Giáng Sinh sắp đến rồi, những túi kẹo xốp dẻo Marshmallow bọc chocolate này có thể sẽ là những món quà bất ngờ đầy ngọt ngào gửi tặng cho bạn bè, người thân của bạn đó! Tự làm kẹo xốp dẻo Marshmallow không khó!
Tự làm kẹo xốp dẻo Marshmallow không khó!

   

 

Nguyên liệu gồm có:

Một chút bơ (để phết khuôn chống dính) 3 gói gelatin bột 250ml nước lạnh (chia làm 2) 400gr đường cát trắng 340gr siro ngô (1 cup light corn syrup) 1/8 thìa café muối 1 muỗng café vanilla extract (loại trắng)
  Bước thứ nhất(1):   chuẩn bị sẵn một khuôn chữ nhật 20cm x 30cm, hoặc khuôn vuông 20cm x 20cm, lót giấy thiếc và phết bơ lên giấy thiếc để chống dính.
  Bước thứ hai(2):   Trong tô (tô kim loại, không dùng tô nhựa) đánh trứng, rắc gelatin lên 120ml nước.
  Bước thứ ba(3):   Cho đường, siro ngô, muối và chỗ nước còn lại vào nồi. Đun hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy đều tay - tới khi sôi thì không khuấy nữa. Tiếp tục đun tới khi nhiệt độ hỗn hợp lên tới 115ºC (hoặc thử bằng cách nhúng đũa vào hỗn hợp đường, nhỏ một giọt vào cốc nước lạnh, nếu giọt đường thu lại thành một viên tròn nhỏ, không cứng là được).
  Bước thứ tư(4):   tắt lửa, rót hỗn hợp đường vào tô nước - gelatin lúc trước, đánh tốc độ cao tới khi khi đường đặc lại, và bông xốp lên gấp đôi là được.
 

Thêm vanilla, đánh đều. Lúc này hỗn hợp đã tương đối cứng và dẻo, xốp.

  Bước thứ năm(5):   Cho hỗn hợp đường ra khay, dàn đều (lưu ý là đường bông này rất dính, bạn cần dùng bơ chống dính cho cả các dụng cụ vét, phết) rồi bọc kín khay lại, để ở nhiệt độ phòng ít nhất 6 tiếng hoặc để qua đêm.

Dùng dao thường hoặc dao cắt pizza, phun dầu chống dính, cắt ra từng miếng nhỏ. Tới đây là bạn đã hoàn thành món kẹo xốp dẻo Marshmallow cơ bản rồi đó!

  Bước thứ sáu(6):   chuẩn bị sẵn phần chocolate để nhúng kẹo xốp dẻo bạn đã làm:

230gr chocolate chip (hoặc chocolate bào vụn)

40gr bơ

120gr bơ lạc

  Cho các nguyên liệu trên vào tô, đun cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng để làm tan chảy hết các thành phần.
  Bước thứ bảy(7):   Nhúng các viên kẹo bạn đã cắt vào chocolate.
 

Sau khi nhúng ngập bạn dùng muỗng nhỏ vớt kẹo ra.

 

Nếu thích bạn lăn qua thêm một lớp dừa tấm hoặc các loại hạt (đậu phộng, hạt dẻ cười, hạnh nhân, hạt điều...) đập vụn để thêm hương vị cho món kẹo.

  Bước thứ tám(8):   Nếu không lăn qua dừa tấm hay hạt đập vụn thì bạn vớt thẳng các viên kẹo nhúng chocolate ra khay có lót giấy nến, để vài tiếng cho chocolate khô và cứng lại là có thể cất vào lọ kín để dành dùng dần được rồi!
Marshmallow là một loại kẹo xốp gần giống kẹo dẻo nhưng nó mềm như bông gòn, thường dùng để ăn chơi vì nó quá ngon khi được đốt lên, hoặc những loại nhỏ dùng để bỏ vào ly cacao, nó tan ra trong nước nóng và béo béo ngọt ngọt vì làm từ đường. Ngoài ra, như trong bài viết này hướng dẫn, bạn cũng có thể nhúng chúng vào chocolate, tạo nên những viên kẹo cực kỳ hấp dẫn.     Giáng Sinh sắp đến rồi, những túi kẹo xốp dẻo Marshmallow bọc chocolate này có thể sẽ là những món quà bất ngờ đầy ngọt ngào gửi tặng cho bạn bè, người thân của bạn đó; vị đắng nhè nhè của chocolate kết hợp với Marshmallow xốp dẻo, tan trong miệng khi ăn sẽ khiến họ vô cùng thích thú!     Mong các bạn thành công và có một mùa Giáng Sinh thật an lành, ấm áp nhé!   

Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thi và cách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kẹo chocolate món ăn vặt giáng sinh noel mùa noel

Thích cham Cơm niêu Singapore cho dân văn phòng băn cach lam heo quay ham sen cách tỉa dưa chuột Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả suon nuong ngon QuÃƒÆ Red mứt cà phê ngọt ngào cach lam bun ca ngon rau muống ngâm cà rốt cháy thịt bò kho tiêu dâu bot dau xanh ớt Suon xào chua ngọt banh pia vit ro ti cach lam ca com chay khoai tây viên mÃy mon an nga cách suon ham hoa thien ly kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm gà nướng sả ớt Gan ga soup bông cải cách làm salad canh kho qua Quý ngô chiên trứng mon cà trứng xào hải sản Ngeu ruoc thit ớt ngọt trộn gỏi tai heo canh kim chi đậu hũ viền đĩa bento ca ngon cach lam mi trung xao hoa quả sườn lợn chiên sả ớt chè miền nam cảm cha cua boc mia trứng nhúng trộn salad rau salad đậu hà lan mon chien com ruou nep cam càch thit kho dứa Banh my bún cá miền trunground-color: #37B82A" href="/index.php?q=cach lam sinh to chanh day">cach lam sinh to chanh day bún riu ga chien me mâm dỗ Mu tat cha kiến trúc Pháp tầm xuân bánh trái tim cá cơm kho ngao hấp nam meo măm ruôt hương thơm canh rau tiến vua nấu thịt viên rau chan vit trứng gà trộn bẠc bánh quy xoắn kem caramel đăng Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế xoi boc ngo thịt heo vá ng May và lam rau cang cua tron Sươgn sâm cá khô bún xào vani làm gà chiên giòn má ³ ngon hướng y Khoai Môn thịt heo kho trứng trà ŠKiểm đôi chè đỗ đỏ nước cốt dừa sup cua lot thom ngon cach lam mon kho Xá xíu chay châu âu củ sắn lam com chien trung muoi cá rán sốt cà chua cach lam thit nuong cÃƒÆ thu rim Kheo banh ram món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối cach nau com ga tam ky GIà Banh pho ruột heo xào dưa chua cách làm bánh ngải Xôi nhộng cach lam da day om cay bồ hẹ nấu rau câu từ kẹo dẻo cach nau chao oc voi voi mon an sushi ca hoi trứng ruốc mà ngon GÃ Æ ngọt lịm