Món kem the mát, ngon ngọt ăn vào trời nóng thấy thật hạnh phúc, mà ăn cùng một chiếc bánh chocolate thơm nồng thì còn gì bằng. Cách làm vừa dễ lại không cần máy làm kem đâu nhé!
Tự làm kem bạc hà tại nhà ngon như ngoài tiệm

Nguyên liệu làm kem bạc hà:

+ 2 lòng đỏ trứng gà

+ 85-100 gram đường

+ 100ml sữa tươi

+ 5ml tinh dầu bạc hà

+ 45ml syrup bạc hà

+ 150ml whipping cream

Cách làm kem bạc hà như sau:

- Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng và đường ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp nhạt màu và mịn mượt.

- Cho tinh dầu bạc hà vào trộn thật đều.

- Nấu sữa ấm lên (chỉ cần thấy sôi lăn tăn là tắt lửa ngay), chế sữa vào âu trứng từng chút một đến hết, vừa chế vừa khuấy để tránh trường hợp trứng chín và lợn cợn.

- Sau đó rây lại và cho hết vào nồi.

- Bắc lên bếp, nấu ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ nhàng trong lúc nấu, đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt lửa đổ lại ra tô để nguội.

- Cho syrup bạc hà vào trộn thật đều.

- Trong một tô sạch khô ráo bạn cho whipping cream vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi bông mềm và tạo vân thì dừng ngay không đánh thêm sẽ bị tách nước đấy!

- Cho ½ (một phần hai) kem tươi đã đánh bông vào phần hỗn hợp bạc hà ở trên, dùng Spatula (thìa khuấy chuyên dụng) hất từ dưới hất lên trên, nhẹ nhàng từng chút một, dần dần sẽ hòa quyện. Tiếp tục với ½ (một phần hai) còn lại nhé!

- Sau cùng cho vào một hộp đựng (bằng kim loại sẽ tốt hơn), dùng màng nylon bọc kín lại, để vào ngăn đá, cứ 2 tiếng thì lại lấy ra dùng muỗng xới đều cho thật mịn. Sau 4 lần bạn sẽ có một hộp kem bạc hà ngon lành rồi.

Cuối cùng là dùng muỗng múc kem, múc 1 viên kem be bé xinh xinh đặt lên trên bánh, trang trí cùng chocolate và 1 ít hạnh nhân cắt lát

Mong các bạn làm kem bạc hà thành công nhé!

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien Những-color: #A91F13" href="/index.php?q= bánh trung thu rau câu"> bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp cạof="/index.php?q=Bánh trung thu kem lạnh Bud">Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cach lam banh goi ngon gion dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng