Kem trà xanh (hay còn gọi là kem matcha) ăn vừa mát lại ngon nữa, vị thơm thơm đặc trưng.
Tự làm kem matcha trà xanh giản đơn tại nhà

tu-lam-kem-matcha-tra-xanh-don-gian-tai-nha

Nguyên liệu làm kem matcha trà xanh:

Lòng đỏ trứng gà: 3 quả

Đường: 150gr

Sữa tươi không đường:500ml

Kem tươi: 200ml

Bột matcha (bột trà xanh): 10gr

Bột ngô: 1 muỗng cà phê

Cách làm kem matcha trà xanh:

tu-lam-kem-matcha-tra-xanh-don-gian-tai-nha2

- Đổ sữa tươi vào nồi rồi đun đến khoảng 80 độ C hoặc khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt lửa.

- Đùng máy đanh trứng đánh bông mịn 3 lòng đỏ trứng gà + 100gr đường và bột trà xanh cho đến khi đường tan ra và bột trà xanh tan đều tạo thành hỗn hợp mịn.

- Đổ từ từ sữa tươi ấm vào hỗn hợp trứng và khuấy thật đều.

- Bắc lại lên bếp hỗn hợp trứng sữa ở trên rồi đun lại, khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại một chút.

tu-lam-kem-matcha-tra-xanh-don-gian-tai-nha3

- Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp bông xốp cho tới khi nguội hẳn, làm kem trở nên xốp hơn.

- Đánh bông kem tươi và cho kem tươi từng chút một vào hỗn hợp trứng sữa và đánh đều tay để hỗn hợp đều mịn.

- Cho hỗn hợp kem vào hộp có nắp để trong ngăn đá. Sau 2-3h lấy ra và dùng máy đáy trứng đánh thật đều rồi lại cho vào tủ lạnh, làm như vậy 2-3 lần là được.

- Khi ăn múc ra cốc hoặc bát và ăn ngay khi kem còn lạnh.

Mong các bạn thành công với món kem matcha trà xanh này nhé.

Xem thêm >> Cách nấu chè đậu trắng với nếp tuyệt ngon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

món nhật muối ớt gỏi sứa Làm banh chuoi Củ sen salad thit bo cơm rượu nếp Thit bò cha tom com ngon cá ngừ lau ngon thịt bò xào não ech nuong cách pha nước chấm đùi gà áp chảo chao bo cau kho thit ga cơm rang gạo lứt chà lam mon canh ngon Sinh to món Thái cá bóng kho cơm rang thịt nguội kim chi thit bo xao lan bacon quan hanh tay bi ngoi Đùi gà cach lam oi lac rau củ chấm mắm làm bánh không cần lò dạ dày hầm gà ram chanh hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm thạch rau câu trái dừa món ngọt bánh bao nhân nấm thịt giò bắc Cánh gà cua chien gion cach lam dau hu nhoi thit hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm sốt chua nướng xiên giải nhiệt với các món chè tôm nướng mỡ hành đầu cá xôi trái cây xốt dừa tươi canh he rẠcanh thịt bò nấu củ cải Banh Hỏi mon Han Quoc bất Thế giới vòng tay Made by Teens patè ăn sáng ô cach lam bap cai goi tom thit luoc cham mam tep LAM CHA CA Món xôi cá quả Banh bao khong nhan làm sủi cảo cá nướng sốt chanh mứt ăn bánh mì an sang cach nau nuoc dung trong không dính chảo banh cam tầng chien bo Pho mai cách nấu cháo yến mạch món ăn hàn quốc cách làm bánh ngọt Cuối tuần làm măng chua Xiên khoai tây ếch chiên bơ Pha ôc xao cach nau bo sot ruou vang món mỳ Thanh Hoà phà ŠKhìa bắp cải cuốn vá cam ăn tết mướp đắng lăn bột Ä an ẩu món tôm sắc pasta VẠkẹo Cà Kho dua tôm rang giòn thơm ngon tin khoa học â Salad rau củ MÓN CHIÊN xôi chien đùi gà chiên xốt nước tương che troi nuoc tim nấu xôi dừa sã² bit tet ngon sốt me biến tấu Bông điên điển đặc sản miền sông heo cuốn rau củ Huế banh potatoes thom ngon Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và Pha chế váy sushi cÃƒÆ mặt nạ đài