Mùa hè mà được thưởng thức ly kem cà phê tự tay mình làm thơm mát thì còn gì bằng nhỉ.
Tự làm kem cà phê hấp dẫn đãi cả nhà

Tham khảo cách làm kem cà phê dưới đây nhé

Nguyên liệu gồm có:

- 2 chén heavy cream

- 400 gram sữa đặc có đường

- ½ (một phần hai) chén bột cà phê xay

- 1 nhúm muối

- 5 lòng đỏ trứng

Cách chế biến:

Trước đêm làm kem, hãy cho bát đựng kem (của máy làm kem) vào trong tủ đá nhé!

Bước thứ nhất(1): Khuấy đều 1 chén kem heavy cream với sữa đặc có đường ở trong một nồi đun ở nhiệt độ thấp.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 1

Thêm cà phê và ít muối vào khuấy tiếp

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 2

Tiếp tục nấu nóng và đun nhỏ lửa, đừng để hỗn hợp sôi.  Khi các cạnh nồi xuất hiện bong bóng sôi, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và để như vậy trong 15 phút.

Bước thứ hai(2): Trong khi đó, trong một bát vừa, đánh đều lòng đỏ trứng rồi lọc qua rây lưới mịn.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 3

Bước thứ ba(3): Tắt nồi hỗn hợp kem cà phê đang đun trên bếp, vừa đổ vừa khuấy nốt chén kem heavy cream còn lại vào.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 4

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 5

Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào trong bát trứng, vừa lọc vừa khuấy đều trứng bên dưới. Dùng phới ấn mạnh để kem chảy xuống hết. Phần trên rây sẽ còn lại bã cà phê.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 6

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 7

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 8

Hỗn hợp kem cà phê trứng ở bên dưới có độ dày có thể bám vào mặt đằng sau của thìa. Sau đó, cho bát kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh để 1-2 tiếng hoặc qua đêm. (Nếu hỗn hợp chưa có độ sệt mong muốn, cho vào nồi đun tiếp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho sữa trứng dày lên, khoảng 5 phút. tắt lửa, để nguyên trong nhiệt độ phòng cho nguội, sau đó chuyển vào bát đựng kem rồi cho vào ngăn đá để 1-2 tiếng hoặc qua đêm).

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 9

Khi kem lạnh, sau đó cho vào bát làm kem đã để qua đêm, đặt bát kem  vào máy làm kem, rồi khuấy theo hướng dẫn của máy rồi để máy làm trong 20 phút.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 10

Khi được, bạn chỉ việc xúc kem cà phê ra bát rồi thưởng thức thôi!

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 11

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem cà phê nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kem ca phe kem ca phe kem

cach nau xoi khoai mi cach nau bo kho cach lam mut dau thịt gà nấu mì Cách luộc vịt che bi chung thịt kho nấm đuôi ga den nau các loại banh dễ làm dễ nấu hoisin sốt sả xào tương hột món giai doc sot nam ruou vang GIÃƒÆ công thức miến trộn thịt bò lốt công thức trứng bọc thịt chiên giòn mực nướng nhồi đậu cua be nấu chè ngon sup ca rot/index.php?q=trê">trê thực phẩm cho bé bé chậm lớn che nep cam khoai so mut tao mang dang xao ngon mi udon xao kim chi Cách nau che chuoi cá cơm om tiêu canh mồng tơi cà Basa Năng lượng món việt sinh to yaua ngon hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm sup ca rot món ngon mỗi ngày dạ dày hầm sot vang chuà đà điểu áp chảo dạy Bánh bao thịt rau răm chạo gà lau thap cam cho mua xuan bố ChÃƒÆ o gà xào giòn mực nhồi cơm rang món ngon với bơ đùi gà chiên lá mắc mật ngon băn khoăn Dừa sáp đặc sản giải khát đồng ca tam bot chien thom ngon cach lam com tron thap cam đậm đà cach lam sup vit ngon Giả canh rong biển tươi cá món chiên cốm Hà Ly f5 phong cách hướng dẫn làm bún Chung thùng cà ri cá Nga Nguyễn mon thach trai cay tuoi lam rau cau 3D 6 loại thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể Canh gà Chọn suon non kho cua chien gion banh flan bi do ngon canh cà am má ¹ bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn tưới gãƒæ xãƒæ o bánh cưới hình váy cưới công thức nấu ăn Đậu phụ sốt bữa cơm hấp dẫn mì ý tôm banh ba duoi banh chanh day thom ngon Bi cuon chay thủy bún măng vịt kem so co la caramel canh cá hồi thì là hồi thịt kho nước ngọt bánh pudding hạt sen cơm chiên bí thach dua bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge muffin chuoi quận Tân Bình Xao ca tim thịt bò cuốn cải xanh xoi xoai thom ngon dung vi mứt atiso đỏ Dau phu ca nuong gion cá trứng sốt ngon nau an ngon cách làm dứa lắc muối ớt gà nấu chuối ý bánh Trung thu nam mo nhoi thit ran TÃƒÆ ậu Banh khoai tay Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu