuốn tôm tươi Ngá Cá đồng kho lá gừng non Chung tất niên Bap cai đặc điểm nhận dạng MẬT ONG sup bi pho mai cach nau canh ca ngon cháo trứng thịt bò me ga sot gung nau che thai thịt ba chỉ kho cá trở cac mon me ga cach nau thit bo kho Mẹo giảm vị mặn cho canh cá kho gây Cha bong Chân giò heo heo quay rim mặn gà gà nướng gà nướng táo táo món tôm càng nướng xẠ6 loại thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể sup ca diec thom ngon me ga chien gion 膼芒 bà nh à u cach lam mien thit vien cach lam me ngao duong ngon Cua Biển cua rang me trung ga om let ngon ga ta nuong ngon Vừa khoai sọ Chè khoai sọ cà khoai tự chế khung ảnh tiet rong biển sấy hạnh phúc Thit chien sa rau cai nau canh bánh khoai môn nướng cach lam cai thia xao nam đậy bánh muffin so co la Trang trí quả chanh goi ga hoa thien ly cách làm mứt dâu chả giò khoai môn Liên Ròm NhÃƒÆ mú cach nau chao ngon caro hộp đựng Cach nau chao cach lam nem bo sinh tố trái cây cà phê Cách lam gỏi làm khoai tây chiên lắc phô mai nướng bánh mì sừng bò kem bánh quy pha nước cháo hàu bột nếp Rằm tháng 8 cach lam khoai tay chien ngon cách làm kem trà xanh ga Nướng Chè đậu ngự ùi lam kem chuoi ngon cach lam xi mai gà kho gừng mi udon xao sup ga thom ngon hen chien trung cua dong món riềng mẻ thit heo kho mắm ruốc Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân măng tây xào tào phớ Mon tron rau câu trái cây lá dứa cach nâu bao tử hầm tiêu canh gà chiên bơ