Gà hấp muối là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Hiện nay, gà hấp muối rất phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, đậm vị mà không ngấy.
Tự làm gà hấp muối độc đáo, thơm ngon ngay tại nhà

Bạn hãy thử làm và thưởng thức món gà tuyệt vời này ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm gà hấp muối:

+ Gà nguyên con (1 kg)

+ Muối bột (30g)

+ Muối tinh (1,2 kg)

+ Gừng (5 củ)

+ Hoa hồi

+ Rượu trắng (2 thìa)

+ Hành (2 cây)

Cách làm gà hấp muối:

+ Gà rửa thật sạch, để nguyên con chờ ráo nước. Lưu ý chọn gà to vừa phải, khoảng 1 kilogram và không quá già.

+ Nếu gà lâu khô, có thể dùng giấy ăn, giấy báo thấm nước cho nhanh.

+ Phủ một lớp muối bột lên mặt ngoài gà như trong hình khoảng 10 phút.

+ Đổ rượu trắng lên gà, bọc vào túi nilon cất trong tủ lạnh khoảng nửa ngày.

+ Gừng thái lát mỏng và hành rửa thật sạch.

+ Sau 7 - 8 tiếng, lấy gà ướp muối ra, bỏ túi nilon và thổi cho da gà khô rồi nhồi hành cùng gừng vào trong bụng gà.

+ Bọc gà bằng giấy báo hoặc giấy chuyên dùng cho món gà hấp muối.

+ Thả hạt tiêu, hoa hồi, hoa quế và ớt vào chảo khô.

+ Đổ muối tinh vào chảo, rang đều đến khi muối hơi chuyển vàng mới tắt lửa.

+ Rải ⅓ (một phần ba) muối hột vừa rang xuống đáy nồi, đặt gà bọc giấy báo lên trên lớp muối.

+ Đổ phần muối còn lại lên trên, phủ kín thịt gà.

+ Đóng nắp hoặc dùng khăn phủ lên trên hấp lửa nhỏ khoảng 40 phút.

+ Hết 40 phút vẫn để nồi trên bếp hấp thêm 5-10 phút nữa mới bỏ gà ra ngoài đĩa.

+ Dùng tay xé thịt gà và thưởng thức để món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Hi vọng các bạn thích món ăn này và thực hiện thành công nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lẩu gỏi bao tử heo nước ép chanh ổi Bánh flan gateau ngan ham hat sen cach nau mi Y thit rang tom sườn lợn kho tiêu canh cu cai cach lam kem tron matcha om mọc đậu hũ non công thức thịt đà điểu áp chảo Japchae cá ngư kho thơm xi quách thit kho dua gia ngon công thức thịt bò cuộn cà rốt nem gà com suon nuong à hoành thánh hình hoa hồng cu su hao kho banh do cocktail Món Hấp xào món hấp nep than dua gop Nui xào 膼岷璾 nanh chả gà chiên nấu chè đậu ngự ngon ca keo kho ngon đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua Lassi chè đỗ trắng cốt dừa chẠrà n trứng ốp lết thịt lợn nướng sả bò xào cà tím phồng kem dưa chuột Món hấp xôi bóc ngô thịt nuoc sot bo sinh tố quế Nấu chay cach lam chuoi chien gion bông cải xào thịt bò cach lam nuoc ep dua luoi Mùa Hè thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay dẻ sườn nướng kiểu Âu Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng ca chua nhoi thit bánh bí ngô Đậu phụ xào xổi nướng cá rô gà chiên giòn chuối nướng vòng tay cach lam bo bam rau cu vien hai san boc pho mai sot chua ngot Nai hun khói bò khô đặc sản Buôn Mê huong dan nau che khổ qua xào ga hap ruou chà bông heo nạm bo xao nau sua dau nanh chữ nuoc cham banh bong lan man com chay kho quet ca tim nuong cari đỏ bất Chả day Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay Bột gao mousse xoai dac biet Sai lầm khi chế biến rau xanh ai cũng mắc táo áp chảo hải sản xóc trứng muối mit kho ngon canh rau ngot cach lam banh hoi bánh khoai lang canh kim chi đậu hũ nấu thịt heo sushi ca dia Cç º Kho cà tím nhúng bột chiên Những thực phẩm không nên nấu với goi xoai xanh nấm cuộn gà khoai mi luoc nuoc cot dua chả hẹ nam rom boc thit nuong ngon bánh gato chocolate banh bong lan phu sy cach lam banh hanh chien gion thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt ẩm thực thái lan bắp rán dừa banh canh ghe lam nhu nao suon sot me ga nuong me nước ép táo cach nau cao lau Checkerboard cookies ngon đu đủ bò khô thit rang sa banh bread roll ba roi nuong thay đổi Mực xào dưa leo rau củ muối cay Banh trang nuong trung cut