Bò khô luôn là món khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, cách làm món này rất giản đơn, các bạn có thể tự làm tại nhà thay vì phải mua ngoài tiệm
Tự làm khô bò từ thịt heo tuyệt ngon - Món ăn vặt

Bò khô luôn là món khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, cách làm món này rất giản đơn, các bạn có thể tự làm tại nhà thay vì phải mua ngoài tiệm

Gia vị

  • 400 gram thịt thăn heo (các bạn chọn miếng thịt to bản có thớ ngang nhé), sau đó cắt miếng thịt ra thành miếng sao cho vẫn giữ được thớ ngang có độ dài khoảng 8-10cm nha.
  • 100 gram sả cây
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1-2 quả ớt
  • 50 gram mỡ bò
  • Hạt nêm, đường, dầu hào, bột ngọt, ngũ vị hương, ớt bột, màu điều.

Cách làm chi tiết:

 

  • Sả cây lấy phần non của sả đem xay nhuyễn cùng tỏi, gừng, ớt tươi. Phần thân sả còn lại đập giập, cắt khúc.
  • Mỡ bò rửa thật sạch, để ráo, thắng lấy mỡ nước, bỏ phần tóp mỡ đi.
  • Nhúng thịt qua nước sôi 1 lần, rửa lại với nước cho khỏi hôi sau đó cho vào nồi luộc với 1 chút xíu muối và sả đập giập ở trên.
  • Sau khi nước sôi khoảng 5-6 phút thì vớt thịt ra, lúc này độ chín của thịt đã đủ để xé. Chờ thịt nguội bớt thì xé thành sợi dài theo thớ ngang của thịt.
  • Dùng găng tay nilon bóp nhẹ thịt với hỗn hợp tỏi, sả, ớt, gừng đã xay ở phía trên cùng 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 2 gói ngũ vị hương, 5-6 muỗng canh ớt bột (tuỳ theo khẩu vị ăn cay của các bạn nhưng mình dùng ớt bột nhiều nên mình thấy màu cũng đẹp hơn), 1 muỗng canh bột điều, mỡ bò đã rán ở trên, ướp trong khoảng 1-2 giờ.
  • Làm nóng chảo, đổ thịt vào đảo đều với lửa nhỏ. Khi các sợi thịt nửa khô nửa ướt thì cho thêm 1 muỗng canh bột điều vào đảo tiếp cho đến khi các sợi thịt khô lại thì tắt lửa, đổ ra rá để rũ bỏ bã vụn thừa.
  • Trong khi đảo thịt thi thoảng các bạn dùng đũa để gắp 1 nhúm thịt lên rồi rũ rũ xuống cho các sợi thịt được tơi ra khỏi bị bết nha.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tu lam kho bo tu lam bo kho cach lam kho bo ngon bò kho khô bò

Nhừ kem chuoi kem nuoc cot dua bÃƒÆ nh su bánh đậu xanh bánh cookies cà rốt huong dan nau canh chua ca loc kem sữa chua dâu tằm ngon cha gio thit ga bánh vị matcha cuống họng heo xao Thịt nguội sâp 马上到 ếch tẩm mè chiên lò nướng thịt nướng sa tế biến tấu kem sữa chua sầu riêng mướp nhồi tôm trứng làm salad nấm kim châm banh trung nuong thom ngon thach xoai pho mai cách làm bánh gato phÃƒÆ mon chay banh donut duong dau hu muoi sa kem tãºi thuoc giam dau rong biển sốt cay cách làm muối Tây Ninh hấp bánh phu thê Cà tím đậu phụ non hấp nước tương nem rán giòn đổi món cuối tuần cach lam banh crepes NhẠkem trà xanh cách làm món nhật hà ly Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai món lẩu thả Dưa gang muối trộn đậu phụng dâu tây phu chocolate chè bột báng khoai lang Khoai mi hap giay bac canh gà troi pho bo mien ga bang tutyle="background-color: #D3A1AC" href="/index.php?q=nấu chè">nấu chè duoi heo thường kem trái cây 羅i tu làm cơm trộn cocktail chanh mật ong kem vị dưa hấu mi quang tom thit jeans tra chả ốc nướng giấy bạc vừa miệng trung goi mien ngon cach nau bun bo trứng cút kho mặn cách làm bánh khoai lang huong dan lam kem gia vị cách nấu cà ri gá nấm cháo sen bắp bò lươn xoi ga la sen cá cơm khô kho thịt heo bảo quản để bánh ngon hơn kem vi matcha cach nau chao hanh thuoc kem tươi hoa quả salad rau mam ngon Cách làm bánh đúc Trá ng cach nau che chuoi sau rieng nau bun khô cá lóc X么i Thạch dưa Việt Nam bo kho kim chi lam sup bi do ngon kem viet quat goi cách làm kem vải sữa dừa cach nau canh cua rau ngot nau xoi ngon cho be món gỏi Phân kem xoai sua chua cach lam thit boc trung chien xu cách làm thạch rau câu thanh long trang trí tường ChẠy mì bò mut xoai cay bánh cookies bơ đậu phộng Trâm Phạm keo cà rốt rong bien lam chuoi nuong mat ong banh bao hap hanh ruoc tom lau gÃƒÆ banh bo nuong thom ngon Báo dua mon sốt dâu kem mát lạnh nước trà vải Trổ khăn lụa nuoc bi dao chau cà chua trộn sữa chua bánh căn miền trung giày da