Tu lam lap xuong, CÁCH TỰ LÀM LẠP XƯỞNG tươi ngon, an toàn cùng cả nhà đón TẾT. Video: Hướng dẫn tự làm lạp xưởng tươi ngon ăn Tết thật an toàn!
TỰ LÀM LẠP XƯỞNG ngon đẹp thật an toàn cùng đón Tết







Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm lạp xưởng tươi:

- 1 kg thịt đùi heo

- 200 gram mỡ heo

- 1 tấc ruột non

- 100 gram đường

- 50 gram bột nêm

- 20 gram tiêu hạt

- 5 gram muối

- Rượu trắng, muối hạt

- 80ml rượu Mai Quế Lộ





Thái hạt lựu nhỏ mỡ heo, ướp cùng 100 gram đường và đem phơi nắng 4 tiếng.




Lóc bỏ phần mỡ của thịt đùi, xắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhẹ.




 Trộn thịt cùng mỡ heo, 20 gram tiêu hạt, 50 gram bột nêm, 5 gram muối và 80ml rượu Mai Quế Lộ. Ướp hỗn hợp trong 3 tiếng.




Ngâm ruột non với rượu trắng và muối hạt. Dùng tay bóp sạch nhầy bên trong và lột bỏ lớp màng bên ngoài.




Sử dụng phễu hay phần đầu chai nhựa để nhồi thịt vào trong ruột, sau đó cột chặt lại. Lấy tăm xăm nhiều lỗ trên thân lạp xưởng nhằm giúp xả bớt khí bên trong ra. Mang lạp xưởng đi phơi 4 nắng (4 ngày nắng).




Lạp xưởng tươi có thể được chiên hoặc nướng trước khi dùng.


Ngày nay, cùng với sự cải thiện cuộc sống, lạp xưởng đã trở thành một món ăn giản đơn hàng ngày. Nhưng trước kia, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, đây là một trong những món ngon chỉ được dùng để đãi khách quý trong các dịp lễ Tết. Đối với văn hóa Á Đông, màu đỏ luôn mang lại may mắn, thịnh vượng. Chính về thế, một đĩa lạp xưởng óng ánh rực sắc đỏ sẽ góp phần vun đắp nên không khí ngày Xuân tươi vui rộn ràng cho cả gia đình bạn.


Lưu ý:

- Khi tự làm lạp xưởng bạn nên lựa phần thịt đùi còn tươi, mềm, đàn hồi và đỏ màu.

- Cách lột lớp màng ruột non: Dùng kéo cắt vào lớp màng ở một đầu ruột. Sau đó, một tay giữ chặt phần đầu, tay cái lại kéo ngược lớp màng ra.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ngày tết tết 2016 lạp xưởng món chính tự làm lạp xưởng

Muối ớt salad ớt chuông đỏ và xanh bày mat ong ngon sấu ngムthịt cừu bít tết khoai mon ngon cánh gà chiên coca cola CÃƒÆ Nuong giò gà hấp hành trứng hấp kiểu hàn quốc chợ quán buffet chay ngon Campuchia bánh mỳ nướng bắp rán giòn Cá Kho khoai tây lốc xoáy cong thuc lam kem tuoi quần vãƒæ chiên cánh gà kiểu mỹ yaourt trai cay mat ong tiet Ngon ngẩn ngơ cá cơm kho nghệ Cach lam keo dua ẩm thực Đà nẵng Ấn Độ kem tươi quế quẠđùi cach lam banh quy me canh rau ngót banh cốm canh đu đủ Miến Ếch xào với Con Cơm tấm làm rau câu thanh long đỏ sữa chua lựu món âu đổi khẩu vị bao tử cá xào nghệ Võ Mạnh Lân cách làm bột nêm từ thịt heo mộc goi rau dang rau cu nam linh chi dau phu lo nuong banh món cháo dễ làm canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT mon nhoi thit ngon kem dừa đậu hũ non Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh bánh khoai tây rán dinh dưỡng móng giò hầm cach lam chanh muoi cách nấu canh rong biển nấu ngao trứng vịt lộn xào me bún nem đậu hũ non mâm cỗ tết phồng nam sot ruou vang bánh mì bọc kem chiên cach lam ga vien nuong xot chua ngot phương pháp nấu nướng 岷綾h cơm bo nui đút lò banh sua tuoi chien gion hon thịt Kiên Ăn hàng ở Tokyo mam kho lau bap bo nhung hanh ram mỳ che dau den bot bang Cay xè ốc hút gãƒæ xãƒæ o siro trái mận rau răm món Thái Lan nhão PhÃƒÆ món Thái Lan cà hap vỏ chuối làm đẹp trị bệnh hành muối tốt cho tiêu hóa mề gà luộc sốt gừng canh tôm khoai mỡ nhiệt thịt xào thập cẩm ghẹ biển rang xe gio heo du du thom ngon bao thai công thức canh đu đủ hầm xương tương cay gà rang húng quế Cún Khang Thịt bò xào củ đậu may vá canh bóng thả món Tết món Bắc Ôc 7 món chiên Cách lam banh ran nấu canh thịt hình mep bo tron cÃ Æ basa kho gà quay kho thit heo đồ kho chay rau câu dừa cách làm patê thịt sốt nấm ông cach nau canh cha ca Thêm các công thức đồ uống đã khát Biến nang HÃ