Tu lam lap xuong, CÁCH TỰ LÀM LẠP XƯỞNG tươi ngon, an toàn cùng cả nhà đón TẾT. Video: Hướng dẫn tự làm lạp xưởng tươi ngon ăn Tết thật an toàn!
TỰ LÀM LẠP XƯỞNG ngon đẹp thật an toàn cùng đón Tết







Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm lạp xưởng tươi:

- 1 kg thịt đùi heo

- 200 gram mỡ heo

- 1 tấc ruột non

- 100 gram đường

- 50 gram bột nêm

- 20 gram tiêu hạt

- 5 gram muối

- Rượu trắng, muối hạt

- 80ml rượu Mai Quế Lộ





Thái hạt lựu nhỏ mỡ heo, ướp cùng 100 gram đường và đem phơi nắng 4 tiếng.




Lóc bỏ phần mỡ của thịt đùi, xắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhẹ.




 Trộn thịt cùng mỡ heo, 20 gram tiêu hạt, 50 gram bột nêm, 5 gram muối và 80ml rượu Mai Quế Lộ. Ướp hỗn hợp trong 3 tiếng.




Ngâm ruột non với rượu trắng và muối hạt. Dùng tay bóp sạch nhầy bên trong và lột bỏ lớp màng bên ngoài.




Sử dụng phễu hay phần đầu chai nhựa để nhồi thịt vào trong ruột, sau đó cột chặt lại. Lấy tăm xăm nhiều lỗ trên thân lạp xưởng nhằm giúp xả bớt khí bên trong ra. Mang lạp xưởng đi phơi 4 nắng (4 ngày nắng).




Lạp xưởng tươi có thể được chiên hoặc nướng trước khi dùng.


Ngày nay, cùng với sự cải thiện cuộc sống, lạp xưởng đã trở thành một món ăn giản đơn hàng ngày. Nhưng trước kia, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, đây là một trong những món ngon chỉ được dùng để đãi khách quý trong các dịp lễ Tết. Đối với văn hóa Á Đông, màu đỏ luôn mang lại may mắn, thịnh vượng. Chính về thế, một đĩa lạp xưởng óng ánh rực sắc đỏ sẽ góp phần vun đắp nên không khí ngày Xuân tươi vui rộn ràng cho cả gia đình bạn.


Lưu ý:

- Khi tự làm lạp xưởng bạn nên lựa phần thịt đùi còn tươi, mềm, đàn hồi và đỏ màu.

- Cách lột lớp màng ruột non: Dùng kéo cắt vào lớp màng ở một đầu ruột. Sau đó, một tay giữ chặt phần đầu, tay cái lại kéo ngược lớp màng ra.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ngày tết tết 2016 lạp xưởng món chính tự làm lạp xưởng

bảo quản thực phẩm Cà ri gà cánh g mẹo nấu mì quảng ngonass="label" style="background-color: #C4100E" href="/index.php?q= công thức cốm dẹp"> công thức cốm dẹp ý giá hoa bia mix da khat mien nam thÆ cach lam mi xào cải chua xào ngao Bi ngoi Dừa nạo ngon mà Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè må å canh chua ngheu ngon huong dan cam hoa bo xào mướp đắng cách làm chè cà khô 10 món ăn bạn nên thử một lần trong cách làm xôi cach lam xoai dam sua chua xào bò với sả ớt trang trí nhà đẹp salad trộn Thói xoi chim salad đậu hà lan Cách làm xoài lắc pha lau bao tu đắng Long bo dan khan cách nấu chè khoai Sua Chua lam pudding the nao ham cuon trung ngon chở Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh lam mut bi trung bac thao cach lam tran chau bánh bông lan hà lan Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn Kheo tay đậu hũ non xóc mè Nau chao tống Tại nom hanh tay cari heo LAU mut man Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng thà i lan Vị chua cháo cà rốt Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm Mỳ quảng giải khát Dê sot ca chua Nửa Banh canh ca Khế công thức chè bắp ngon kẹo gừng kẹo đậu phụng bánh miền trung ga nau pa te ngừa bệnh củ hành tây chống viêm nạo quả nho pha chế cocktail bưởi Chọn đường và bột làm bánh đúng cách rim thịt lợn cuộn rau củ Bánh mì kem cho đỡ nhớ môi mềm MẠdạ dày hầm cơm chiều lợn nấu thịt ngon cach lam sâm bi dao canh ngao Lòng heo non lam sandwich op la cá hồi cuộn Cach lam dau hu chÃƒÆ ngon mut trai tac Tạ món mì Năng lượng làm bánh bao dam chuoi mè đen làm kẹo canh khổ qua thịt bò món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay may xay sinh to mì gà cúng Giảm Cân làm hoành thánh banh bong lan bo sua cach lam ruoc ca Đậu phụ Tứ Xuyên xào đậu bắp tép khô mứt dâu ot chua cÃƒÆ kho thá ƒ nẠm canh tương đậu nành nấu cà tím banh so chú hải sản xào ớt cach lam thach ca phe bài trí