Bò khô luôn là món khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, cách làm món này rất giản đơn, các bạn có thể tự làm tại nhà thay vì phải mua ngoài tiệm
Tự làm khô bò từ thịt heo tuyệt ngon - Món ăn vặt

Bò khô luôn là món khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, cách làm món này rất giản đơn, các bạn có thể tự làm tại nhà thay vì phải mua ngoài tiệm

Gia vị

  • 400 gram thịt thăn heo (các bạn chọn miếng thịt to bản có thớ ngang nhé), sau đó cắt miếng thịt ra thành miếng sao cho vẫn giữ được thớ ngang có độ dài khoảng 8-10cm nha.
  • 100 gram sả cây
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1-2 quả ớt
  • 50 gram mỡ bò
  • Hạt nêm, đường, dầu hào, bột ngọt, ngũ vị hương, ớt bột, màu điều.

Cách làm chi tiết:

 

  • Sả cây lấy phần non của sả đem xay nhuyễn cùng tỏi, gừng, ớt tươi. Phần thân sả còn lại đập giập, cắt khúc.
  • Mỡ bò rửa thật sạch, để ráo, thắng lấy mỡ nước, bỏ phần tóp mỡ đi.
  • Nhúng thịt qua nước sôi 1 lần, rửa lại với nước cho khỏi hôi sau đó cho vào nồi luộc với 1 chút xíu muối và sả đập giập ở trên.
  • Sau khi nước sôi khoảng 5-6 phút thì vớt thịt ra, lúc này độ chín của thịt đã đủ để xé. Chờ thịt nguội bớt thì xé thành sợi dài theo thớ ngang của thịt.
  • Dùng găng tay nilon bóp nhẹ thịt với hỗn hợp tỏi, sả, ớt, gừng đã xay ở phía trên cùng 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 2 gói ngũ vị hương, 5-6 muỗng canh ớt bột (tuỳ theo khẩu vị ăn cay của các bạn nhưng mình dùng ớt bột nhiều nên mình thấy màu cũng đẹp hơn), 1 muỗng canh bột điều, mỡ bò đã rán ở trên, ướp trong khoảng 1-2 giờ.
  • Làm nóng chảo, đổ thịt vào đảo đều với lửa nhỏ. Khi các sợi thịt nửa khô nửa ướt thì cho thêm 1 muỗng canh bột điều vào đảo tiếp cho đến khi các sợi thịt khô lại thì tắt lửa, đổ ra rá để rũ bỏ bã vụn thừa.
  • Trong khi đảo thịt thi thoảng các bạn dùng đũa để gắp 1 nhúm thịt lên rồi rũ rũ xuống cho các sợi thịt được tơi ra khỏi bị bết nha.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tu lam kho bo tu lam bo kho cach lam kho bo ngon bò kho khô bò

rieu cua trồng chè long nhãn hạt sen Chè nhãn lồng Cách làm mắm Tôm Ca thu chien gia vị Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau cách làm bánh táo trứng vịt martini kẹo ngô caramen hương trái cây ga chiên nước măm dam Điều thú vị về tên gọi các loại Món xao Khô mực ngà n Mái tóc khỏe nhờ ăn uống đúng cách sa lát dầu dấm Nấu súp khoai sọ chiên Cách làm chè thái mứt ngày tết tom chien trung vit muoi bông hoa canh giò heo nấu măng Kem chanh goi tai heo du du che xoai 10 bí quyết để thức ăn không cháy gỏi trái cây cà ri ga Nem làm thịt bò khô ngon mi trung boc tom mon sake chien gion ca dieu hong duong da làm chè chuối xoài cach lam thach pho mai thực đơn món ngon sốt bbq chim cút xả ớt Cá Nuong giò lạnh cãƒæ ba sa cach lam cang cua hap Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay mẹo làm mứt dừa ngon đậu hũ kho nấm rơm Panna cotta gia cay 7 thảo dược có công dụng tốt trong Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho tom xao dau phu gỏi xoài xanh tai heo mon ăn viêt thịt kho banh cupcake mocha ngon com chien trung muoi Tuyết Sinh to gà nấu rau củ Cách muoi Dưa ca ngu bánh chuối chiên thiên ngheu nuong thủy tinh pasta kem trộn nấm Bột chiên pate gà Món ăn kèm rau cuộn trứng bánh lê gà nòi hầm sả pasta sốt cá ngừ thịt ba rọi kho bông thiên lý xào tôm tươi sườn non kho dua mon Cách làm sinh tố Thà ch VẠthịt bò hầm hướng dẫn làm bánh bun tron thit heo Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ salad lựu trộn cà chua món ăn cho bà bầu HÃƒÆ p tương cà sốt thịt bò Suon Ham nhà giáo việt nam giã kẹo dừa cach lam bun bo hue ăn choi món bánh miền tây bo toi mon chay cac mon cuon hẠi Mang xào cách làm chả cá Bánh crepe những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn cach lam nuoc cot dua ốc móng tay nướng mề gà cach lam cac mon ga điểm ăn uống ngon pajeon Mướp đắng kem cà phê gừng kho ốc nhồi công thức bánh trung thu rau câu đậu Ngô Gia Tự hành tây sườn heo hấp đậu hũ sốt thịt tôm