Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Dâu tây rửa thật sạch, bỏ núm. Bổ đôi hoặc bốn thành các miếng nhỏ. Trộn dâu tây với 1 muỗng đường và 2 muỗng mật ong. Cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.
Hộp đựng kem cho trước vào ngăn đá từ 30-60 phút. Cho hộp đựng kem vào trước thì về sau làm lạnh kem sẽ nhanh hơn.
Xay nhuyễn dâu tây với sữa chua, nước chanh và mật ong. Mật ong thì mình không có định lượng cụ thể, các bạn cho đến khi cảm thấy kem ngọt như ý muốn là được. Có một lưu ý là khi kem lạnh thì sẽ nhạt hơn bình thường nên ở bước này nên cho kem ngọt hơn thì về sau kem lạnh sẽ thành vừa.
Đổ hỗn hợp dâu tây sữa chua vừa xay vào hộp. Cho vào ngăn đá.
Đợi khoảng 60-90 phút, tùy theo độ lạnh của tủ đá. Khi kem bắt đầu đông lại thì lấy ra dùng nĩa hoặc thìa đánh kem cho mịn và mượt. Lặp lại khoảng 3-4 lần.
Tự làm kem không có máy thì bước này khá mệt. Nhưng lần này mình có một cách giản đơn hơn là dùng máy trộn bột Như ở trong hình ấy. Đánh một tí là kem mềm rồi, chẳng mất sức mấy. Các bạn có thể thử bằng máy đánh trứng (mình biết có người dùng máy đánh trứng, nhưng chưa thử vì có cái que trộn kia rồi)
Đơn giản thế thôi là có kem ngon để ăn rồi. Mình tự làm thì có thể yên tâm là chất lượng đảm bảo, sạch sẽ, không lo chất bảo quản hay phụ gia gì. Và thích nhất là kem thơm lừng mùi dâu luôn, mở hộp ra đã ngửi thấy rồi ấy, kem đi mua thì chắc là khó mà được như thế
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
