Nguyên liệu làm lạp xưởng bò:
- 500 gram thịt bò có chút mỡ
- 1 túi ruột heo khô
- Gia vị: 15ml dầu hào, 5 gram đường cát trắng, 5-7 gram muối, một ít tiêu, bột củ hành, bột nhục đậu khấu, hạt nêm, 15ml rượu, 50ml nước, 15 gram bột mì
Cách làm lạp xưởng bò:
Bước thứ nhất(1): băm thật nhỏ thịt bò rồi cho vào bát lớn cùng với các loại gia vị, trộn theo cùng một hướng.
Bước thứ hai(2): Dùng rượu trắng để rửa thật sạch ruột heo, rồi nhồi thịt vào chặt tay.
Bước thứ ba(3): Lấy dây nylon buộc lại thành nhiều đoạn ngắn, rồi dùng tăm xiên nhẹ để thoáng khí.
Bước thứ tư(4): Cho lạp xưởng vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 175 độ C, nướng trong 25 phút.
- Ngoài ra nếu không tiện dùng lò nướng bạn có thể cho lạp xưởng vào chảo dầu nóng chiên đến khi lạp xưởng chín.
Thành phẩm: Lạp xưởng bò chế biến theo công thức này không quá phức tạp hay mất thời gian, nguyên liệu cũng dễ kiếm, bạn có thể tranh thủ làm ít để dành nhâm nhi trong dịp Tết rất tiện và ngon, nhất là khi nhà có khách.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạp xưởng bò này nhé!
Xem thêm >>>Đậm đà thịt gà om nấm hương khô
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
