Mùa đông mà được thưởng thức món cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn tan pha chút cay cay thì thật là tuyệt!
Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - Món ăn ngon

Để làm cơm cháy chà bông không khó nhé chị em!

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg nếp

- 450 gram nước

-Chà bông (ruốc thịt heo)

Gia vị trộn cơm nếp:

- 100 gram hành lá cắt nhuyễn

- 1 muỗng canh nước mắm

-2 muỗng canh dầu chiên

-2 muỗng canh đường1 muỗng canh hạt nêm

-1 muỗng café tiêu

Gia vị phết mặt:trộn thật đều

-1 muỗng canh nước

-1 muỗng café đường

-1 muỗng canhnước mắm

-Ít ớt bột (nếu thích cay)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):Nếp vo sạch, để ráo. trộn thật đều các nguyên liệu gia vị trộn cơm nếp.Nấu nếp với nước thành cơm nếp (mình nấu bằng nồi cơm điện rất tiện lợi). Khi cơm nếp chín, cho gia vị vào trộn thật đều.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 1

Bước thứ hai(2): Xới cơm nếp ra khay khi còn nóng, ém chặt và mỏng (chừng 4-5 mm), cắt miếng vừa ăn. Phơi cơm nếp 1-2 nắng hoặc cho vào lò nướng, sấy khô ở nhiệt độ 80-100 độ C trong khoảng 2 giờ.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 2

Bước thứ ba(3):nấu nóng dầu, cho cơm nếp đã khô vào chiên vàng giòn, cơm nếp sẽ phồng lên.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 3

Bước thứ tư(4): Vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 4

Bước thứ năm(5): Phết gia vịphết mặt lên cơm nếp đã chiên, rắc chà bông. Lượng ớt bột và chà bông tùy thích nhiều ít mà thêm vào.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 5

Gọi là cơm cháy nhưng món này vàng giòn nhờ chiên vàng cơm nếp, khi chiên, hạt nếp sẽ phồng lên giòn rụm.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 6

Cách làm này có nêm gia vị vào cơm nếp nên cho vị rất đậm đà.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 7

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 8

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 9

Mong các bạn có món cơm cháy chà bông đậm đà, giòn, thơm!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm cháy chà bông cách làm cơm cháy Cơm cháy chiên giòn

Thách rau câu nem hoa quả giảm stress món ăn giảm cân giò heo nướng công thức nấu ăn mi goi bánh giò cách làm thạch râu câu lá dứa cốt tía Thịt lon nguyên nhân mất nước căng thẳng lão nhà sa lát rong nho cách làm hạt sen lam mi hoanh thanh đút bánh salad dua hau món ngon Đắk Nông gỏi mướp đắng quýt nghe sa ke chien ngot ngao sua bap cach lam cha khoai tay ngon nhà giáo việt nam mon giai nhiet nhân Trảng goi ga sot salsa ngon siêu rẻ mứt dưa thit ga Ãp rong mì tôm bơ cach lam banh pho mai dau Com ga quá oc mo xao me ga cuon rau muong banh xeo hai san công thức chả cốm banh nuong trai tim com tron chay quả lê dinh dưỡng tiểu đường kháng Cong thuc lam banh mi banh ngo ran cha ruoi ngon banh nuong hat de thùy gọt chien bo kho gừng cach nau che dua đường hô hấp rau ngót thịt bằm canh rau ngót Hằng MT bo ham ngu vi lá dưa cách làm thịt kho nước dừa chả giò rau sốt mù tạt ôliu nuoc dua hau chanh ngon chao nam chay BO cà bung chả thịt bằm hến thà i ga kho củ cải súp sữa đặc có đường dua chuoi muoi kieu nga cách nấu canh bóng bì cà kho cay canh xú ca cao nong cach nau che nha dam long nhan ca chim sot hai vi khoai tay xao cach nau canh chua ca loc bo nuong cay thom ngon cach nau che sen dau xanh cách làm bánh hoa quả bo nau gung chim cút quay đường phố sài gòn cach lam mouse dau Đưa các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành ngon tom xao bo toi ngon mắm ruốc Huế xào thịt Thiên Trúc lo vi song banh mi kem pho mai bo chay xao nam dui ga măng xào tôm cach lam ga vien nuong xot chua ngot s banh da Lon đậu hũ non nấu cà tím thịt heo rang muối tiêu thÃi gÃ Æ banh ngot gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen cách làm lạp xuong che mut hoa canh mướp nấu nấm che bien mon xao cách làm trứng cút bọc giò sống cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt vải nhồi tôm hấp chanh chanh đào mật ong đường phèn sai lầm khi luộc rau dau hu tu xuyen cay đạt tiêu chuẩn cach nau canh chua ca hoi canh ga nhoi com ngon ruoc bit tet sot bo trung cach che bien Bê Vit nau chao cocktail thom ep trÃƒÆ Phan Đình Phùng goi ot da lat ngon Bò tơ nướng mè bo pía Giản