Trời lành lạnh, nhai một viên kẹo xoài thơm lừng trong miệng để tận hưởng cảm giác dẻo, dai thật thú vị làm sao. Kẹo gôm xoài tự làm ở nhà sẽ có mùi vị thơm ngọt tự nhiên, ngon không kém gì mua ngoài hàng nhưng lại an toàn tuyệt đối. Giờ thì bắt tay vào làm thôi nhé các nàng chủ bếp khéo léo!
Kẹo gôm xoài thơm ngon giòn dai ai cũng thích thú!
Nguyên liệu:
+ 250 gr jam jam xoài ( bạn mua trong siêu thị)
+ 100 gr đường
+ 30 gr bột galetine
+ 1 muỗng canh nước cốt chanh
+ 1 chút xíu muối
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bột galetine hòa chung với 50 ml nước.
Bước thứ hai(2): Jam xoài cho ra nồi cùng với đường + muối + nước cốt chanh hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa thấp. Nấu khoảng 30 phút thì cho bột galetine vào khuấy đều nấu thêm 5 phút nữa là tắt lửa.
Đổ hỗn hợp này vào khay nhỏ hay khuôn nhỏ, để vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho kẹo gôm đông trước khi cắt miếng nhỏ lăn qua đường.
Cho hỗn hợp vào khay/khuôn nhỏ rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để kẹo gôm đông lại.
Lấy kẹo ra, cắt miếng...
... rồi lăn qua đường.
Kẹo gôm thành phẩm hấp dẫn mê ly.
Kẹo gôm xoài có thể bảo quản trong hộp và để nơi thoáng mát.
Chúc các bạn thành công!
Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 