Vào những ngày hè oi bức như thế này, ai cũng chỉ muốn ngồi trong nhà, thưởng thức những ly kem, ly sinh tố mát lạnh để giải khát. Không gì tuyệt vời hơn nếu những thứ đó do chính tay bạn làm ra. Hôm nay, bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem khoai lang tím tươi ngon, thơm mát ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu giản đơn. Nguyên liệu làm kem tươi khoai lang tím: + Khoang lang tím (100g) + Sữa bò (70ml) + Whipping cream (130ml) + Đường cát (30g)   Cách làm kem tươi khoai lang tím: + Khoai lang tím rửa lạch, hấp chín rồi bóc vỏ, nghiền nát đổ vào bát. + Đổ sữa, whipping cream ra 2 chiếc bát khác. + Đổ sữa bò và khoai lang tím nghiền vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. + Đánh bông whipping cream lên trên một lớp nước đá hoặc nước lạnh (việc này giúp kem được bông cứng, khó chảy do thời tiết nóng), đánh đều cho đến khi kem mịn và bông khoảng 6 -7 phần. Nên dùng máy đánh trứng cho tiết kiệm thời gian. + Đổ hỗn hợp khoai lang tím vừa xay vào whipping cream, trộn thật đều rồi cho vào máy làm kem. Khởi động máy, chọn chế độ IMIX và đợi khoảng 30 phút đến khi món kèm hoàn thành. Lưu ý: Nếu bạn không có máy làm kem thì có thể để hỗn hợp kem khoai vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 3 tiếng lấy kem ra đánh đều lại 1 lần, lặp lại khoảng 2-3 lần là kem sẽ xốp mịn y như làm bằng máy đấy!   + Múc kem ra đĩa, ly. Có thể trang trí cho món kem thêm đẹp mắt bằng một số loại hoa quả rồi thưởng thức. Như vậy, chỉ với vài bước giản đơn, không hề tốn thời gian bạn đã có món kem khoai tím giải nhiệt cho ngày nắng nóng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)