Giò ở nhà làm ăn ngon, an toàn vì không dùng chất bảo quản và không có hàn the mà giò vẫn rất giòn, dai do được xay nhiều lần.
Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 1 Kg
  • Thịt thăn heo 500 Gr
  • Nước mắm một ít
  • Muối một ít
  • Hạt tiêu một ít
  • Hạt nêm một ít
  • Đường một ít
  • Bột năng 4 Muỗng canh
  • Bột nở 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên một ít
  • Hành hương một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt đùi gà mua về rửa thật sạch, lóc bỏ da và xương, lọc bỏ sợi gân trắng rồi xắt nhỏ. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

2

Thịt nạc thăn rửa thật sạch, thái miếng nhỏ. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

3

trộn thật đều hai loại thịt vào với nhau.Hành khô xắt nhỏ, trộn vào hỗn hợp thịt cùng 4 thìa súp bột năng, 5 thìa súp phê dầu chiên, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 4 thìa cà phê muối, 3 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt tiêu và bột nổi. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

4

Tay đeo bao tay nylon, trộn thật đều. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

5

Xay sơ qua hỗn hợp thịt. Bạn phải xay từ từ từng chút một, không nên xay nhiều mà cháy máy. Xay tầm 1 - 2 phút mỗi mẻ.Để thố thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng từ 2 - 3 giờ.Nếu bạn muốn nếm nêm lại gia vị thì có thể nhích một ít cho vào lò vi sóng quay chín để thử xem thịt có vừa miệng chưa; nếu nhạt bạn thêm ít muối, mặn thêm ít đường. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

6

Sau 3 giờ hỗn hợp thịt nhìn sẽ hơi xôm xốp như kem, bạn bỏ vào máy xay thịt, xay từng ít một, không nên xay nhiều thịt sẽ làm thịt khó mịn và dễ bị cháy máy. Xay khoảng từ 1 - 2 phút cho mỗi mẻ.Xay xong bạn tiếp tục bỏ thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 - 3 giờ đồng hồ thì lấy ra, tiếp tục xay lần thứ 3. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

7

Lúc này hỗn hợp thịt sẽ mịn, có màu hồng đẹp. Lại tiếp tục để thố thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ nữa rồi lấy ra dùng cối quết nhuyễn lại một lần, trộn vào thố thịt khoảng 5 thìa súp dầu chiên, nếu có máy quết thịt bạn để vào máy quết cho nhanh. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

8

Lá chuối rửa thật sạch, cắt thành từng miếng cỡ 30cm x 30cm. Xếp 2 lá dọc, 2 lá ngang. Lá  chuối bạn nhớ quét ít dầu chiên ở lớp trong cùng để chống dính. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

9

Cho giò vào, ở đây mình đong 1 đòn là 500gr thịt. chuẩn bị sẵn cuộn tròn đòn giò gà lại. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

10

Ép hai đầu cuộn giò sống, gấp mép rồi lăn qua lại cho cuộn giò tròn đều. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

11

Dùng dây nylon cột chặt. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

12

Với giò gà đòn lớn, bạn đun nồi nước sôi, thả 2 đòn giò gà vào. Đun sôi, tuyệt đối không đậy nắp nồi. Đun tầm từ 40 đến 45 phút chả sẽ chín.Chả chín bạn lấy ra để lên rổ, xối nước lạnh, để nguội và cất vào tủ lạnh dùng dần. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

13

Nếu muốn làm chả Huế, bạn múc khoảng 500gr thịt ra thố riêng, nêm vào ít đường, hạt tiêu nữa. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

14

Lá chuối xé nhỏ tầm 15cm x 15cm.Múc khoảng 3 - 4 thìa cà phê thịt đặt lên lá chuối đã quét dầu chiên. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

15

Gấp hai đầu lá chuối lại. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

16

Xé nhỏ vài sợi lá chuối, cột lại... Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

17

... và đem hấp khoảng từ 10 - 15 phút, chả sẽ chín. Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

18

Nhà mình rất thích ăn giò gà, giò gà ăn kèm với bánh cuốn hay xôi đều hợp. Mình hay làm nhiều rồi rồi lấy ra một ít trộn vào hạt tiêu vào nữa để làm chả Huế, có khi làm món giò gà kho rim cũng đưa cơm lắm. Giò ở nhà làm ăn ngon, an toàn vì không dùng chất bảo quản và không có hàn the mà giò vẫn rất giòn, dai do được xay nhiều lần.Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé! Tự làm giò gà thật dễ dàng và thơm ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

list lẠu cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM khoai tây xào thịt pate gà Ngộ Ä á ng cuộn rau củ Lễ cac mon nuong khăn quàng Muop đăng nuôi quÃƒÆ canh thịt quã t ung thư ớt bột hàn quốc kem dau mon goi bo thit bo hap made by me Trung bac thao thit vai nấu bún gạo thèm ăn đồ ngọt thịt må å BI DAO chà Lai ngă cach lam xoi ga hap ngai Cach lam banh xeo bá ng Cách ngâm COM CHIEN MAM RUOC xÃ Æ Từ Thịt gà banh ga to trái bơ chiên khoai tây nom thit de meo hay viên hẠt sen Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành lava cake Viet quat Banh trung thu vo buoi món gà Độc đáo gà hầm cay Hàn Quốc ca huong thực đơn rẻ và ngon vỏ dầu cá luoi lon món phở sườn om Đậu Đỏ Salad cà rau ngộ tưới cách nấu phở ga nuong Mứt đau cách nấu sữa bắp Chả gio xa lach bo thom ngon kim chi chem chep bảo quản thực phẩm 2 thit ba chi rim ngon Kheo lá t bột chien nắp đường phèn Bún thịt Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca món ăn dân dã nau sup kem ngon cá nục ma Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán Banh chuoi cối món ăn sáng canh mướp mán sinh to thanh long vai thieu vịt quay me gà nướng sả ớt mut dau trang canh dua duong bò hầm cà ri thit de nau salad rau mầm Cà ri gà MÓN XÀO nấu chè đỗ đỏ cach lam ca com tam bot Pháo ngÃƒÆ trà tắc hẹ tôm su ga chien gion thom ninh Thach cach nau thit bo cach nau lau gan ca ngon sạch hào gỏi xoài bắp rang bơ Sup cua