Nguyên liệu gồm có:
- 8 củ hành khô
- dầu chiên
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Hành bóc vỏ, xắt mỏng (dùng dao hai lưỡi thái khoai tây cho nhanh). Cho hành lên khay có lót giấy, thấm bớt nước.
Sau đó trải hành ra khay phơi nơi có nắng khoảng 2 tiếng. Nếu trời không có gió có thể phơi gió lâu hơn.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không quá nóng) thì cho từng ít hành vào chiên với lửa vừa. Cứ lấy đũa khuấy nhẹ cho hành vàng đều.
Khi thấy hành vừa có màu vàng nhạt là vớt ngay ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ 1 chút hành nguội, bạn lấy đũa nhẹ nhàng đảo hành cho rời ra.
Lưu ý: Không chiên hành với lửa lớn, không rửa hành qua nước lạnh. Không phơi hành quá khô. Chỉ giản đơn như vậy là bạn đã có hành phi vàng thơm, giòn tan để dành ăn dần.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm món hành phi!
|
Xem thêm tin liên quan: Mực cuộn hành lá sốt chua ngọt giản đơn ngon cơm Cách muối dưa hành giòn ngon Bì heo chiên xóc muối ớt giòn tan như bim bim Trứng hấp thịt cay vừa ngon lại rẻ |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
