Mùa hè mà được thưởng thức ly kem cà phê tự tay mình làm thơm mát thì còn gì bằng nhỉ.
Tự làm kem cà phê hấp dẫn đãi cả nhà

Tham khảo cách làm kem cà phê dưới đây nhé

Nguyên liệu gồm có:

- 2 chén heavy cream

- 400 gram sữa đặc có đường

- ½ (một phần hai) chén bột cà phê xay

- 1 nhúm muối

- 5 lòng đỏ trứng

Cách chế biến:

Trước đêm làm kem, hãy cho bát đựng kem (của máy làm kem) vào trong tủ đá nhé!

Bước thứ nhất(1): Khuấy đều 1 chén kem heavy cream với sữa đặc có đường ở trong một nồi đun ở nhiệt độ thấp.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 1

Thêm cà phê và ít muối vào khuấy tiếp

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 2

Tiếp tục nấu nóng và đun nhỏ lửa, đừng để hỗn hợp sôi.  Khi các cạnh nồi xuất hiện bong bóng sôi, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và để như vậy trong 15 phút.

Bước thứ hai(2): Trong khi đó, trong một bát vừa, đánh đều lòng đỏ trứng rồi lọc qua rây lưới mịn.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 3

Bước thứ ba(3): Tắt nồi hỗn hợp kem cà phê đang đun trên bếp, vừa đổ vừa khuấy nốt chén kem heavy cream còn lại vào.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 4

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 5

Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào trong bát trứng, vừa lọc vừa khuấy đều trứng bên dưới. Dùng phới ấn mạnh để kem chảy xuống hết. Phần trên rây sẽ còn lại bã cà phê.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 6

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 7

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 8

Hỗn hợp kem cà phê trứng ở bên dưới có độ dày có thể bám vào mặt đằng sau của thìa. Sau đó, cho bát kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh để 1-2 tiếng hoặc qua đêm. (Nếu hỗn hợp chưa có độ sệt mong muốn, cho vào nồi đun tiếp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho sữa trứng dày lên, khoảng 5 phút. tắt lửa, để nguyên trong nhiệt độ phòng cho nguội, sau đó chuyển vào bát đựng kem rồi cho vào ngăn đá để 1-2 tiếng hoặc qua đêm).

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 9

Khi kem lạnh, sau đó cho vào bát làm kem đã để qua đêm, đặt bát kem  vào máy làm kem, rồi khuấy theo hướng dẫn của máy rồi để máy làm trong 20 phút.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 10

Khi được, bạn chỉ việc xúc kem cà phê ra bát rồi thưởng thức thôi!

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 11

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem cà phê nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kem ca phe kem ca phe kem

sả ớt che xoai thịt gà nấu rau củ ngo ngot xao đậu phộng rang gỏi đò hen xuc banh da lưỡi heo nấu pa tê ga kho sương sa gà xào măng tươi sinh to hon hop thức uống halloween sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm ga cuon la qua sũa chua dầm hoa quả sua dau phong duoi heo HÃƒÆ o kim chi xào thịt Bún ca mon viet nam nướng thịt ba chỉ cach lam nom cu sen gân bò kho làm mứt banh mit nuoc cot dua gà xào ớt cach nấu cá kho rong biển cuộn nấm canh tôm nấu củ cải khoai mon sinh to bi do ga xien nuong sot Tzatziki ăn kèm với thịt soup cà chua Cách chế biến"/index.php?q= công thức thịt kho cùi dừa"> công thức thịt kho cùi dừa nấu canh thịt nộm bưởi chẠbò ga nuong ngon ga chien gion phô mai rán củ cải ngâmxào xã ớt">Gà xào xã ớt Lam tóm tiết lợn Cháo tiết lợn tự làm cá chiên ga chien trứng xốt me món ngon cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho ba roi cuon rau cu đặc sản Đà Nẵng Cam cach làm ngó sen nuoc xao chay bắp bò sốt cam HÃƒÆ thit kho công thức chả cá chiên cốm cach lam banh caramen món giản Bò hầm củ sen gà xào mứt cam món ngọt Thiên Trúc nóng bỏng trá Món bit tetabel" style="background-color: #7CCACF" href="/index.php?q=ga tiem">ga tiem da lon Đường cach lam dango dua hau đến Canh cải chua heo Quay dua cai hành hoa kem dưa hấu dui ga sot tieu sot ca thịt heo xào bắp củ cải ngâm công sở khoai tây lắc phô mai Bột gạo gà rim cà chua Canh thit ga cốt lết dua xao hột chế biến thịt ăn gà cách làm thạch dưa hấu ga cuon trung muoi nước ép lê cà rốt soup súp lơ mayonnaise video tự pha cocktail mắm cá Nhẹ ga tay dut lo Cách ngâm mì ý phi lê cá hồi trứng nướng thịt heo kho trứng day nâu an ngon cách làm thịt xá xíu ngon chị chậu cảnh cà khô am thưc viêt nam tra nước rửa bát gặp