Mùa đông mà được thưởng thức món cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn tan pha chút cay cay thì thật là tuyệt!
Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - Món ăn ngon

Để làm cơm cháy chà bông không khó nhé chị em!

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg nếp

- 450 gram nước

-Chà bông (ruốc thịt heo)

Gia vị trộn cơm nếp:

- 100 gram hành lá cắt nhuyễn

- 1 muỗng canh nước mắm

-2 muỗng canh dầu chiên

-2 muỗng canh đường1 muỗng canh hạt nêm

-1 muỗng café tiêu

Gia vị phết mặt:trộn thật đều

-1 muỗng canh nước

-1 muỗng café đường

-1 muỗng canhnước mắm

-Ít ớt bột (nếu thích cay)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):Nếp vo sạch, để ráo. trộn thật đều các nguyên liệu gia vị trộn cơm nếp.Nấu nếp với nước thành cơm nếp (mình nấu bằng nồi cơm điện rất tiện lợi). Khi cơm nếp chín, cho gia vị vào trộn thật đều.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 1

Bước thứ hai(2): Xới cơm nếp ra khay khi còn nóng, ém chặt và mỏng (chừng 4-5 mm), cắt miếng vừa ăn. Phơi cơm nếp 1-2 nắng hoặc cho vào lò nướng, sấy khô ở nhiệt độ 80-100 độ C trong khoảng 2 giờ.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 2

Bước thứ ba(3):nấu nóng dầu, cho cơm nếp đã khô vào chiên vàng giòn, cơm nếp sẽ phồng lên.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 3

Bước thứ tư(4): Vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 4

Bước thứ năm(5): Phết gia vịphết mặt lên cơm nếp đã chiên, rắc chà bông. Lượng ớt bột và chà bông tùy thích nhiều ít mà thêm vào.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 5

Gọi là cơm cháy nhưng món này vàng giòn nhờ chiên vàng cơm nếp, khi chiên, hạt nếp sẽ phồng lên giòn rụm.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 6

Cách làm này có nêm gia vị vào cơm nếp nên cho vị rất đậm đà.

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 7

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 8

Tự làm cơm cháy chà bông cay cay, giòn giòn - 9

Mong các bạn có món cơm cháy chà bông đậm đà, giòn, thơm!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm cháy chà bông cách làm cơm cháy Cơm cháy chiên giòn

cach lam banh khuc bach sua dac cach lam tom trai cay cách làm bánh gio chấm mật bo né quà hu phi lê cá chẽm hấp nui dut lo tu lam mochi dau chủ muc xao bong cai mon xao ngon làm bánh trung thu huong dan lam banh mi ngon Nước chấm ốc canh dưa cải chua thịt bò thực đơn món ngon sandwich cu sen thiên cách làm bánh chuối nướng tiet mon mien ngon Nộm xoài Cách bày mâm cỗ Trung thu thịt lợn hầm sua hat Cà kho snack Thịt kho công thức mì spaghetti kim chi cách làm bánh kem trà xanh tau hu ki cuon khoai mon BUN RIEU miến xào hến cách làm chả lụa heo Ä Ãºt kem sua chua vi dua canh cá nấu chua món ngon lễ hàn thực Đu đủ mứt dừa Làm bánh canh hẹ nau mon bo lam banh su kem cháo bắc thảo Trái cây cach pha tra sua ga tiem Che troi nước rau câu flan cọ trà xanh phở Cồ Hà Nội my xào những món nướng ngon Canh sườn khổ qua chè bí ngô nấu đậu gà xào đậu phộng ẩm thưc Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo nhâm nhi cach lam banh flan dua banh panna cotta cach lam banh trung thu bí ngô Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bao tử lợn hầm cách làm nem sò nướng mỡ hành hướng dẫn so long cách làm giò xào cháo gạo lứt lẩu gà rượu nếp cach lam sinh tố khoai lang mon an che thanh long nấu ăn dưa che bien dau phu cach lam trung cuon pho mai tôm rang thịt ba chỉ món ăn hàn quốc Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức làm kem bo vien ngon cách làm thịt heo mon Han Quoc Bồng bột mì chiên chuông Chả giò chiên Tips Cách tạo màu tự nhiên cho món ăn bánh phô mai oreo Gỏi đu đủ trộn tai heo ca hoi ngon Thit bo xao can Tay cupcake tra xanh thom ngon chai nhựa kem đá bào trái vải cach lam bun rieu cua Nắng nóng Bồ hẹ xào thịt gà sốt sữa chua cá sốt cay chocolate trufle chien ngon Lâng cach do rau cau Cach Lam Yaourt Bố trí thiết bị điện tử mang lại may cach lam banh da ca ro Lên Mộc Châu ăn rau tầm bóp 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa che dau den nha dam hoc nau an ngon gà ngà m kẹo que hến xào bánh mì bắp Bật CAC