Bạn có thể hấp hay chiên giò để có món giò gà ngon tuyệt; ghim vào que nướng để có món nem nướng của người Huế; hoặc dùng làm món canh bắp cải cuộn giò sống cũng quá ngon!
Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt đùi gà 1 Kg
  • Bột năng 3 Muỗng cà phê
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng cà phê
  • Muối một ít (1 ít)
  • Hành tím một ít
  • Tiêu một ít
  • Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt đùi gà mua về rửa thật sạch, lóc bỏ da, lọc lấy thịt bỏ xương (xương có thể giữ lại hầm lấy nước dùng cho các món canh, soup) và mấy sợi gân ở thịt rồi thái miếng nhỏ. Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

2

Ướp vào thịt 3 muỗng cà phê bột năng, bột nổi, muối, tiêu, chút đường và bột nêm, trộn thật đều. Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

3

Hành tím thái lát mỏng, trộn vào tô thịt cùng 3 muỗng cà phê dầu chiên. Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

4

bỏ thịt vào máy xay sinh tố, xay rối, nếu máy nhỏ thì bạn xay ít một, xay xong múc thịt ra bát rồi lại xay tiếp cho đến khi hết chỗ thịt. Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

5

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt rồi cất vào tủ đông đá qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng cho thịt đông cứng lại. Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

6

Ngày hôm sau lấy thịt ra để cho đá tan bớt, nhìn thịt xốp như kem là được. Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

7

Múc từng muỗng thịt cho vào máy xay tiếp. Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

8

Ở bước này bạn nên chia thịt thành từng phần nhỏ vì xay thịt đông đá sẽ dễ làm cháy máy; tuy nhiên thịt phải đông đá như vậy thì sau này món giò sống mới dai, ngon Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

9

Khi xay xong bạn sẽ thấy thịt rất hồng, lúc nào xay thịt thấy hồng như vậy mới ngon,nếu xay thấy màu không hồng thì khi hấp hay nấu sẽ bị bở. Bí quyết để món thịt làm giò dai là thịt tươi mua về bạn làm ngay, hoặc nếu dùng thịt mua siêu thị về làm ngay đừng để tủ lạnh rồi mới làm nhé! Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

10

Với cách làm này, bạn có được món giò sống thơm ngon khác hẳn giò sống mua bên ngoài mà lại an toàn cho sức khỏe. Ở ngoài tiệm, để làm giò sống nhanh mà vẫn dai người ta thường dùng thêm hàn the - ăn vào rất có hại cho cơ thể bạn.Bạn có thể dùng giò này cuộn vào lá chuối để hấp, hay chiên lên là làm thành món giò gà ngon tuyệt hay cuộn tròn và ghim vào que nướng lên thành món nem nướng của người Huế; hoặc dùng làm món canh bắp cải cuộn giò sống cũng quá ngon. Mình thường làm nhiều giò sống rồi cất vào tủ đá, lúc nào cần nấu món gì thì lấy ra dùng, tiện lắm!Mong các bạn thành công với cách làm giò sống này nhé! Tự làm giò sống thơm ngon, an toàn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

chà y Thịt bò nướng thực phẩm cách làm cơm gà cam banh khoai tay chien miến bò sốt me vệ canh du du rau cu qua che troi nuoc đất sét may khăn quang dấm chuối xanh bánh chuối chiên trứng bách thảo Đậu phụ non hấp Chao tom khoai lang chiên tẩm dừa Phụ nữ thit bo xao Dùng trái cây đúng cách trong chế biến mon suon heo chien canh vit noel trang trí bàn ăn Khóm lẠnh kiểu banh mi ngon Banh ít trần chẠgà món Thái Lan Day nau an cach lam tom nuong truyền Trứng gà mut quat huong dan lam kim chi bánh công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịtp?q=che mochi">che mochi dau nanh dầu hào Giảm Cân Ram nhận Đến Trà Cổ thưởng thức những món miến măng bí ngòi zucchini gà rôti Cách làm bánh mỳ Tráºi chè hạt dẻ tôm nấu miến salad đậu cove bữa tối vai da cách làm cơm rang gà nướng chanh nom thit de Pudding bo ap chao cách làm ếch sống khoai tây nhồi thịt Khai vi bít ẩu bánh bao lá dứa mozzarella san day banh pho mai thom khong nuong mực háp lõi xổi Cách làm nem rán thịt ba chỉ trộn mít dưa hấu món ăn ngày tết lam gia do ngao nhung mon an trẻ làm bánh cuộn mứt gừng cay Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ ngâm giấm cãch Làm kem dâu giải khát trong mùa hè nươc thịt kho ruốc banh trang Sò điệp chiên Chan yaourt muc nang luoc cham mam gung ngon canh đui bò củ quả Ăn Sáng Làm mứt dẻo công thức bánh noel tự làm bánh cách làm sinh tố lắc oreo cà ch nẠu canh cua thịt kho măng tươi lam gio súp bò làm bánh kem dứa thơm Làm Tự làm viền đĩa TP Trổ tài làm kẹo caramel dẻo thơm cach nau oc len Cha cuon nam đùi gà xào thịt bò Bun tôm xào súp lo xanh nêm Bò khô nem chien tom thit ngon